Польский суп с капустой и фасолью
- Время приготовления:1 час ч
- Количество порций:6
- Тип блюда:Первые блюда
- Кухня:Европейская
- Сложность:Среднее
Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень вкусного и простого первого блюда, для приготовления которого нам понадобятся самые простые продукты. В моей кулинарной книге он записан под названием польский суп с колбасой и фасолью, но я не знаю, имеет ли он отношение к национальной кухне этой местности.
По ингредиентам это первое блюдо является аналогом русских щей, но без традиционного для них картофеля и с добавлением копченой колбасы и белой фасоли. Давайте приготовим вкусный польский суп с капустой и фасолью в мультиварке по предлагаемому рецепту, это несложно.
Польский суп с капустой и фасолью в мультиварке
как приготовить суп с капустой и фасолью рецепт
Ингредиенты:
- куриный бульон – 2,5 л,
- капуста – 300 г,
- морковь – 1 шт.,
- лук репчатый - 1 шт.,
- чеснок – 2 зуб.,
- колбаса варено-копченая – 200 г,
- фасоль белая в собственном соку – 1 банка,
- соль – по вкусу,
- смесь перцев молотая – по вкусу,
- растительное масло (для обжарки)
Приготовление:
Обжарку из овощей делаем из моркови, лука и чеснока. Перечисленные ингредиенты измельчаем удобным для вас способом (я натерла морковь на крупной терке, лук мелко нарезала, а чеснок пропустила через пресс). Перекладываем в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом и обжариваем выбрав на дисплее мультиварки функцию «Жарка» и установив таймер на 15 минут.
Колбасу нарезаем тонкими ломтиками (четвертинками кружочков), добавляем ее через 10 минут от начала приготовления к овощам и обжариваем до конца выбранной программы.
В чашу наливаем основу для нашего супа. Я использовала куриный бульон, но можно взять и обычную воду. Мультиварку переводим на режим «Варка» и устанавливаем время 30 минут. Закрываем крышку и оставляем на 10 минут - бульон должен закипеть.
Спустя указанное время добавляем в суп мелко нашинкованную капусту и варим 10 минут. Вместе с ней добавляем и приправы (соль, перец).
Для получения более сытной версии этого первого блюда, вместе с капустой в этом шаге можно добавить нарезанные небольшими брусочками 1-2 клубня картофеля. Также отличным вариантов будет рис или любая крупа. Если вы выбрали вариант с сытной добавкой, нужно будет увеличить время приготовления на 10 минут.
Консервированную фасоль (лучше брать в собственном соку) откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости. Выкладываем ее в чашу мультиварки и варим все вместе до звукового сигнала об окончании программы. Фасоль можно взять не консервированную, а заранее отваренную.
Готовый горячий суп с капустой и фасолью разливаем по тарелкам. Подать можно со сметаной или майонезом.
Загрузка...
red
Такой вкусный суп!
Светлана
Необычный рецепт супа. Я привыкла готовить только борщ с добавлением фасоли. А здесь еще и копченая колбаса. Конечно, будет вкусно. Приготовлю обязательно. А вот суп с фасолью и сушеными грибами одновременно — у меня под сомнением. Тяжеловатое для организма сочетание двух видов белка.