Меню

Первые блюда 2 4.08.2019

Польский суп с капустой и фасолью

  • Время приготовления:1 час ч
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:Первые блюда
  • Кухня:Европейская
  • Сложность:Среднее

 

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень вкусного и простого первого блюда, для приготовления которого нам понадобятся самые простые продукты. В моей кулинарной книге он записан под названием польский суп с колбасой и фасолью, но я не знаю, имеет ли он отношение к национальной кухне этой местности.

По ингредиентам это первое блюдо является аналогом русских щей, но без традиционного для них картофеля и с добавлением копченой колбасы и белой фасоли. Давайте приготовим вкусный польский суп с капустой и фасолью в мультиварке по предлагаемому рецепту, это несложно.

Для мультиварки Vitek-4217, чаша 5 литров, мощность 900 Вт.

Польский суп с капустой и фасолью в мультиварке

Польский суп с капустой и фасолью

как приготовить суп с капустой и фасолью рецепт

Ингредиенты:

  • куриный бульон – 2,5 л,
  • капуста – 300 г,
  • морковь – 1 шт.,
  • лук репчатый - 1 шт.,
  • чеснок – 2 зуб.,
  • колбаса варено-копченая – 200 г,
  • фасоль белая в собственном соку – 1 банка,
  • соль – по вкусу,
  • смесь перцев молотая – по вкусу,
  • растительное масло (для обжарки)

Приготовление:

 

Обжарку из овощей делаем из моркови, лука и чеснока. Перечисленные ингредиенты измельчаем удобным для вас способом (я натерла морковь на крупной терке, лук мелко нарезала, а чеснок пропустила через пресс). Перекладываем в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом и обжариваем выбрав на дисплее мультиварки функцию «Жарка» и установив таймер на 15 минут.

Обжаренные лук чеснок морковь

Колбасу нарезаем тонкими ломтиками (четвертинками кружочков), добавляем ее через 10 минут от начала приготовления к овощам и обжариваем до конца выбранной программы.

Вместо предложенного вида колбасы можно взять любые другие копченые продукты: свиные ребрышки, грудинку или охотничьи колбаски.

Обжаренные овощи колбаса

В чашу наливаем основу для нашего супа. Я использовала куриный бульон, но можно взять и обычную воду. Мультиварку переводим на режим «Варка» и устанавливаем время 30 минут. Закрываем крышку и оставляем на 10 минут - бульон должен закипеть.

Куриный бульон в мультиварке

Спустя указанное время добавляем в суп мелко нашинкованную капусту и варим 10 минут. Вместе с ней добавляем и приправы (соль, перец).

Для получения более сытной версии этого первого блюда, вместе с капустой в этом шаге можно добавить нарезанные небольшими брусочками 1-2 клубня картофеля. Также отличным вариантов будет рис или любая крупа. Если вы выбрали вариант с сытной добавкой, нужно будет увеличить время приготовления на 10 минут.

Капуста в куриный бульон

Консервированную фасоль (лучше брать в собственном соку) откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости.  Выкладываем ее в чашу мультиварки и варим все вместе до звукового сигнала об окончании программы. Фасоль можно взять не консервированную, а заранее отваренную.

Фасоль в куриный бульон

Готовый горячий суп с капустой и фасолью разливаем по тарелкам. Подать можно со сметаной или майонезом.

 

Суп с капустой в мультиварке

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Польский суп с капустой и фасольюПольский суп с капустой и фасолью
Комментариев к статье: 2
  1. red

    Такой вкусный суп!

    Ответить
  2. Светлана

    Необычный рецепт супа. Я привыкла готовить только борщ с добавлением фасоли. А здесь еще и копченая колбаса. Конечно, будет вкусно. Приготовлю обязательно. А вот суп с фасолью и сушеными грибами одновременно — у меня под сомнением. Тяжеловатое для организма сочетание двух видов белка.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты