Меню

рецепты постные, рецепты от Анюты, Салаты 16.04.2012

Полезный салат с креветками и ананасом

Автор: Анюта

 

салат с креветками авокадо и ананасом

 

Салат  креветками и ананасом по этому рецепту полезен во всех отношениях. В нем высокое содержание  витаминов  и  микроэлементов. К тому же белок, содержащийся в креветках, делает его питательным и легкоусвояемым.
Состав    салата с креветками прост:

  • тигровые креветки – 10 шт.,
  •  авокадо – 1 шт.,
  • консервированный ананас – 1 маленькая банка,
  •  зелень для украшения салата,
  • заправка.

Тигровые креветки можно заменить другим видом креветок, их масса в чистом виде должна быть около 250-300 г.
Ананас можно использовать свежий.
Заправить  соусом по выбору.
Заправка №1  (соус):

  • 70 мл хорошего оливкового масла,
  •  2  сырых желтка,
  • сок половинки лимона,
  •  сок половинки апельсина,
  • любимые специи.
  • При желании добавить 1 столовую ложку коньяка.

 

Заправка № 2:

  • обычный майонез
Заправка № 3 (постная):
  • растительное масло - 70 мл,
  • сок 1/3 лимона,
  • сок 1/3 апельсина,
  • специи по вкусу

 

Приготовление салата с креветками и ананасом:

Как отварить любые креветки, сколько соли и какие специи положить, какое время занимает варка, я рассказала в предыдущей статье (чтобы ее прочитать, кликните на фразу «как правильно отварить креветки»).
В этом салате я использовала  10 свежезамороженных тигровых креветок.

Салат с тигровыми креветками рецепт

Их нужно отварить  в кипящей подсоленной воде с добавлением  ваших любимых ингредиентов (перца, лаврового листа, чеснока, лимона, укропа, петрушки – по вашему усмотрению).

салат рецепт из морепродуктов

Самое страшное – креветки переварить, так вы можете получить резиновое мясо этого морепродукта. Для того чтобы креветки лучше чистились и у них легко отделялся кишечник, промойте их холодной водой.

постный салат с креветками ананасом авокадо

Очищенные креветки режем крупными кусками (мелкие можно оставить целыми), три тигровых креветки оставить для украшения салата. Авокадо  разрезать пополам, удалить косточку. При помощи столовой ложки отделить мякоть авокадо от кожуры и порезать его кубиками, брусочками  или пластинками (примерно 0.5 х 2 см).  Консервированный ананас откинуть, что бы стекла жидкость. Если вы используете ананас колечками или свежий ананас, то измельчить на такие же кусочки, что и авокадо.

салат с креветками авокадо  и ананасом

Смешать креветки, ананас и авокадо и заправить наш салат с  креветками и ананасом обычным майонезом или соусом (последнее намного полезней, конечно). Готовый салат с креветками, ананасом и авокадо украсить зеленью и целыми хвостиками креветок.

Салат с креветками можно сделать постным, заправив его соусом из растительного масла, сока  лимона и апельсина, и специй.

салат с креветками авокадо и ананасом
Приятного аппетита вам желает Анюта.

 

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 18
  1. Леся

    Спасибо за полезную и интересную статью!
    Салат с креветками и ананасом – очень простое блюдо с очень небольшим количеством ингредиентов и при этом имеющее потрясающий вкус

    Ответить
  2. Елена

    Салатики с ананасом обожаю, попробую и новые варианты приготовить.

    Ответить
  3. Нинель

    Приготовила салатик еще со второй заправкой. Тоже неплохой получается вариант.

    Ответить
  4. Юлия К

    Да, морепродукты не любят долгой термической обработки, я стараюсь сделать все по рецепту, поэтому все получается вкусно.

    Ответить
  5. Светлана

    Креветки лучше не доварить, чем переварить. Они потом становятся совершенно безвкусными и теряют свой первичный вид.

    Ответить
  6. Нинель

    Да, креветки и ананасы хорошо сочетаются. Мне понравилась постная заправка.

    Ответить
  7. Юлия К

    Выглядит сногсшибательно, я бы назвала его «Королевским».

    Ответить
  8. Светлана

    Такие познавательные, интересные и полезные рецепты. А каким вкусом веет! Ананасы, авокадо… А как прельщают тигровые креветки. Делаю салаты. А вкуснее всего наши крымские мелкие креветки. Потому, что их прямо свежими можно сварить. Хоть и мелкие, но на любой морской салат подойдут. А чаще всего их используют в роли семечек.

    Ответить
  9. Светик

    Хочу такое попробовать, только авокадо надо купить!

    Ответить
  10. Светлана Бурова

    не то слово — красота!
    вкусно — очень…… и полезно!
    а вот некоторые пенсионеры — иногда кушают такое — что и многим молодым то не снилось…..

    Ответить
    1. Сергей

      Вы еще вспомните что некоторые пенсионеры кушали в молодости, так примерно, до 1974 года, когда в сосисках и колбасе основным ингредиентом было мясо, в магазинах лежала черная икра, причем не в 10-граммовых баночках а в кило- и трехкилограммовых. И при зарплате инженера в 120 рублей, килограмм икры высшего сорта стоил 21 рубль. И вместо разведенных в воде реактивов мы пили настоящий квас и настоящее пиво. А тогдашнее молоко оставалось на стенках пустых бутылок и их нужно было мыть…

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Хорошие воспоминания! Нам так сейчас жить!

        Ответить
      2. Светлана Бурова

        ну если конечно быть ещё точнее — многие РАНЬШЕ просто голодали….
        ели траву и тд….
        вот поэтому я и говорю, что смешно некоторым прибедняться….
        и пенсионеры у нас разные….
        многие могут фору дать многим молодым……

        Ответить
        1. Сергей

          А кто тут у нас прибедняется? Расстрелять немедленно!

          Ответить
        2. Светлана Бурова

          🙂
          🙂
          🙂

          Ответить
  11. Slavjana

    Вот это я люблю, красота!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Ответить
  12. Светлана Бурова

    ну просто не салат — а одно здоровье!!!
    а какие креветочки смачные……

    Ответить
  13. КОТЯХОВА ГАЛИНА

    Прекрасный питательный салатик, но немного дороговато для пенсионера.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты