Меню

рецепты диетические, ВТОРЫЕ БЛЮДА, рецепты от Светланы Буровой 13.12.2012

Плов с куриными грудками

Автор: Анюта

 

плов с куриными грудками пошаговый рецептПлов с грудкой, пошаговый фото рецепт Светланы Буровой. Плов с куриным филе  в этом рецепте готовится из пропаренного риса с приправой Карри, которая дает ему нежный желтый цвет и аромат.

Плов с куриными грудками

Для его рецепта потребуется:

  • Грудка куриная – 2 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Рис (желательно пропаренный) – 3 ст.
  • Вода – 6 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Лавровый лист ( по желанию) – 4 листика
  • Чеснок - головка
  • Приправа для плова (по вкусу) – 1 уп.
  • Масло растительное – для жарки.

 

Как приготовить плов с куриными грудками

Нарезать на кусочки куриные грудки, слегка обжарить на предварительно разогретом подсолнечном масле, подсолив, до образования золотистой корочки.

плов с куриными грудками рецепт фото

Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать тоненькой соломкой, добавить к обжаренному мясу,

плов с куриными грудками как приготовить

ещё немного посолить и обжарить.

плов с куриными грудками рецепт пошаговый

Рис тщательно промыть и ненадолго замочить в воде.

Ровным слоем выложить рис на куриное мясо,

плов с куриными грудками пропаренным рисом

добавить воды, посолить по вкусу, добавить приправу Карри (если вы используете приправу в своём приготовлении), лавровый лист (так же если вы его используете).

плов с куриными грудками зирвак

Чеснок (целую головку) необходимо тщательно промыть и воткнуть в середину риса. Плов готовить на среднем огне примерно 30 минут.

Закрыть крышку и когда немного вода выкипит, сделать из риса горку.

плов с куриными грудками рецепт фото

Когда плов приготовился, завернуть казан в одеяло, чтобы он немного настоялся (минут 25-30).

Затем всё перемешать

плов с куриными грудками филе

и подавать. (Если у вас небольшое количество плова – казан необходимо перевернуть на большую тарелку. Мясо должно быть поверх риса).

плов с куриными грудками пошаговый рецепт

Сверху в блюде плов с куриными грудками  можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Светлана Бурова

 

ПЛОВ ИЗ ДИКОГО РИСА В МУЛЬТИВАРКЕ

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 18
  1. Нинель

    Шикарный куриный плов. Возьму на заметку способ приготовления.

    Ответить
  2. Светлана

    Такой плов и мне нравится! Ведь куриная грудка не будет такой жирной, как допустим, свинина или баранина. Поэтому такой вариант приготовления мне нравится больше всего. Да и на приготовление такого плова уходит меньше времени.

    Ответить
  3. Сергей

    В ингредиентах явно не хватает барбариса, а насчет вкусности — хорош любой, хорошо приготовленный плов.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Я бы еще зиру добавила, но мои не очень ее уважают, сразу ковыряться начинают 🙂

      Ответить
      1. Сергей

        Буквально вчера, по зомбоящику, у Агапкина в гостях был узбекский повар, специалист по плову. В его изложении, для идеального плова, соотношение ингредиентов:
        — Рис (длиннозернистый) — 1 кг.
        — Масло растительное — 300 мл.
        — Соль — 40 гр.
        — Вода — 1 литр.
        Всего 2 приправы — барбарис и зира
        И мяса, насколько позволяет кошелек, но не более 1 кг. на 1 кг. риса.

        Ответить
        1. Julia

          литр воды на килограмм риса?!? я всегда думала, что воды добавляется в двое больше риса!

          Ответить
        2. Сергей

          А Вы не обратили внимания на количество другого компонента: Масло растительное — 300 мл. В настоящем азиатском плове рис довольно сильно пропитывается маслом, что обеспечивает его рассыпчатость и в остывшем виде.

          Ответить
        3. Julia

          300 мл масла способны заменить литр воды?

          Ответить
        4. Сергей

          заменяют. Ведь масло испаряется не так интенсивно как вода

          Ответить
    2. Светлана Бурова

      да Сергей — может и не хватает, но ещё раз говорю, что готовлю для всей семьи общее, поэтому приходится готовить по максимуму без приправ — так как с нами кушает и маленький сынок….
      раньше конечно добавляла специальную приправу для плова, куда и барбарис тоже входил…
      но думаю мой плов хорош и в таком варианте…..

      Ответить
      1. Сергей

        Света! Вы поймите правильно, что я пишу не для того, чтобы как-то уколоть Вас, а для того, чтобы Ваши рецепты были лучше. Вот смотрите, маленький разбор Вашего рецепта. В ингредиентах:
        — Приправа для плова (по вкусу) – 1 уп.
        В приготовлении:
        — добавить приправу Карри
        а это ведь не одно и тоже.
        Опять же не все посетители сайта в курсе Ваших домашних проблем с употреблением тех или иных специй или других продуктов — поэтому рецепты с ограничениями лучше давать с указанием в названии, что блюдо для диетического или детского питания. А у Вас этого нет ни в названии, ни в метках (но это уже вопрос к Анюте)

        Ответить
        1. Sneginka.Anna

          Учту, Сергей!

          Ответить
        2. Светлана Бурова

          я ведь пишу Сергей приправа для плова (по вкусу) — может кто-то применит универсальную, я вот карри применила. так как делала плов с курочкой….
          так что в принципе нет никакой ошибки, просто надо было сразу мне в ингредиентах указать, что я пользуюсь карри…
          вот и всё…
          думаю что всё равно люди читают сначала рецепт, а потом начинают готовить???
          в следующий раз допишу сразу ……

          Ответить
        3. Сергей

          Вот тут Вы в принципе неправы. Я считаю, что если Вы утверждаете, что при приготовлении блюда по Вашему рецепту, оно получится вкусным, то в ингредиентах Вы должны указывать именно ТО, с чем готовили Вы, а в скобках и лучше уже в основном тексте рецепта указать, что можно вместо ЭТОГО применить то или это. Не надо заставлять людей домысливать или пытаться уловить Ваши мысли…

          Ответить
        4. Светлана Бурова

          ой — Сергей — вы что-то уже в дебри полезли если честно…..

          Ответить
        5. Светлана Бурова

          пусть будет по вашему — я не права…..

          Ответить
  4. Светлана Бурова

    даже не могу для себя решить — какой плов мне нравится больше _ приготовленный в казане или в мультиварке?????
    и тот и другой вкусны!!!!

    Ответить
    1. Юлия Омельченко

      А я для себя последнее время выбрала плов в мультиварке, мои его съедают на один ужин,в казане приелся. Купила как раз вчера приправу карри, а она просрочена оказалась((( Готовила сегодня без неё.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты