Плов с куриными грудками

Плов с куриными грудками

Порций:   Время приготовления: 13. 12. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

плов с куриными грудками пошаговый рецептПлов с грудкой, пошаговый фото рецепт Светланы Буровой. Плов с куриным филе  в этом рецепте готовится из пропаренного риса с приправой Карри, которая дает ему нежный желтый цвет и аромат.

Плов с куриными грудками

Для его рецепта потребуется:

  • Грудка куриная – 2 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Рис (желательно пропаренный) – 3 ст.
  • Вода – 6 ст.
  • Соль – по вкусу
  • Лавровый лист ( по желанию) – 4 листика
  • Чеснок - головка
  • Приправа для плова (по вкусу) – 1 уп.
  • Масло растительное – для жарки.

 

Как приготовить плов с куриными грудками

Нарезать на кусочки куриные грудки, слегка обжарить на предварительно разогретом подсолнечном масле, подсолив, до образования золотистой корочки.

плов с куриными грудками рецепт фото

Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать тоненькой соломкой, добавить к обжаренному мясу,

плов с куриными грудками как приготовить

ещё немного посолить и обжарить.

плов с куриными грудками рецепт пошаговый

Рис тщательно промыть и ненадолго замочить в воде.

Ровным слоем выложить рис на куриное мясо,

плов с куриными грудками пропаренным рисом

добавить воды, посолить по вкусу, добавить приправу Карри (если вы используете приправу в своём приготовлении), лавровый лист (так же если вы его используете).

плов с куриными грудками зирвак

Чеснок (целую головку) необходимо тщательно промыть и воткнуть в середину риса. Плов готовить на среднем огне примерно 30 минут.

Закрыть крышку и когда немного вода выкипит, сделать из риса горку.

плов с куриными грудками рецепт фото

Когда плов приготовился, завернуть казан в одеяло, чтобы он немного настоялся (минут 25-30).

Затем всё перемешать

плов с куриными грудками филе

и подавать. (Если у вас небольшое количество плова – казан необходимо перевернуть на большую тарелку. Мясо должно быть поверх риса).

плов с куриными грудками пошаговый рецепт

Сверху в блюде плов с куриными грудками  можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Светлана Бурова

 

ПЛОВ ИЗ ДИКОГО РИСА В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Плов с куриными грудками"
Перейти к форме комментирования
  1. даже не могу для себя решить — какой плов мне нравится больше _ приготовленный в казане или в мультиварке?????
    и тот и другой вкусны!!!!

    • А я для себя последнее время выбрала плов в мультиварке, мои его съедают на один ужин,в казане приелся. Купила как раз вчера приправу карри, а она просрочена оказалась((( Готовила сегодня без неё.

  2. В ингредиентах явно не хватает барбариса, а насчет вкусности — хорош любой, хорошо приготовленный плов.

    • Я бы еще зиру добавила, но мои не очень ее уважают, сразу ковыряться начинают 🙂

      • Буквально вчера, по зомбоящику, у Агапкина в гостях был узбекский повар, специалист по плову. В его изложении, для идеального плова, соотношение ингредиентов:
        — Рис (длиннозернистый) — 1 кг.
        — Масло растительное — 300 мл.
        — Соль — 40 гр.
        — Вода — 1 литр.
        Всего 2 приправы — барбарис и зира
        И мяса, насколько позволяет кошелек, но не более 1 кг. на 1 кг. риса.

        • литр воды на килограмм риса?!? я всегда думала, что воды добавляется в двое больше риса!

        • А Вы не обратили внимания на количество другого компонента: Масло растительное — 300 мл. В настоящем азиатском плове рис довольно сильно пропитывается маслом, что обеспечивает его рассыпчатость и в остывшем виде.

        • 300 мл масла способны заменить литр воды?

        • заменяют. Ведь масло испаряется не так интенсивно как вода

    • да Сергей — может и не хватает, но ещё раз говорю, что готовлю для всей семьи общее, поэтому приходится готовить по максимуму без приправ — так как с нами кушает и маленький сынок….
      раньше конечно добавляла специальную приправу для плова, куда и барбарис тоже входил…
      но думаю мой плов хорош и в таком варианте…..

      • Света! Вы поймите правильно, что я пишу не для того, чтобы как-то уколоть Вас, а для того, чтобы Ваши рецепты были лучше. Вот смотрите, маленький разбор Вашего рецепта. В ингредиентах:
        — Приправа для плова (по вкусу) – 1 уп.
        В приготовлении:
        — добавить приправу Карри
        а это ведь не одно и тоже.
        Опять же не все посетители сайта в курсе Ваших домашних проблем с употреблением тех или иных специй или других продуктов — поэтому рецепты с ограничениями лучше давать с указанием в названии, что блюдо для диетического или детского питания. А у Вас этого нет ни в названии, ни в метках (но это уже вопрос к Анюте)

        • Учту, Сергей!

        • я ведь пишу Сергей приправа для плова (по вкусу) — может кто-то применит универсальную, я вот карри применила. так как делала плов с курочкой….
          так что в принципе нет никакой ошибки, просто надо было сразу мне в ингредиентах указать, что я пользуюсь карри…
          вот и всё…
          думаю что всё равно люди читают сначала рецепт, а потом начинают готовить???
          в следующий раз допишу сразу ……

        • Вот тут Вы в принципе неправы. Я считаю, что если Вы утверждаете, что при приготовлении блюда по Вашему рецепту, оно получится вкусным, то в ингредиентах Вы должны указывать именно ТО, с чем готовили Вы, а в скобках и лучше уже в основном тексте рецепта указать, что можно вместо ЭТОГО применить то или это. Не надо заставлять людей домысливать или пытаться уловить Ваши мысли…

        • ой — Сергей — вы что-то уже в дебри полезли если честно…..

        • пусть будет по вашему — я не права…..

  3. Такой плов и мне нравится! Ведь куриная грудка не будет такой жирной, как допустим, свинина или баранина. Поэтому такой вариант приготовления мне нравится больше всего. Да и на приготовление такого плова уходит меньше времени.

  4. Шикарный куриный плов. Возьму на заметку способ приготовления.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0