Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, ВТОРЫЕ БЛЮДА 5.12.2012

Плов из дикого и золотистого риса

Порций: 6 Время приготовления: 2 часа Автор: Сергей Правдиков

 

Плов из дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке редмондСергей прислал в Записную книжку интересный рецепт  и пошаговые фото приготовления вкусного плова из курицы, в котором использует золотистый и дикий рис (еще его называют бурым или черным), а еще барбарис. О пользе и свойствах дикого или черного риса сейчас модно говорить, но, думаю, не только из-за этого нужно включать блюда из них в свой рацион 😉  Готовится плов в мультиварке, поэтому вопросы как варить или готовить  этот  необычный черный и золотистый рис не должны возникать. Время, как всегда выставляется умным горшочком автоматически.

Плов из курицы со смесью золотистого и дикого риса в мультиварке

Обычно такой рис я использую для одного праздничного салата, но решил попробовать сделать плов.

для рецепта плова из курицы  с диким и золотистым рисом понадобятся:

 

  • Бедрышки куриные (без хребта) - 1,2 кг.
  • Рис (золотистый с диким) - 1 стакан (стакан по воде - 290 граммов.)
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Чеснок - 6-7  зубков,
  • Барбарис - 1 пакетик (5 гр.),
  • Приправы и специи - у меня приправа для плова,
  • Перец черный душистый - 6-7 горошин,
  • Масло растительное - 40-50 гр.
  • Соль и молотый черный перец - по вкусу,
  • Вода - 2 стакана.

Как приготовить плов с диким и золотистым рисом

Продукты для плова собраны, можно начинать.

Плов из дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке с курицей
Мясо нарезаем кусочками, в данном случае, каждое бедрышко курицы, пополам. Солим, посыпаем приправой и пока отставляем в сторону.
Лук нарезаем мелко, морковь нарезаем или трем на крупной терке.
В промытый рис кладем барбарис и душистый перец (чтобы не забыть про них).

Плов из курицы дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке
Итак, все подготовлено для приготовления плова с курицей и диким рисом, готовить я его буду в мультиварке Редмонд (Redmond RMC-4503), я выбираю режим "Жарка" (мультиварка Панасоник - "Выпечка" на 20 минут).

Наливаем масло, кладем лук и морковь в чашу и периодически помешиваем при обжаривании в мультиварке, крышка открытая.

Плов из дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке приготовление
По окончании режима кладем в чашу курицу, рис с барбарисом, чеснок и воду. Добавляем соли, с учетом, что мы солили птицу. Включаем режим "Плов".
По окончании режима вкусный ароматный плов по этому простому рецепту перемешиваем в чаше мультиварки

вкусный плов из дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке как готовить

и раскладываем по тарелкам.

Плов из дикого и золотистого риса рецепт в мультиварке редмонд

Приятного аппетита!

С уважением, Сергей

ПОСТНЫЙ ПЛОВ С ГРИБАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 19
  1. Светлана

    Да, плов, приготовленный из дикого риса — самый вкусный. Нравится добавка в виде барбариса. Такой непревзойденный вкус придает рису!

    Ответить
  2. Елена

    Такой рис очень вкусный и плов из него получается просто нежнейший.

    Ответить
  3. Светлана

    Так , наверное, замучаешься промывать рис в 12 водах. Неужели на самом деле нужно столько раз промывать? А если меньше? Допустим, 5 раз?

    Ответить
  4. Светлана

    А сейчас право остается за желтым рисом и темным. Ведь как послушаешь, столько подделки даже самого риса, что диву даешься. Любое блюдо будет вкусным, если оно приготовлено с натуральных продуктов. Пусть даже плов из дикого риса готовиться дольше, но получается вкуснее.

    Ответить
    1. Сергей

      Вчера, в кулинарной передаче, услышал ещё один полезный совет — шеф-повар промывал рис не в семи, а в двенадцати водах! По его словам это удаляет лишний крахмал и обеспечивает рассыпчатость плова, рисинки практически не слипаются!

      Ответить
  5. Нинель

    О, а я такой рис пробовала. Мне эта смесь понравилась, с мясом очень вкусно. А рис такой рассыпчатый получается.

    Ответить
  6. Светлана

    Плов есть плов. И с какими возможностями он не приготовлен, все равно будет вкусным. Даже с добавлением черного риса плов остается пловом. И грибы и кукуруза подчеркивают достоинство этого блюда.

    Ответить
  7. Славяна

    Сергей, плов супер!! Но я бы на вашем месте немного побольше обжарила мясо, оно бы в последствии отдало свой цвет плову и тогда бы рис получился не таким бледненьким. Мой папа называет такой плов — кашей, это когда он у меня не получается….

    Ответить
    1. Сергей

      От более сильного поджаривания курицы цвет риса сильно не изменится. Шафрана у меня не было, а куркуму мне не дали положить 🙁

      Ответить
      1. Славяна

        Я чаще плов готовлю из свинины и не всегда добавляю приправы, я просто зажариваю кусочки мяса почти до красно — коричневого цвета, так потом и рис становиться очень насыщенного цвета. А еще можно паприку добавить,если уж так ваши домочадцы не любят куркуму.

        Ответить
  8. Светлана Бурова

    да — ведь не зря говорят что лучшие повара — мужчины!!!

    Ответить
  9. Юлия Омельченко

    Отличный плов получился у Сергея! Браво мужчине, который умеет и любит готовить!

    Ответить
  10. ГАЛИНА

    СЕРГЕЙ,Я СОГЛАСНА С ВАШИМИ ВЫВОДАМИ,БУДУ ЖДАТЬ ДЕДА МОРОЗА.

    Ответить
  11. ГАЛИНА

    все так вкусно готовят в мультиварке, придется преобретать, может ДЕД МОРОЗ подкинет на балкон в Новогоднюю ночь? Спасибо нашему кулинару за вкуснятину!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      да уж, бедному Деду Морозу столько носить приходится 😉

      Ответить
    2. Сергей

      Дело не только во вкусно. Продукты в мультиварке или аэрогриле готовятся без жиров или с его минимальным количеством. Чтобы что-то пригорело, нужно очень постараться. И гриль, и, особенно, мультиварка очень удобны для приготовления диетических и детских блюд. Став владельцем мультиварки Вы только выиграете.

      Ответить
  12. Sneginka.Anna

    Сергей, ждем от вас еще рецепт вашего салата с диким рисом! 😉

    Ответить
    1. Сергей

      Без фотографий могу хоть завтра, а с фото придется подождать.

      Ответить
      1. Sneginka.Anna

        спасибо!

        Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты