Меню

Выпечка несладкая 8 22.02.2018

Пицца с курицей

Порций: 6 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Записная книжка

 

Рецептов пиццы огромное количество. Несмотря на это, хозяйки продолжают искать «свой» вариант любимого всеми блюда итальянского происхождения. Я пекла разную домашнюю пиццу, но не всегда была довольна результатом. То слишком толстый слой теста выйдет, то начинка сухая, то получается пережаренная из-за того, что пробыла в духовке больше нужного времени и т.д. И вот, наконец, опытным путем пришла к варианту тонкой пиццы, который меня порадовал. У меня сегодня для вас домашняя тонкая пицца с курицей из дрожжевого теста.

Пицца с курицей

Пицца с курицей

Начинку для пиццы сделала из того, что было под рукой: куриная грудка и твердый сыр. В следующий раз возьму моцареллу, добавлю оливки или маслины. Из указанного в рецепте количества продуктов получаются две средние пиццы.

Совет:

Курица хорошо сочетается по вкусу с грибами (шампиньонами, вешенками, лесными) и соленым огурцом. Если вы любите куриный салат с ананасом, возможно, вам понравится и гавайская пицца с курицей и ананасами.

как готовится куриная пицца

Ингредиенты:

Тесто для пиццы:

  • 120 мл воды,
  • 200 грамм муки,
  • чайная ложка сухих дрожжей,
  • щепотка соли,
  • щепотка сахара,
  • две столовые ложки оливкового масла.

Начинка:

  • одна куриная грудка,
  • 300 грамм твердого сыра,
  • соус или кетчуп,
  • майонез,
  • приправа Карри,
  • соль.

Процесс приготовления:

Наливаем в миску еле теплую воду, добавляем в нее дрожжи и щепотку сахара, перемешиваем и оставляем на 10 минут в теплом месте. Затем добавляем оливковое масло, муку, на муку сыпем соль. Замешиваем эластичное тесто. Я вымешивала пятнадцать минут, смазывая руки и дощечку оливковым маслом. Но можно еще по ходу дела вмешать совсем немного муки. Тесто для пиццы по этому рецепту получается эластичное. Накрываем его салфеткой, убираем в теплое место на 40-60 минут.

Тесто для пиццы

Куриную грудку присаливаем и маринуем в смеси майонеза и карри: примерно две столовые ложки майонеза и столовая ложка карри. Оставляем на пол часа (это можно делать и на ночь).

Замариновать куриную грудку

Спустя время нарезаем грудку на крупные кусочки.

Куриное мясо крупными кусками

Отправляем куриное мясо на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем со всех сторон на протяжении двадцати минут.

Обжарить куриное мясо

Нарезаем грудку на кусочки средней величины.

Нарезать куриную грудку

Сыр натираем на крупной терке.

Сыр на крупной терке

Тесто делим на две части, выкладываем одну из них на смазанную растительным маслом круглую форму и распределяем. Формируем тонкую лепешку – основу для пиццы. Сверху слегка смазываем соусом.

Основа для пиццы кетчуп

Следующим слоем выкладываем кусочки куриного филе и присыпаем сыром.

Куриное филе сыр

Сверху кладем несколько ложек майонеза и распределяем его по поверхности.

Домашняя пицца с курицей

Пицца с курицей выпекается в духовке, предварительно разогретой до максимальной температуры – 250 градусов. Через 10 минут куриная пицца готова.

Пицца с курицей в духовке

Она получается тоненькая, мягкая и сочная. Кушаем горячей!

Пицца с курицей рецепт

Как приготовить вкусную пиццу с курицей и сыром рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 8
  1. Елена

    Самая любимая начинка для пиццы из курицы. Вкуснятина.

    Ответить
  2. Антонина

    Грудку можно заменить на более мягкие и сочные части курицы, получится сочнее.

    Ответить
  3. Нинель

    Запекала такую пиццу в мультиварке. Хороший получился результат, начинка — класс!!!

    Ответить
  4. Елена

    Очень люблю пиццу и готовлю её по самым разным рецептам и с различными начинками. Можно использовать и копчёную куриную грудку. Я бы ещё добавила солёный огурчик, нарезанный маленьким кубиком.

    Ответить
  5. Юлия К

    Недавно сделала такую из муки твердых сортов, вышло очень вкусно.

    Ответить
  6. Veronika

    Записная книжка, thank you for your blog post.Really thank you! Awesome.

    Ответить
  7. Нинель

    Как же я обожаю пиццу, а с курочкой она очень сытная 🙂 Больше всего люблю в пицце расплавленный сырок.

    Ответить
  8. Светлана

    То, что пицца нравится многим, уже не секрет. А вот способов приготовления этого замечательного блюда очень много. Экспериментируем, выбираем, пробуем. И все получается такое вкусное, что не передать.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты