Меню

Выпечка несладкая, РЕЦЕПТЫ ДРУГИХ ЧИТАТЕЛЕЙ 12 4.01.2018

Пицца домашняя рецепты

Порций: 4 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Екатерина Апатонова

 

Пицца домашняяС домашней едой не может конкурировать никакая еда, даже самая дорогая, приготовленная в самом шикарном ресторане и самым знаменитым поваром. Потому что она  приготовлена с любовью и с учетом всех ваших предпочтении. Даже если на вывеске ресторана или кафе вы увидите надпись «Домашняя кухня», вы не всегда можете надеяться, что вас накормят блюдом по-настоящему домашним, ведь чаще всего это пиар. Также с пиццей, в специализированных кафе она, несомненно, получается вкусной, но все равно не такой, как приготовленной самостоятельно у себя дома.

 

А какая она домашняя пицца??? - спросите вы. Она приготовлена с душой и фантазией, можно приготовить большую пиццу, но учесть в ней все предпочтения ваших домашних. К примеру, делим пласт теста на 4 части (делим визуально) и на каждую часть добавляем ту начинку, которую хочет каждый член семьи. Ведь здорово!

 

Для домашней пиццы, как и для других видов пиццы, нужно приготовить тесто, оно готовится из обычных ингредиентов: мука пшеничная (высший сорт), дрожжи, оливковое масло (или любое растительное) и, конечно же, вода. Лепешка для пиццы должна раскатываться очень тонко, именно так вы получите вкусную и хрустящую корочку.

 

Этот маленький домашний шедевр доставит всем домочадцам максимум удовольствия и наслаждения ароматной выпечкой!

Рецепт пиццы от Екатерины Апатоновой:

Всем привет! Помните, мы готовили с вами пиццу в мультиварке? Сегодня у нас домашняя пицца в духовке из дрожжевого теста с сыром Моцарелла и колбасой. О, эти хрустящие краешки! Ни одна мультиварка так не испечет, как печет духовка.

Домашняя пицца в духовке

Пицца рецепт в домашних условиях в духовке

Рецепт теста в духовой печи немного отличается от рецепта для пиццы в мультиварке, но тоже очень простой. Готовится основа на сухих дрожжах. Если хотите заменить их свежими, помните, что соотношение меняется 1:3 (в большую сторону).
Для начинки мы будем использовать минимум ингредиентов: сырокопченую колбасу, свежие или замороженные помидоры и сыр. Моцареллу я обожаю за демократичную цену и прекрасные вкусовые качества в запеченном виде.

фото рецепт домашней пиццы из дрожжевого теста

Данного количества ингредиентов достаточно для того, чтобы приготовить пиццу на 4 человек за два подхода.

Ингредиенты для пиццы
  • 240 гр. пшеничной муки первого сорта,
  • 5 гр. сухих быстродействующих дрожжей ( у меня Саф- момент),
  • 190 мл теплой воды,
  • 20 мл оливкового масла,
  • итальянские травы,
  • соль

Начинка:

  • колбаса сырокопченая,
  • сыр «Моцарелла»,
  • помидоры,
  • кетчуп.

В отдельную глубокую емкость выкладываем муку. В стакане теплой воды растворяем дрожжи, соль, итальянские травы, добавляем оливковое масло. Теперь постепенно, тонкой струйкой вливаем получившуюся жидкость в муку, постоянно помешивая. Вымешиваем тесто, накрываем тонким кухонным полотенцем и отправляем в теплое место на час.

Тесто для домашней пиццы

С начинкой все просто – нарезаем максимально тонко. Я для этого использую мужа и слайсер, сама я это агрегата побаиваюсь.

Начинка для пиццы

Когда наше тесто подошло, формируем из него лепешку размером с противень. Смазываем противень растительным маслом и кладем на него тесто.
Теперь смазываем тесто кетчупом при помощи силиконовой кисточки, посыпаем лепешку итальянскими травами и начинаем выкладывать начинку.
Первым делом кладем сыр, затем колбасу и помидоры (в этот раз у меня помидоры свои, замороженные), а теперь снова сыр.

Обратите внимание на то, что сыр у меня тоже порезан кружками, не вижу смысла тереть его на терке, он и так равномерно растекается по тесту.

Пицца в домашних условиях

Устанавливаю противень на средний уровень печи, включаю верхние и нижние тэны.

Пицца в духовке

И оставляю пиццу в духовке на 15 минут при температуре 250 градусов.

Домашняя пицца в духовке

Только посмотрите, какая аппетитная поджаристая корочка получилась у нашей пиццы!

Домашняя пицца в духовке Пицца с колбасой

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную пиццу в домашних условиях рассказала Екатерина Апатонова, рецепт и фото автора.

_______________________________________

Друзья, сегодня на кухне Записной книжки появился еще один мужчина, его зовут Александр. И рецепт домашней пиццы – его дебют.

 

В нашей семье пицца одно из любимых блюд, и поэтому мы готовим её часто.

И вот предлагаем для Вас один из наших рецептов.

 

Продукты, использованные при приготовлении пиццы:

Ингредиенты:

  • тесто дрожжевое - 300 гр.,
  • колбаса копченая «Краковская» - 150 гр.,
  • огурцы, маринованные домашние – 2 штуки,
  • грузди соленые домашние – 100 грамм,
  • сырок плавленый охлажденный – 1 штука,
  • помидор среднего размера – 2 штуки,
  • сыр твёрдый - 200 гр.
  • кетчуп - 50 гр.
  • майонез - 50 гр.

Процесс приготовления:

Тесто берём обычное дрожжевое, как на пирожки.

Раскатываем тонким слоем тесто, толщиной примерно 5-8 мм. Аккуратно выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Лишние края обрезаем и по краю подворачиваем бортик примерно высотой в 1 см.

 

Далее на середину теста наливаем кетчуп, лучше острый (хотя по вашему вкусу можно любой, а еще лучше домашний) и майонез, например «салатный» (тоже можно домашнего приготовления), и смешиваем соусы  вместе, аккуратно распределяя по всей поверхности пласта теста для пиццы.

 

После приступаем к выкладыванию начинки, все ингредиенты резались мелким кубиком, а сыр натерли на мелкой терке.

У меня была такая последовательность:

колбаса копченая «Краковская» 150 гр., режется мелкими кубиками и равномерно распределяется по поверхности теста,

огурцы маринованные домашние режутся кубиками среднего размера и выкладываются рядом с колбасой,

далее берём грибы (грузди соленые), нарезаем тонкими пластиками и укладываем на тесто, стараясь равномерно распределять начинку по всей поверхности теста.

 

После этого берём сырок плавленый охлажденный, и натираем его на крупной тёрке и равномерно посыпаем его по всей поверхности пиццы.

Следующим в ход идёт помидор среднего размера, режем его небольшими пластиками и выкладываем.

пицца в домашних условияхЗавершающий этап, это сыр твёрдый примерно 200 гр., натертый на мелкой терке и равномерно распределён по всей поверхности начинки, желательно чтобы сыр покрывал всю начинку толстым слоем.

 

домашняя пиццаСтавим домашнюю пиццу в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 200 градусов, и выпекаем ее в течение 15 минут.

 

пицца домашнего приготовленияКак вы заметили пиццу в домашних условиях приготовить совсем несложно, главное чтобы у вас было желание готовить!

 

Приятного аппетита всем желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

Пицца домашняя А еще советуем попробовать приготовить домашнюю

пиццу из слоеного теста
с солеными огурчиками и колбасой, очень вкусно и быстро!
В начинке использовались маслины, сосиски, свежие помидоры, маринованные огурцы и сыр.

Если у вас есть другие варианты теста и начинки для домашней пиццы, ждем ваши дополнения в комментариях.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
Загрузка...
Пицца рецепт в домашних условиях в духовкеПицца рецепт в домашних условиях в духовке
Комментариев к статье: 12
  1. Юлия К

    Очень аппетитные фото и классный рецептик, пока читала аж запах почувствовала.

    Ответить
  2. Нинель

    Хорошая пицца. Я еще делаю с сыром, который приготовлен из творога.

    Ответить
  3. Елена

    Люблю все виды пиццы, недавно готовила пиццу на лаваше.

    Ответить
  4. Нинель

    Мне пицца нравится с сырокопченой колбасой. Тесто обязательно делаю на дрожжах.

    Ответить
  5. Елена

    Пиццу обожаю, готовила её по множеству рецептов. Самая любимая на творожном тесте и на тесте с добавлением манки.

    Ответить
  6. Екатерина

    Анюта, в моем рецепте единичка убежала от воды, почему- то на верхней строчке. Должно быть 190 мл

    Ответить
    1. Анюта

      Поправила, спасибо!

      Ответить
  7. Юлия К

    Пицца — это моя слабость! Как ее можно не любить! Рецепты отличные, узнала новые для себя моменты, чему очень рада.

    Ответить
  8. Лена

    Как замечательно, сразу два рецепта такого вкусного блюда, как пицца!

    Ответить
    1. Анюта

      Пользуйтесь, Елена!

      Ответить
  9. Нинель

    Да такую красивую и румяную пиццу можно и к праздничному чаепитию подавать. Гости будут сытые, ведь не все любят сладкую выпечку.

    Ответить
  10. Светлана

    На какую пиццу не посмотришь одно желание — отрезать кусочек и съесть. Очень вкусные, красивые на вид и праздничные в прямом смысле слова.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты