Люди, которые придерживаются лечебного питания в связи с различными заболеваниями, не должны отказываться от вкусных блюд. Например, пицца в кафе, возможно, и не подойдет для питания, так как вы не можете проследить, какой именно соус используется для ее приготовления. Но сделать вкусную и полезную пиццу в домашних условиях проще простого. В сегодняшнем рецепте с фото представлена диетическая пицца на кефире с курицей.
Пицца диетическая рецепт с фото
Тесто готовится очень просто и содержит минимум ингредиентов, а начинка тоже может быть разной в зависимости от тех продуктов, которые разрешены в питании.
Самый простой рецепт – это тесто для пиццы на кефире, начинка - куриное филе. Весь процесс приготовления у вас займет примерно 1 час.
Диетический соус для пиццы готовится очень просто в мультиварке. Помидоры и сладкий перец помойте, нарежьте на несколько частей. Выложите все в чашу мультиварки, долейте немного воды. Добавьте укроп и соль. Тушите 20-30 минут. Измельчите блендером. Можно заморозить и использовать для пиццы вместо покупной томатной пасты или кетчупа.
Готовится пицца без майонеза, чтобы она была сочной, домашний томатный соус смешивается со сметаной.
Ингредиенты:
Тесто для пиццы:
- мука пшеничная 5-6 ст. ложек,
- кефир 1 % – 0,5 стакана,
- соль – щепотка.
Начинка:
- куриное филе – 200 граммов,
- сметана 10 % 2-4 ст. ложки,
- соус из помидор и сладкого перца – 1 кубик,
- укроп 2-3 веточки,
- твердый сыр (не острый) – 50 граммов.
Процесс приготовления:
Приготовить тесто для пиццы без дрожжей не составит труда. Это еще и очень быстрый процесс, так как вам не нужно ждать, пока оно подойдет, как это нужно делать с дрожжевым вариантом. Итак, в миску налейте кефир и добавьте соль.
Засыпайте постепенно пшеничную муку и замешивайте мягкое тесто. Не спешите, возможно, вашей муки может потребоваться меньше, чтобы основа для пиццы не получилась слишком крутой.
Быстрое тесто для пиццы готово. В зависимости от предпочтений можно сделать из него тонкую или пышную лепешку. Однако следует учитывать, что она не будет такой воздушной и пористой, как дрожжевое.
Теперь приготовьте куриное филе для начинки. Промойте его и нарежьте на пласты, потом еще на полоски.
В сковороду налейте воду, переложите кусочки грудки и посолите немного. Тушите, пока нежное мясо курицы не побелеет.
Форму смажьте маслом, выложите тесто. Смажьте его сметаной и соусом.
Выложите филе.
Посыпьте укропом.
Натрите сыр и полейте сметаной.
Запекается пицца с курицей в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-50 минут.
Как приготовить диетическую пиццу рассказала Хоновец Евгения, рецепт и фото автора.
Замечательная получилась пицца. Я бы с удовольствием такую приготовила. Да и по вкусу подходит. А кетчуп бы обязательно свой домашний добавила. Нравится еще тем, что вместо традиционного майонеза добавлена сметана.
Я часто использую такой рецепт для пиццы. Готовится быстро, так что можно сэкономить время. А с начинкой можно импровизировать, как обычно с пиццей, главное, приправы не забыть — базилик и оригано.
Прекрасный рецепт. Надо будет попробовать приготовить. Спасибо!
как раз то, что надо, дрожжи уже надоели! Спасибо за идею, порадую семью! Только, как вы думаете, в мультиварке можно приготовить?
Можно, Татьяна, приготовить эту диетическую пиццу на кефире в мультиварке. Со временем нужно будет поэкспериментировать.
диетическую пиццу не готовили,обычно со сметаной,колбасой и на дрожжах)
диетическую можно готовить) Нравится,что нет колбасы.
готовили пиццу по этому рецепту, очень понравилось,что тесто тоненькое и хрустящее даже получилось.
Вкусная низкокалорийная пицца. Я еще кружочки помидоров сверху раскладываю.
Иногда возникает желание приготовить такую пиццу. Это когда прижмет. А готовлю чаще всего жирненькую, что не рекомендуется. Зачем, когда нельзя?
Тянет, когда нельзя 🙂
Какое тончайшее тесто! Надо попробовать на кефире сделать тесто. Спасибо.
Такую пиццу еще не готовила. Буду пробовать, автору спасибо.
Очень тонкое тесто! И главное рецепт без майонеза.
Любим пиццу, попробуем сделать и по такому рецепту.
Готовила по этому рецепту пиццу в мультиварке, только в тесто ещё соду добавила и масло растительное. Запекала 20 минут на режиме «пицца». Вышло вкусно, тесто мягкое.