Пирожное Картошка рецепт из печенья
Пирожное Картошка (или Ежик) по ГОСТу готовится из бисквитной крошки, но в домашних условиях очень быстро и просто этот сладкий десерт без выпечки можно приготовить из сухарей или печенья. Рецепт пирожного Картошка из печенья со сгущенкой или обычным молоком предлагает сегодня Екатерина:
1 вариант рецепта пирожных «Картошка»
по которому я делала в этот раз:
- Печенье «Юбилейное» 300 гр. (2, 5 пачки),
- Сгущенное молоко - половина банки,
- Сливочное масло - 150г.
- Какао порошок - 3 ст. ложки с горкой,
- При желании можно добавить ликер или коньяк 1-2 ст. ложки
Как приготовить пирожное Картошка в домашних условиях
1. Печенье измельчить в крошку в комбайне (мясорубке), если хотите чтобы чувствовались хрустинки, часть печенья можно положить в пищевой пакет и скалкой растолочь на мелкие части.
2. В крошку из печенья добавить какао порошок и все тщательно перемешать до однородного коричневатого цвета.
3. Масло растопить и влить в печенье с какао.
4. Добавить в полученную массу для пирожного Картошка сгущенку и если хотите, ликер или коньяк, тщательно все перемешать миксером на маленькой скорости. !!! При желании можно добавить цукаты, орехи.
5. Сформировать пирожные в виде шариков или картошки, как кому нравится. Можно обвалять их в какао, сахарной пудре или оставить как есть.
6. Поместить в холодильник на 1-2 часа.
Пирожные Картошка из печенья со сгущенкой по этому рецепту готовы, вот они на фото:

Приятного чаепития!
Второй вариант рецепта пирожного Картошка менее жирный и калорийный, но требует больше времени т.к. перед лепкой надо будет массу часа 2 подержать в холодильнике.
2 вариант рецепта:
- Печенье «Юбилейное» - 300 г,
- Молоко - 2/3 стакана молока,
- Сахарный песок (можно коричневый, тростниковый) - 0,5 стакана,
- Масло сливочное – 80 г,
- Какао порошок - 3 ст. ложки с горкой,
- По вкусу можно добавить ликер или коньяк 1-2 ст. ложки.
Как делать пирожное Картошка без сгущенного молока
1. Молоко с сахаром подогреть и постоянно помешивая полностью растворить сахар в молоке. Если брать коричневый сахар, то он придаст легкий приятный карамельный привкус пирожного из печенья.
2. В горячем сладком молоке растопить полностью сливочное масло с помощью венчика или просто вилки.
3. Дальше все повторяется все как в первом рецепте: печенье измельчить, добавить какао порошок и все тщательно перемешать, влить сладкое молоко с маслом. При желании добавить ликер, коньяк, орехи, цукаты. Все хорошенько перемешать до однородной массы.
3. Полученную массу поставить часа на два в холодильник.
4. Когда масса схватится и будет готова для лепки, сформировать пирожные Картошка. Быстрый сладкий десерт для сластен без выпечки из печенья можно оставить как есть, а можно обвалять в сахарной пудре, ванильном сахаре или в какао.
Приятного аппетита вам желает Екатерина!
Видео рецепт приготовления пирожного «Сладкая картошка» из сухарей с канала Ютуб от Жанны:
Елена
Готовила из печенья, добавляла немного измельченных орехов, вкуснятина.
Нинель
Я такое пирожное еще посыпаю крошкой из песочного печенья. Порционный десерт, можно к празднику готовить.
Светлана
Пирожное оставило добрую память и осталось с нами навсегда. Ведь оно готовилось действительно по ГОСТу. Порой готовлю такое пирожное. И нравится оно всем. А для меня, как воспоминание о прошлом, когда такую «картошку» можно было встретить на прилавках любого магазина, не говоря о домашней кухне.
Юлия К
Во всем согласна со Светланой: тоже ностальгия мучает по тем временам и тому качеству продуктов.
люба
очень крутое печенгье только 1 вопрос сколько маленьких картошек вийдет?
Славяна
Как я люблю это пирожное!!! Но почему-то никогда сама не готовила ,ела только у мамы, надо попробовать ,ведь все так просто и быстро.
Светлана Бурова
Я ПОЧЕМУ-ТО ТАКОЕ ПИРОЖНОЕ НЕ ЛЮБЛЮ, А ВОТ МАМА МОЯ КОГДА ЕЩЁ В ШКОЛЕ УЧИЛАСЬ, ВСЕГДА ПОКУПАЛА ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА И СТАКАН ТОМАТНОГО СОКА — ЧЕМ ОБЪЯСНИТЬ?
КАЖДЫЙ РАЗ КОГДА ОНА ВСПОМИНИЕТ — УДИВЛЯЕМСЯ, КАК МОЖНО КУШАТЬ СЛАДКОЕ ПИРОЖНОЕ И ЗАПИВАТЬ ТОМАТНЫМ СОКОМ……
Юлия
моё любимое!!! ммм
Роза
Хорошие рецептики, но с бисквитом картошка все же мягче получается. А так то вкуснятина, мое любимое пирожное с детства и до сих пор.
№ 260
Sneginka.Anna
Спасибо, Роза!
ГАЛИНА
Спасибо за рецептик, я очень любила такое пироженоев детстве. Вкуснятина,но и сейчас покупаю,когда сладенького хочется.Крнечно не то что раньше. ТЕперь надо самой попробовать приготовить.
№ 229