Не знаете, что приготовить длинными, осенними вечерами? Тогда этот незатейливый рецепт пирожков с творогом непременно придется вам по душе. Сытные, мягкие и такие воздушные пирожки наполнят ваш дом восхитительным яблочным ароматом. Удачное сочетание изюма, творога и яблок придет на смену давно поднадоевшей творожно-ванильной начинке. Никогда не поздно экспериментировать, тем более что домашняя выпечка во много раз превосходит магазинную.
Пирожки с творогом
рецепт быстрой выпечки на кефире
Тесто предлагается сделать быстрое, бездрожжевое. Заводится оно на кефире и времени на расстойку совсем не нужно.
Если же все-таки вам захочется дрожжевых пирожков, можете воспользоваться тем, что мы готовили для булочек с творогом в духовке.
Затем влить скисшее молоко (кефир), вбить сырое яйцо.
В общую массу добавить растительное масло. Ингредиенты перемешать деревянной лопаткой. Обратите внимание, кефир нужно заранее достать из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.
Замесить тесто. Выстаивать его не нужно, поскольку оно отлично поднимается в процессе выпечки в духовке или на сковороде.
Для приготовления начинки необходимо натереть яблоки на крупной терке. Изюм хорошо помыть и распарить в кипятке. В тарелке соединить яблоки, сахар и творог. Должна получиться густая начинка.
Далее сформировать из теста аккуратные шарики. Каждый шарик обмакнуть в муку и раскатать в небольшую лепешку.
В центр лепешки горкой выложить начинку. Затем края пирожка как следует защипнуть, можно сделать красивый жгутик, как для вареников.
Cкажите,пожалуйста, сколько граммов творога надо брать для этого рецепта?
Людмила, 250-300 г.
Спасибо,Анюта,за ответ и за Ваш очень полезный сайт!
И Вам спасибо, что Вы с нами!
Пирожки с творогом это всегда вкусно. Но в нашей семье чаще их готовят из дрожжевого теста и запекаем мы их в духовке. А тут и тесто без дрожжей и жарятся пирожки на сковородке. Заинтересовали.
Спасибо Анюта. Спек пирожки по вашему рецепту. Просто обалдел. Вкуснатища. Мне ничего не осталось, семья все сломала. Делаю еще.
Пожалуйста, Дмитрий!
Пирожки с творогом нравились всегда. В них была особенная изюминка. И это были не простые пирожки с творогом. Лично мне нравятся с добавкой в них кусочков яблока или кураги, или изюма. А моя свекровь готовила пирожки с творогом не сладкие. Она добавляла в творог зелень укропа, петрушки, перья укропа и чеснока, немного соли и перчика. С такой начинкой готовила и вареники. Она сама с Урала. Говорила, что у них так готовят. Я тоже потихоньку привыкла к такому. Весной готовлю в этом стиле вареники. Получается творог с витаминчиками.
И мне нравятся соленые творожные вареники!
И я больше предпочитаю солененькое, а вареники тоже, да с топленым домашним маслом, ой, ой — как вкусно!
Люблю выпечку с творогом. Не пройду мимо этого рецепта, который не требуют особых ингредиентов и много времени. Люблю, чтобы было быстро и вкусно.
Советую этот рецепт всем, кто еще не попробовал приготовить эти чудесные пирожки. Они точно стоят потраченного на них времени!
А почему яблоки именно зеленые?
На самом деле — не принципиален цвет яблок, согласна с вами.
Значит я возьму свои любимые.
Я уже не раз делала такие пирожочки, добавляла разрыхлитель.
Вот бы и без добавления яблок приготовила. А просто добавила бы изюм к творогу. И такая красота.
Тесто на соде готовлю для жареных пирожков, в духовке не выпекала, интересно.