Пирожки из слоеного теста с капустой и рыбой

Пирожки или пирог из слоеного теста с капустой и рыбой рецепт для духовки, аэрогриля, мультиварки

Порций:   Время приготовления: 06. 03. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Пирожки из слоеного теста с капустой и рыбой рецептСлоеное тесто – это универсальный полуфабрикат, из которого можно приготовить разные пирожки, пироги, булочки или рогалики со сладкими и несладкими начинками. Сегодня у нас пирожки из слоеного теста с начинкой из капусты и рыбы, за рецепт и фото быстрых и вкусных пирожков благодарим Ольгу Пирогову. А в самом конце сегодняшнего рецепта можно посмотреть видео, как приготовить слоеные пирожки  с любой  начинкой в аэрогриле и пирог из слоеного теста с рыбой и картофелем в мультиварке.

Слоеное тесто для пирожков или слоек с начинкой можно приготовить самим или использовать готовое, дрожжевое или бездрожжевое. В наших слоеных пирожках будем использовать свежую капусту и рыбные консервы (к праздничному столу консерву можно заменить семгой или другой свежей рыбой).

 

Пирожки из слоеного теста с капустой и рыбой

(слойки с несладкой начинкой)

 

Иногда своих близких хочется удивить вкусными пирожками или пирогом, но всегда охота возиться с тестом. На помощь приходит готовое слоеное тесто, которое нужно только достать из морозилки. Сегодня предлагаю рецепт пирожков из покупного слоеного теста с необычной рыбной начинкой, да еще с капустой. Удивила, так удивила. Слоеные пирожки с рыбой  все ушли на ура.

Для рецепта приготовления пирожков из слоеного теста нам потребуется:

  • Готовое  замороженное слоеное тесто - 800 гр.,
  • любые рыбные консервы (у меня сайра) -1 банка,
  • капуста свежая - грамм 300-400,
  • головка репчатого лука,
  • 1 куриное яйцо,
  • крупная соль,
  • перец,
  • растительное масло,
  • тмин – столовая ложка (по желанию).

Как приготовить пирожки с капустой из слоеного теста

 

Приступаем к приготовлению начинки для пирожков со слоеного теста. Шинкуем тонко капустку, добавляем в нее уже обжаренный репчатый лук, солим, перчим и тушим, долив немного водички. Капусту помешиваем, как только вода выпарится, засыпаем ложку тмина (кто не любит цельными зернами, можно измельчить в блендере или кофемолке).

Затем выкладываем в капустную начинку для пирожков рыбные консервы, размягченные вилкой, перемешиваем и снимаем с огня.

Начинка для пирожков остывает, а мы раскатываем готовое слоеное тесто, не очень тонко. Форма пирожков из слоеного теста может быть любой, мне нравится прямоугольные конвертики, поэтому нарезаю его  на квадраты. Для слоеных пирожков полукруглой формы (сундучков) нужно вырезать круг, а для слоеных треугольников – квадраты, которые потом сложить по диагонали.

На каждый слоеный квадрат выкладываем капустно - рыбную начинку, углы теста собираем по центру и защипываем пирожок  по краям пальцами. Пирожки – слойки  получились в виде  конвертиков.

За время приготовления пирожков, духовка разогрелась до180 градусов. Теперь перекладываем слоеные пирожки с капустой и рыбой на противень, смазанный растительным маслом или вовсе сухой, кто как привык.

Подготовленные слоеные изделия  в форме конвертиков с фаршем обмазываем взбитым яйцом или только желтком с капелькой водички. Сверху посыпаем крупной солью и тмином.

Выпекаем пирожки из слоеного теста с капустой и рыбой  в духовке до румяного цвета (выпечка их займет 15-20 минут времени), затем перекладываем на блюдо

Пирожки из слоеного теста с капустой и рыбой рецепт

и подаем к горячему супу, в качестве закуски или просто к сладкому чаю. Остывшие пирожки из слоеного теста по этому рецепту можно утром к завтраку разогреть в микроволновке.

 

Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей!

 

Дорогие читатели нашего сайта, вкусный пирог из готового дрожжевого слоеного  теста с начинкой (например, рыбными консервами и картофелем) можно приготовить в мультиварке, о чем расскажет следующий видео рецепт:

 

Пирог из слоеного теста с рыбными консервами и картофелем в мультиварке Редмонд

 

 

А для приготовления сладких слоеных пирожков можно в качестве начинки использовать яблоки, варенье, повидло или бананы, и приготовить их как в следующем видео рецепте с канала Ютуб в аэрогриле:

 

Сладкие пирожки из слоеного теста с бананами и корицей в аэрогриле

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Пирожки или пирог из слоеного теста с капустой и рыбой рецепт для духовки, аэрогриля, мультиварки"
Перейти к форме комментирования
  1. красивые пирожки у вас получились….
    спасибо за идею…..

  2. Люблю слойки, часто готовлю. Классный рецепт.

  3. Олечка, ты молодец, такую начинку придумала, я все больше с творогом пеку и с мясом. Спасибо за идею.

  4. а мы тоже когда делаем пирожки — начинка из капусты и консервированной рыбы — всегда присутствует — это моя любимая….
    а из рыбных консерв в масле очень люблю селёдку…..

  5. в ней ещё очень часто икра попадается….
    вообще отпад……

    • а мне не попадалась ни разу

      • да ты что Ань — мне практически всегда попадается — такая вкуснятина…. я просто обожаю икру любых рыб….
        и сразу её съедаю …..
        именно в сельди……

        • Света, наверно счастливая 😉

        • ты не представляешь — я на самом деле такая радостная делаюсь — когда мне икра попадается и ещё потому — что могу её одна съесть — муж у меня икру не есть никакую …
          ни рыбную, ни кабачковую….

        • 🙂 🙂 🙂

        • А мой муж не ест изюм, чеснок, лук и зелень 😉 Вот и не знаю, повезло мне или нет 🙂 Приходится на стол по 2 тарелки одного блюда иногда ставить.

        • а ты всё любишь?
          я вот думаю мне с одной стороны повезло (не есть икру и грибы)….
          но иногда так хочется приготовить грибное что-то, но тоже приходится вымудрять, кому-то кладёшь — а мужу без грибов….

        • А я всеядная 🙂

        • просто у нас дома (когда жилы с родителями) всегда были (и у них по сей день) грибные дни…..
          вот это наслаждение…
          грибной суп, и жареные грибы с лапшой или жареной картошечкой….
          вот это я понимаю….
          а для одной себя уже не готовлю…
          так иногда просто пожарю себе с луком и всё….

        • Вам со мной за один стол садиться, будем конфликтовать 🙂 Я обычно икру из селедки употребляю в процессе чистки сельди 🙂

        • тоже любите икорку…..
          тогда точно — можем не поделить….
          когда селёдочку чищу — тоже себя еле сдердиваю чтобы сразу не скушать….
          ОБОЖАЮ…..

        • А я не сдерживаю 🙂 Иногда, правда совесть просыпается (если селедок больше одной), даю жене кусочек 🙂

        • понятно — у вас все любят покушать икорочку….

  6. надо вот ещё как-нибудь заметить дату на банке — когда рыбка икряная….
    вот так наверное можно и повыбирать в магазине баночки…..

  7. раньше брала намного чаще рыбу в банке — щи очень люблю из консервированной рыбки…..
    а теперь варю все совместное для себя и ребёнка — поэтому давно не делала такие щи — соскучилась аж уже….

    • Мне нравятся щи с килькой в томатном соусе. Тоже давно не готовила.

      • я тоже любила раньше с килькой — кгда она была хорошая, а теперь только придётся кильку брать в стекляных банках по 110 рублей… чтобы месива не было….
        а раньше вообще только с килькой котовили….
        мне ещё нравится делать банку форели или сёики, банку-две сельди…
        так вкусно получается….

  8. Я за свою жизнь даже не пробовала такие щи.

    • да вы что Галина — попробуйте — вам понравится….

      • Света, а я всегда думала, что щи с рыбой не серьезно, теперь надо попробовать сварить. Может изменю свое мнение.

  9. Суп рыбный и из консервов очень люблю, вот и сегодня на обед, супчик с пикшей, остался кусочек от жарки, не уместился и в суп.

  10. Интересный рецептик с рыбой должно быть очень вкусненько!

  11. просто класс — сделал теста — потом только доставай и пеки что нужно….

    • Если бы его еще не было нужно размораживать 🙂

  12. И я частенько пеку пирожки с разными начинками, тесто делаю слоёное домашнее, тоже замораживаю, как покупное, всегда есть под рукой, очень удобно!

  13. Я готовлю слоёные пирожки в микроволновке. Не так вкусно как в духовке, зато быстрее.

    • ГалинаМ, наверно ваша микроволновка с конвекцией?

  14. Надо сделать на пробу пирожки из слоеного теста. Особенно хочется попробовать в мультиварке.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0