Пирог с вишней на кефире в мультиварке
Меня не перестает удивлять огромное количество различных рецептов приготовления кексов и сладких пирогов. Раньше я их выпекала в духовке. Сейчас все кексы, торты и пироги я выпекаю только в мультиварке.
Недавно, под свою модель адаптировала рецепт вишневого пирога на кефире. Выпечка довольно простая, тесто замешивается на раз-два, а само приготовление не потребует вашего участия.
Пирог с вишней на кефире получается очень воздушным, нежным и ароматным. Кекс имеет приятный аромат ванили и вишни. Надеюсь, что и вы будите от него в восторге.
Вишневый пирог на кефире

Ингредиенты:
- Кефир – 200 мл,
- Яйцо – 2 штуки,
- Сахарный песок – 150 грамм,
- Сода – 1 чайная ложка,
- Уксус,
- Вишня – 400 грамм,
- Растительное масло – 3 столовые ложки,
- Мука – 2.5 мультистакана,
- Ванилин,
- Маргарин для смазывания формы.
Процесс приготовления:
При помощи миксера взбиваем два куриных яйца. Далее добавляем сахарный песок, продолжаем все взбивать, пока сахар полностью не растворится. Затем вливаем кефир и кладем соду гашеную уксусом, растительное масло и ванилин. Кефир для приготовления пирога лучше всего использовать 2.5 %. Для выпечки на кефире важно, чтобы он был не холодным. Желательно достать его заранее из холодильника.
Муку просеиваем через сито и добавляем ее в миску. Замешиваем не слишком густое тесто.
Чашу мультиварки смазываем маргарином. Если его у вас нет или предпочитаете этот продукт не использовать вовсе, то вы можете взять растительное масло.
Вливаем в форму ½ часть кефирного теста. Поверх равномерно распределяем вишню без косточек. Не следует класть вишню близко к краям кастрюли, чтобы вишня во время выпекания не подгорела.
Заливаем вишню оставшимся тестом. Выбираем режим «Выпечка». Время приготовления 80 минут. Во время выпекания крышку открывать нельзя.
Пирог готов. Сверху он получается довольно бледным, что характерно для приготовления в мультиварках. Я уверяю вас в том, что внутри он полностью пропекся.
Вынимаем вишневый пирог при помощи корзинки пароварки, вставив ее в чашу и опрокинув.
Остужаем, украшаем по желанию и зовем всех к столу.
За пошаговый фото рецепт благодарим Юлию Астафьеву.
Приятного аппетита!
Рекомендации были даны для техники Панасоник (мощность 670 Вт). Для скороварок или агрегатов с большей или меньшей мощностью время нужно будет скорректировать.
С уважением, Анюта.
Как приготовить заливной пирог с картофелем и мясом -- >>
Alya
Очень хороший рецепт, готовлю по нему уже несколько месяцев, сначала делала с вишней в мультиварке, как указывает автор, потом сделала с яблоками, а теперь вообще выпекаю в духовке, как обычную шарлотку не отступая от самого рецепта. Спасибо большое автору, рецепт достойный внимания!
Анюта
Да, согласна с вами, очень достойный рецепт!
Нинель
А с малиной получится такой же результат?Или она потечЁт сильно?
Анюта
Да, все хорошо получится.
Нинель
Я смотрю такой пирог под руку даже детям. Можно готовить и с сушеной вишней.
Юлия К
У меня дочка сама готовила такой, у нее все вышло, учится понемногу.
Анюта
А сколько лет дочке, Юлия?
Светлана
Я уже несколько раз упоминала о том, что самая вкусная еда получается в мультиварке. А выпечка — просто чудо. Вкусная, румяная, пышная. Так что пирог достоин похвалы.
Нинель
Раньше не любила пироги на кефире. Но испекла в мультиварке и мне понравился, получился рассыпчатый и не влажный.
Юлия
Я когда покупаю банку молока 3-х литровую, сразу отливаю на кефир — специально для таких вот классных рецептов, чтобы потом не искать кефир по магазинам, а сразу печь.
Ольга
покупной кефир -это только одно название. Также делаем кефир самостоятельно из молока.
Надюшка
Пирог получился обалденный! Действительно стоящий рецепт. Сразу записала в книжку:)
Анюта
Надюшка, а вы в мультиварке пирог с вишней пекли или в духовке?