Меню

Выпечка несладкая 8.12.2017

Пирог с творогом рецепт в духовке

Порций: 6 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Светлана Tok.

 

К нам на стол пирог пришел. Самый простой, легкого приготовления.
В последнее время я готовлю чаще всего отрывной пирог в таком варианте. Начинку рулетов можно использовать любую по своему усмотрению. Здесь и яблоки подойдут, и тыква, и замороженные ягоды. Можно приготовить такой пирог с грибами, картофелем, капустой, рыбой, мясным фаршем. А мне полюбилась творожная начинка с зеленью и чесноком. Пирог с творогом рецепт на дрожжах и он так напоминает пампушки с чесноком! Тесто готовлю на кефире и свежих дрожжах, раскатываю, выкладываю начинку, сворачиваю в рулет. А затем режу на небольшие рулетики. Складываю плотно в формочку и выпекаю. Такую выпечку не нужно резать. Он разделяется на небольшие кусочки.

Пирог с творогом рецепт с фото пошагово

Пирог с творогом

Больше всего пирог с творогом и чесночным ароматом подходит к борщу, супам.
Можно и так есть. Эта домашняя дрожжевая выпечка на кефире длительное время остается мягкой.

В рецепте вместо маргарина я брала топленое сливочное масло.

Совсем недавно готовила пирог по такому же рецепту, но с другой начинкой: использовала в среднем 300 г начинки из
потрошков (желудочки, сердечка и печенку). Отварила их, перекрутила через мясорубку, добавила 1 луковицу и 2 столовых ложки топленого сливочного масла. Хотя его можно заменить маргарином или другим жиром. Это у меня имеется в наличии топленое масло, так я его и использую на выпечку. Испекла пирог. Он получился достаточно вкусным:

Пирог с творогом рецепт

как приготовить пирог с творогом из дрожжевого теста на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука - 500 г,
  • простокваша (кефир) - 1 стакан,
  • маргарин или масло - 100 г,
  • яйца - 2 шт.,
  • желток для смазки - 1 шт.,
  • сахар - 2 ст. л.,
  • дрожжи сырые - 15 г,
  • соль - 1 ч. л.

Начинка:

  • творог - 250 г,
  • топленое сливочное масло - 2 ст. л.,
  • зелень укропа и петрушки – пучок,
  • чеснок - 5 зубков,
  • перец молотый - по вкусу,
  • масло растительное для смазки противня - 1 ст. л.,
  • соль - по потребности.

Процесс приготовления:

Сначала займемся тестом. Слегка следует подогреть простоквашу, добавить в нее размягченное топленое масло. Яйца взбить с сахаром и солью и вылить в простоквашу. В последнюю очередь добавить дрожжи, муку и замесить тесто. Поставить в теплое место для увеличения объема. На подход теста уходит 30 минут.

Тесто для творожного пирога

Для начинки пропустить через блендер творог с зеленью, чесноком и топленым сливочным маслом. Добавить молотый перец и соль, перемешать. Получается приятная острая творожная масса.

Творог чеснок зелень масло

Раскатать тесто, сделать полосы, намазать их творожно – чесночной начинкой.

Тесто творожно-чесночная начинка

И свернуть рулетом.

Рулет из теста

Порезать рулет на кусочки и затем по отдельности выложить на смазанный растительным маслом противень.

Рулет кусочками противень

Получился пирог из булочек.

Пирог из булочек

Сверху его покрыть яичным желтком и оставить на некоторое время для подъема.

Пирог яичный желток

Выпекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог выкладываем на стол. Можно угощаться.

Готовый пирог

Готовьте! Пусть всем сопутствует удача в приготовлении пищи. Ваши близкие это оценят. И приятного всем аппетита!

Пирог с творогом рецепт и фото Светланы Токаревой.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 15
  1. Юлия К

    Получился не хуже, чем на фото, а вкус просто божественный!

    Ответить
  2. Светлана

    Да, на самом деле пирог состоит из отдельных порций. Они хорошо отделяются и получаются небольшие пирожочки.

    Ответить
  3. Елена

    Формовка пирога очень понравилась, попробую также приготовить.

    Ответить
  4. Нинель

    А к творогу можно добавить фарш или овощи тертые.

    Ответить
  5. Елена

    Обычно подобные пироги готовлю на молоке. На кефире не пробовала.

    Ответить
  6. Нинель

    Красивая формовка пирога. А после выпекания получаются отдельные порции. Творог очень люблю.

    Ответить
  7. Елена

    Не пробовала готовить пироги с солёной начинкой из творога, всегда готовлю творог с изюмом или ягодами. Заинтересовал рецепт начинки.

    Ответить
  8. Юлия К

    Я такой пирог готовила для дорогих гостей, их было много, но пирога хватило всем.

    Ответить
  9. Юлия К

    Удобно такой пирог кушать.

    Ответить
  10. Анатолий

    Светлана, а я барабульку жарю в духовке, вот получается вкусненько, на рынках уже появилась, такая свежая, красивенькая, так и проситься, купите и пожарьте.

    Ответить
  11. Светлана

    А я вчера с барабулькой готовила такой пирог. Мне кажется, что вкуснее, чем с этой рыбкой, не придумаешь. Правда мелковатая, но зато очень вкусная.

    Ответить
    1. Анюта

      Мммммммм! А у нас нет такой рыбки барабульки.

      Ответить
  12. Анатолий

    Я уже приготовил такие булочки, получились пышные, вкусные и ароматные.

    Ответить
  13. Нинель

    Люблю дрожжевое тесто на сырых дрожжах, оно пышней. Мне понравилась идея формовки пирога, забираю.

    Ответить
  14. Анатолий

    Светлана, представляю какой вкусный получился пирог, начинка полезная, на внешний вид привлекателен, так что домочадцы оценят и поставят оценку пять. Меня такой рецепт заинтересовал, однозначно приготовлю.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты