Пирог с творогом рецепт в духовке

Пирог с творогом рецепт в духовке

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 30 минут 08. 12. 2017 г.

К нам на стол пирог пришел. Самый простой, легкого приготовления.
В последнее время я готовлю чаще всего отрывной пирог в таком варианте. Начинку рулетов можно использовать любую по своему усмотрению. Здесь и яблоки подойдут, и тыква, и замороженные ягоды. Можно приготовить такой пирог с грибами, картофелем, капустой, рыбой, мясным фаршем. А мне полюбилась творожная начинка с зеленью и чесноком. Пирог с творогом рецепт на дрожжах и он так напоминает пампушки с чесноком! Тесто готовлю на кефире и свежих дрожжах, раскатываю, выкладываю начинку, сворачиваю в рулет. А затем режу на небольшие рулетики. Складываю плотно в формочку и выпекаю. Такую выпечку не нужно резать. Он разделяется на небольшие кусочки.

Пирог с творогом рецепт с фото пошагово

Пирог с творогом

Больше всего пирог с творогом и чесночным ароматом подходит к борщу, супам.
Можно и так есть. Эта домашняя дрожжевая выпечка на кефире длительное время остается мягкой.

В рецепте вместо маргарина я брала топленое сливочное масло.

Совсем недавно готовила пирог по такому же рецепту, но с другой начинкой: использовала в среднем 300 г начинки из
потрошков (желудочки, сердечка и печенку). Отварила их, перекрутила через мясорубку, добавила 1 луковицу и 2 столовых ложки топленого сливочного масла. Хотя его можно заменить маргарином или другим жиром. Это у меня имеется в наличии топленое масло, так я его и использую на выпечку. Испекла пирог. Он получился достаточно вкусным:

Пирог с творогом рецепт

как приготовить пирог с творогом из дрожжевого теста на кефире

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука - 500 г,
  • простокваша (кефир) - 1 стакан,
  • маргарин или масло - 100 г,
  • яйца - 2 шт.,
  • желток для смазки - 1 шт.,
  • сахар - 2 ст. л.,
  • дрожжи сырые - 15 г,
  • соль - 1 ч. л.

Начинка:

  • творог - 250 г,
  • топленое сливочное масло - 2 ст. л.,
  • зелень укропа и петрушки – пучок,
  • чеснок - 5 зубков,
  • перец молотый - по вкусу,
  • масло растительное для смазки противня - 1 ст. л.,
  • соль - по потребности.

Процесс приготовления:

Сначала займемся тестом. Слегка следует подогреть простоквашу, добавить в нее размягченное топленое масло. Яйца взбить с сахаром и солью и вылить в простоквашу. В последнюю очередь добавить дрожжи, муку и замесить тесто. Поставить в теплое место для увеличения объема. На подход теста уходит 30 минут.

Тесто для творожного пирога

Для начинки пропустить через блендер творог с зеленью, чесноком и топленым сливочным маслом. Добавить молотый перец и соль, перемешать. Получается приятная острая творожная масса.

Творог чеснок зелень масло

Раскатать тесто, сделать полосы, намазать их творожно – чесночной начинкой.

Тесто творожно-чесночная начинка

И свернуть рулетом.

Рулет из теста

Порезать рулет на кусочки и затем по отдельности выложить на смазанный растительным маслом противень.

Рулет кусочками противень

Получился пирог из булочек.

Пирог из булочек

Сверху его покрыть яичным желтком и оставить на некоторое время для подъема.

Пирог яичный желток

Выпекать в духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог выкладываем на стол. Можно угощаться.

Готовый пирог

Готовьте! Пусть всем сопутствует удача в приготовлении пищи. Ваши близкие это оценят. И приятного всем аппетита!

Пирог с творогом рецепт и фото Светланы Токаревой.

Метки записи:
Комментарии к записи "Пирог с творогом рецепт в духовке"
Перейти к форме комментирования
  1. Светлана, представляю какой вкусный получился пирог, начинка полезная, на внешний вид привлекателен, так что домочадцы оценят и поставят оценку пять. Меня такой рецепт заинтересовал, однозначно приготовлю.

  2. Люблю дрожжевое тесто на сырых дрожжах, оно пышней. Мне понравилась идея формовки пирога, забираю.

  3. Я уже приготовил такие булочки, получились пышные, вкусные и ароматные.

  4. А я вчера с барабулькой готовила такой пирог. Мне кажется, что вкуснее, чем с этой рыбкой, не придумаешь. Правда мелковатая, но зато очень вкусная.

    • Мммммммм! А у нас нет такой рыбки барабульки.

  5. Светлана, а я барабульку жарю в духовке, вот получается вкусненько, на рынках уже появилась, такая свежая, красивенькая, так и проситься, купите и пожарьте.

  6. Удобно такой пирог кушать.

  7. Я такой пирог готовила для дорогих гостей, их было много, но пирога хватило всем.

  8. Не пробовала готовить пироги с солёной начинкой из творога, всегда готовлю творог с изюмом или ягодами. Заинтересовал рецепт начинки.

  9. Красивая формовка пирога. А после выпекания получаются отдельные порции. Творог очень люблю.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0