Пирог с клубникой
Лето - время самых вкусных ягод. Клубнику можно назвать королевой среди них. Ее не только поглощают с сахаром и сливками, а и используют в качестве начинки для вкуснейших вареников, пирожных, тортов и пирогов. Клубника призвана делать все десерты аппетитными и удивительно вкусными.
Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и по-настоящему «домашним». Потому что только заботливая хозяйка может приготовить для своей любимой семьи такую вкуснятину. Кроме того, эта запеканка с творогом и клубникой отличный выход для мам, чьи чада не желают кушать творог в чистом виде. От такого десерта с творожным суфле они точно не откажутся. Изюминка заливного пирога – верхний слой из желе с клубникой. И выглядит очень аппетитно, и витамины свежих ягод сохранены.
А еще вам не нужно возиться с замешиванием теста, ведь основа готовая – из слоеного теста.
Вместо клубники можно использовать половинки черешни или вишни. При желании добавьте в творожную смесь немного ароматного ванилина. Кстати, банан в творог можно не добавлять.
Пирог с клубникой
В пошаговом фото рецепте этот пирог с клубникой готовится в мультиварке, а значит освоить этот процесс под силу даже начинающей хозяюшке. Однако, ничто не мешает вам сделать такую прекрасную выпечку в духовке. Ну, разве что, 40 градусная жара и нежелание париться на кухне при включенной духовке.
Если хотите порадовать семью вкусным лакомством, то, не тратя времени даром, приступайте к приготовлению красивого нежного клубничного пирога.
Ингредиенты:
- слоеное тесто бездрожжевое – 250 г;
- куриные яйца – 3 шт.;
- творог – 400 г;
- клубника - 2 стакана;
- манка - 3 ст. ложки;
- сахарный песок - 6 ст. ложек;
- банан - 1 шт.;
- желатин -1 ст. ложка;
- вода - 100 мл.
Процесс приготовления:
Подготовьте продукты, указанные в рецепте.
Поместите в миску творог, желательно выбирать некислые нежные сорта этого кисломолочного продукта. Вбейте яйца, добавьте сахарный песок.
Сполосните банан и снимите кожуру, также поместите его в миску.
Всыпьте манную крупу.
Блендером смешайте все до состояния однородной массы.
Готовое слоеное тесто раскатайте, вырежьте из него круг, соответствующий диаметру мультиварки.
Остатки слоеного теста нарежьте полосками, сделайте из них высокие бортики для пирога.
Равномерно распределите творожно-банановую массу по тесту.
Готовьте запеканку на слоеном корже в режиме «Выпечка», задайте время - 60 минут. Мощность моделей разная, поэтому если субстанция жидковата, придется добавить 20 минут времени.
После выпекания оставьте пирог остывать в мультиварке с открытой крышкой.
Через полчаса извлеките выпечку при помощи емкости для варки на пару.
Чтобы сделать ягодное желе протрите через сито стакан клубники, влейте воду и всыпьте желатин. Оставьте для набухания на 25 минут.
Массу подогрейте в микроволновке (10 секунд) или на водяной, чтобы желатин растворился. Кипятить ни в коем случае нельзя.
Добавьте в массу для желе немного сахара.
Клубнику для украшения переберите, устраните плодоножки, промойте, просушите на кухонном полотенце и нарежьте пластинками.
Красиво закройте клубникой верх пирога.
Можно оставить пирог в таком виде, но намного эффектнее и вкуснее он будет, если сделать желатиновый слой.
Аккуратно залейте остывшую запеканку тонким слоем желе и отправьте в холодильник для застывания.
Вкусный пирог испекла Елена Волосевич.
Послесловие...
Если вы, так сказать, не боитесь трудностей, то можете попробовать приготовить слоеное тесто для пирога самостоятельно. Для этого вам потребуется: 150г сливочного масла, мука - сколько возьмет тесто, пара столовых ложек сметаны, стакан воды, пол чайной ложки уксуса, немного соли.
Как приготовить слоеное тесто в домашних условиях
Порубите маслице ножом, присыпая мукой. Чтобы получилась мелкая крошка, «припудренная» мукой, соберите ее в шарик и поставьте отдыхать. В это время займитесь вторым замесом. Смешайте сметану, воду, уксус, стакан муки и соль, замесите тесто. Если тесто норовит прилипнуть к рукам - добавляйте муку. Раскатайте его, поместите по центру масляное тесто. Сверните конвертом, поставьте на полчаса в холод. Раскатайте, вновь сверните конвертиком и отправьте в холод на 20 минут. Такое слоеное тесто для пирогов можно заморозить впрок.
С уважением, Анюта.
Загрузка...
Нинель
Я сделала еще такой пирог с персиками! Вкусно и презентабельно!
Нинель
Очень красивый и праздничный пирог. И желатин наверное качественный, очень упругое желе вышло.
Юлия
Превосходный вид! Завидую тем, кто «дружит» с желатином. Я вот никак эту науку не осилю. Я если постараться, то можно вот такую красоту с клубникой испечь)
Анюта
Юлия, я стараюсь при дружбе с желатином всегда применять инструкцию на упаковке. Она иногда отличается от той, что предлагает какой либо рецепт из кулинарной книги или сети. Потому что производители желатина могут быть разные.
Юлия
Пошел сезон клубники, а на этот рецепт я давно смотрю, думаю, справлюсь и с желатином.
Анюта
Справитесь!
Светлана
Пирог получился на славу! Такое впечатление, что создана картина в натуральную величину. Верхний слой на пироге в виде желе с клубникой — потрясает. А я допускаю ошибки,выкладываю клубнику на пирог и выпекаю. Середина пирога получается влажной. Вот теперь рецепт пирога клубники в желе возьму себе на заметку. Спасибо.
Анюта
Да, шедевр просто, а не пирог!
Светик
Ой, какая красота!!!! Не сомневаюсь вкусно! Леночка молодец!
Лена а какая мощность у вашей мульти?!
Славяна
Просто слов нет… засмотрелась на пирог, очень красиво, сочетание слоеного теста и такой вкусной заливки, очень оригинально. А клубника .. эффектно очень!!!