Пирог с клубникой

• слоеное тесто бездрожжевое – 250 г;
• куриные яйца – 3 шт.;
• творог – 400 г;
• клубника - 2 стакана;
• манка - 3 ст. ложки;
• сахарный песок - 6 ст. ложек;
• банан - 1 шт.;
• желатин -1 ст. ложка;
• вода - 100 мл.

Подготовьте продукты, указанные в рецепте.

Поместите в миску творог, желательно выбирать некислые нежные сорта этого кисломолочного продукта. Вбейте яйца, добавьте сахарный песок.

Сполосните банан и снимите кожуру, также поместите его в миску.

Всыпьте манную крупу.

Блендером смешайте все до состояния однородной массы.

Готовое слоеное тесто раскатайте, вырежьте из него круг, соответствующий диаметру мультиварки. Остатки слоеного теста нарежьте полосками, сделайте из них высокие бортики для пирога.

Равномерно распределите творожно-банановую массу по тесту.
Готовьте запеканку на слоеном корже в режиме «Выпечка», задайте время - 60 минут. Мощность моделей разная, поэтому если субстанция жидковата, придется добавить 20 минут времени.

После выпекания оставьте пирог остывать в мультиварке с открытой крышкой.
Через полчаса извлеките выпечку при помощи емкости для варки на пару.

Чтобы сделать ягодное желе протрите через сито стакан клубники, влейте воду и всыпьте желатин. Оставьте для набухания на 25 минут.
Массу подогрейте в микроволновке (10 секунд) или на водяной, чтобы желатин растворился. Кипятить ни в коем случае нельзя.
Добавьте в массу для желе немного сахара.

Клубнику для украшения переберите, устраните плодоножки, промойте, просушите на кухонном полотенце и нарежьте пластинками.

Красиво закройте клубникой верх пирога.

Можно оставить пирог в таком виде, но намного эффектнее и вкуснее он будет, если сделать желатиновый слой.

Аккуратно залейте остывшую запеканку тонким слоем желе и отправьте в холодильник для застывания.
Вкусный пирог испекла Елена Волосевич.

Послесловие...

Если вы, так сказать, не боитесь трудностей, то можете попробовать приготовить слоеное тесто для пирога самостоятельно. Для этого вам потребуется: 150г сливочного масла, мука - сколько возьмет тесто, пара столовых ложек сметаны, стакан воды, пол чайной ложки уксуса, немного соли.

Как приготовить слоеное тесто в домашних условиях

Порубите маслице ножом, присыпая мукой. Чтобы получилась мелкая крошка, «припудренная» мукой, соберите ее в шарик и поставьте отдыхать. В это время займитесь вторым замесом. Смешайте сметану, воду, уксус, стакан муки и соль, замесите тесто. Если тесто норовит прилипнуть к рукам - добавляйте муку. Раскатайте его, поместите по центру масляное тесто. Сверните конвертом, поставьте на полчаса в холод. Раскатайте, вновь сверните конвертиком и отправьте в холод на 20 минут. Такое слоеное тесто для пирогов можно заморозить впрок.

С уважением, Анюта.

Рецепт торта с клубникой на кефире -- >>