Пирог с черникой
Очень вкусный и сочный пирог, который можно приготовить из свежих или замороженных ягод черники. Приготовление черничного пирога не отнимет у Вас много времени и сил. Хорошо подойдет как для завтрака, так и для любого чаепития.
Пирог с черникой
Итак, нам понадобятся:
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 1 стакан,
- Сахар - 1 стакан,
- Яйцо куриное - 3 шт.,
- Черника замороженная - 1 стакан,
- Сода - 0.5 ч. л.,
- Подсолнечное масло,
- Манная крупа 2-3 столовые ложки.
используются стаканы объемом 200 мл
Процесс приготовления:
Тесто в пироге бисквитное, готовится очень просто. Если взбивать долго яйца и сахар совсем не хочется, процесс растворения сахара можно ускорить, измельчив его в пудру при помощи кофемолки.
Выбираем глубокую емкость, соединяем сахар и куриные яйца и взбиваем в плотную пену.
Далее берем стакан пшеничной муки и просеиваем через сито для того, чтобы тесто обогатилось кислородом и хорошо поднималось.
Муку можно подсеивать небольшими порциями прямо во взбитые яйца, замешивая тесто уже не миксером, а ложкой или лопаткой.
Берем десертную ложечку, отмеряем нужное количество соды и гасим ее парой капель уксуса или соком лимона, добавляем в тесто. Бисквитное тесто для пирога с черникой получается по консистенции примерно как сметана.
Добавляем чернику. У меня в рецепте она замороженная, в сезон можно использовать свежие ягоды.
Аккуратно размешиваем ложкой наше тесто. За счет черники оно приобретет красивый сиреневый цвет.
Далее возьмем форму для выпечки (небольшого диаметра с высоким бортиком) и смажем ее подсолнечным маслом, а сверху присыпаем манной крупой. Этот способ приготовления позволит пирог быстро достать из формы.
Далее выливаем черничное тесто в форму и ставим в предварительно разогретую духовку (180 градусов Цельсия) на 20-25 минут. Готовность пирога можно проверить ножом или деревянной шпажкой. Вот так будет выглядеть готовый пирог с черникой.
Достаем пирог из формы (как я и говорила, он очень легко из нее выйдет, даже не надо ждать, когда остынет) и режем на порционные кусочки. Сверху посыпаем сахарной пудрой (1 столовая ложка сахара, измельченная в кофемолке).
За рецепт и пошаговые фото приготовления простой домашней выпечки с черникой благодарим Анну Журавлеву.
Приятного аппетита желает вам сайт Записная книжка рецептов.
Загрузка...
Елена
Такой пирог тоже готовлю летом, вместо черники использую чёрную смородину.
Светлана
Смотрю на этот рецепт и восхищаюсь. Да, вкусные пироги с черникой. Я готовила. И то не с самой черникой, а с черничным вареньем. У нас она не растет. А так бы хотелось попробовать настоящую.
Алёна
Очень интересный зеленый цвет получился)) зато по вкусу шикарен, мягкий, пышный…Всем советую.
Славяна
А мне почему — то манник напомнил по составу. А тесто действительно очень красивое и вкус уверена обалденный!!!
Светик
Ой какой, смачный пирог!
Вот бы чайку с ним попить!!!
Тесто на шарлотку походит вроде.
А с другой ягодой как будет кто нибудь пробовал?
Записная книжка Анюты
Пробовали 😉
Вкусно будет со смородиной! А еще с абрикосами.
Светик
Анют, ты пробовала?
И что вообще объеденье?
Я хочу тоже счас что нибудь на кухне сотворить эдакое.
Записная книжка Анюты
Я часто пеку наподобие пироги, «Фантазию» мою пробовали? Я ее с клубникой готовила здесь на сайте, но это сезонно, с ягодами любыми, а вот с яблоками часто детям пеку и орешки добавляю.