Меню

Выпечка сладкая 10.07.2014

Пирог с черникой

 

Очень вкусный и сочный пирог, который можно приготовить из свежих или замороженных ягод черники.  Приготовление  черничного пирога  не отнимет у Вас много времени и сил. Хорошо подойдет как для завтрака, так и для любого чаепития.

Пирог с черникой

Пирог с черникой

Итак, нам понадобятся:

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 1 стакан,
  • Сахар - 1 стакан,
  • Яйцо куриное - 3 шт.,
  • Черника замороженная - 1 стакан,
  • Сода - 0.5 ч. л.,
  • Подсолнечное масло,
  • Манная крупа 2-3 столовые ложки.

используются стаканы объемом 200 мл

Процесс приготовления:

Тесто в пироге бисквитное, готовится очень просто.  Если взбивать долго яйца и сахар совсем не хочется, процесс растворения сахара можно ускорить, измельчив его в пудру при помощи кофемолки.

Выбираем глубокую емкость, соединяем сахар и куриные яйца и взбиваем в плотную пену.

Далее берем стакан пшеничной муки и просеиваем через сито для того, чтобы тесто обогатилось кислородом и хорошо поднималось.

Муку можно подсеивать небольшими порциями прямо во взбитые яйца, замешивая тесто уже не миксером, а ложкой или лопаткой.

Бисквитный пирог с черникойБерем десертную ложечку, отмеряем нужное количество  соды и гасим ее парой капель уксуса или соком лимона, добавляем  в тесто. Бисквитное тесто для пирога с черникой  получается по консистенции примерно как сметана.

Пирог с черникой рецептДобавляем чернику. У меня в рецепте она замороженная, в сезон можно использовать свежие ягоды.

Пирог черничный рецептАккуратно размешиваем ложкой наше тесто. За счет черники оно приобретет красивый сиреневый цвет.

Как приготовить пирог с черникойДалее возьмем форму для выпечки (небольшого диаметра с высоким бортиком) и смажем ее подсолнечным маслом, а сверху присыпаем манной крупой. Этот способ приготовления позволит пирог быстро достать из формы.

Пирог с замороженной черникойДалее выливаем черничное  тесто в форму и ставим в предварительно разогретую духовку (180 градусов Цельсия) на 20-25 минут.  Готовность пирога можно проверить ножом или деревянной шпажкой. Вот так будет выглядеть готовый пирог с черникой.

Черничный пирогДостаем пирог из формы (как я и говорила, он очень легко из нее выйдет, даже не надо ждать, когда остынет) и режем на порционные кусочки. Сверху посыпаем сахарной пудрой (1 столовая ложка сахара, измельченная в кофемолке).

За рецепт и пошаговые фото приготовления простой домашней выпечки с черникой благодарим Анну  Журавлеву.

Приятного аппетита желает вам сайт Записная книжка рецептов.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Пирог с черникойПирог с черникой
Комментариев к статье: 8
  1. Елена

    Такой пирог тоже готовлю летом, вместо черники использую чёрную смородину.

    Ответить
  2. Светлана

    Смотрю на этот рецепт и восхищаюсь. Да, вкусные пироги с черникой. Я готовила. И то не с самой черникой, а с черничным вареньем. У нас она не растет. А так бы хотелось попробовать настоящую.

    Ответить
  3. Алёна

    Очень интересный зеленый цвет получился)) зато по вкусу шикарен, мягкий, пышный…Всем советую.

    Ответить
  4. Славяна

    А мне почему — то манник напомнил по составу. А тесто действительно очень красивое и вкус уверена обалденный!!!

    Ответить
  5. Светик

    Ой какой, смачный пирог!
    Вот бы чайку с ним попить!!!
    Тесто на шарлотку походит вроде.
    А с другой ягодой как будет кто нибудь пробовал?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Пробовали 😉
      Вкусно будет со смородиной! А еще с абрикосами.

      Ответить
      1. Светик

        Анют, ты пробовала?
        И что вообще объеденье?
        Я хочу тоже счас что нибудь на кухне сотворить эдакое.

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          Я часто пеку наподобие пироги, «Фантазию» мою пробовали? Я ее с клубникой готовила здесь на сайте, но это сезонно, с ягодами любыми, а вот с яблоками часто детям пеку и орешки добавляю.

          Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты