Пирог с черникой замороженной

Очень вкусный и сочный пирог с черникой замороженной.  Можно приготовить из свежих  ягод.  Приготовление  черничного пирога  не отнимет у Вас много времени и сил. Хорошо подойдет как для завтрака, так и для любого чаепития.

Пирог с черникой замороженной

Итак, нам понадобятся:

Выбираем глубокую емкость, соединяем сахар и куриные яйца и взбиваем в плотную пену.

Далее берем стакан пшеничной муки и просеиваем через сито для того, чтобы тесто обогатилось кислородом и хорошо поднималось.

Муку можно подсеивать небольшими порциями прямо во взбитые яйца, замешивая тесто уже не миксером, а ложкой или лопаткой.

Берем десертную ложечку, отмеряем нужное количество  соды и гасим ее парой капель уксуса или соком лимона, добавляем  в тесто. Бисквитное тесто для пирога с черникой  получается по консистенции примерно как сметана.

Добавляем чернику. У меня в рецепте она замороженная, в сезон можно использовать свежие ягоды.

Аккуратно размешиваем ложкой наше тесто. За счет черники оно приобретет красивый сиреневый цвет.

Далее возьмем форму для выпечки (небольшого диаметра с высоким бортиком) и смажем ее подсолнечным маслом, а сверху присыпаем манной крупой. Этот способ приготовления позволит пирог быстро достать из формы.

Далее выливаем черничное  тесто в форму и ставим в предварительно разогретую духовку (180 градусов Цельсия) на 20-25 минут.  Готовность пирога можно проверить ножом или деревянной шпажкой. Вот так будет выглядеть готовый пирог с черникой.

Достаем пирог из формы (как я и говорила, он очень легко из нее выйдет, даже не надо ждать, когда остынет) и режем на порционные кусочки. Сверху посыпаем сахарной пудрой (1 столовая ложка сахара, измельченная в кофемолке).

За рецепт и пошаговые фото приготовления простой домашней выпечки с черникой благодарим Анну  Журавлеву.

Приятного аппетита желает вам сайт Записная книжка рецептов.