Для начала необходимо будет подготовить ингредиенты.
Свежий ананас очистить от кожи и сердцевины, порезать. А с консервированных ананасов слить сироп.
Заранее просеять муку и смешать ее с разрыхлителем, ванильным сахаром и корицей.
Взбить яйца с добавлением сахара.
Не переставая взбивать, на медленной скорости миксера, добавляется мука с сухими ингредиентами. Вводить муку нужно небольшими порциями, чтобы она равномерно распределялась.
Дальше в тесто для быстрого ананасового пирога добавляется сметана и еще раз все хорошенько вымешивается.
Как только тесто будет готово, в него надо добавить консервированные ананасы. Если были куплены кольца ананасов, порезать их не очень большими кубиками. Снова все хорошо перемешивается, чтобы ананасы могли равномерно распределиться по всему тесту.
В общем-то, на этом можно было бы и закончить, но мне захотелось немного ананасовый кекс приукрасить. Берем 5 ложек теста и смешиваем его с какао порошком.
Дальше светлое тесто перекладывается в смазанную чашу мультиварки, а шоколадное распределяется сверху в произвольном порядке. Для красоты можно деревянной палочкой нанести узор. После чего устанавливаем чашу в мультиварку и выбираем режим «выпечка». Готовим пирог с ананасами в мультиварке с большой чашей 65 минут. Для маленькой мультиварки объем теста нужно будет немного уменьшить и скорректировать время приготовления.
Ананасовый пирог в духовке выпекается в смазанной высокой форме среднего диаметра в хорошо прогретой духовке при 180 градусах. Время приготовления 40-45 минут, готовность пирога проверяется деревянной палочкой в том месте, где нет кусочков фруктов, если она сухая, пирог готов. Когда второй раз я пекла пирог и мне попалась большая баночка ананасов, времени понадобилось 1 час 30 минут.
Как только кекс с ананасами будет готов, вынуть его из чаши при помощи корзинки пароварки, переложить на деревянную поверхность или решетку и оставить на некоторое время, чтобы он слегка остыл.
Кто любит совсем пропитанные кексы, можно сделать на поверхности глубокие проколы деревянной палочкой и пропитать пирог ананасовым сиропом, который мы слили из банки. Точно так же, как мы пропитывали кекс «Ненасытная монашка».
Пекла этот пирог с консервированными ананасами уже несколько раз и очень им довольна.
Приятного аппетита и сладкой жизни вам желает Анюта и ее Записная книжка рецептов!
Анют, красивый пирог!
Я с ананасами еще не пекла.
А я уже 3 раза пекла и только рассказала вам о нем.
Вкусный рецепт! А стаканы в рецепте от мультиварки или обычные,
Сергей, стаканы обычные, 200 мл. Пробуйте!
Да я уже положил глаз на этот рецепт. Может к 8 марта сваяю 🙂
Тогда я вас может быть удивлю еще раз 😉
Чем удивлять будешь?
А чем хотите? Сладким или мясным?
Чем нибудь к столу, любым! на твое усмотрение….
Давайте! Восьмое марта уже на носу! 🙂
Я все-таки сделал его! Естественно не один в один. Хотел сегодня и выложить, но супруга сказала, что он ей нравится и резать его будем завтра, то есть заключительного фото у меня пока нет! 🙂
обожаю всё, что приготовлено с ананасами))))
вкусно очень))))
спасибо Анечке!!!!
Полностью согласен!
Ну, спасибо!
Ананасы это прелестно!!!!! Обожаю их в любом виде 🙂 Анечка ,прекрасный пирог, я пекла с ананасом с кольцами, но добавляла их целиком и просто заливала тестом, выглядело очень эффектно.
Все не доберусь до этого рецепта, Славян, про который ты пишешь. У нас на сайте его еще нет.
Ну так может я и напишу его????
Ок!
Анют, а разрыхлителя сколько грамм?
В моем пакетике 11 грамм
Девочки, вы знаете в последнее время отказалась от разрыхлителя, уже пару раз с ним выпечка получается резиновой и даже не поднимается, проверенные рецепты. И сноха моя тоже жаловалась ,что выпечка нехорошая получается. Может кто-нибудь подскажет, как приготовить такой разрыхлитель или же пекарский порошок в домашних условиях???
Ага, или целый пост напишет?
Состав разрыхлителя я где-то в коментах писал.
Нашел я свой комментарий, пользуйтесь! 🙂
Состав разрыхлителя следующий: сода, кислота (в отечественных разрыхлителях обычно используется только одна лимонная кислота), мука в пропорциях 5:3:12. В импортных разрыхлителях может быть несколько кислот, из которых одни реагируют уже при комнатной температуре, другие при нагревании.
Состав пекарского порошка: сода, углекислый аммоний, виннокаменная соль и мука или другой продукт для того, чтобы вещества не вступали в реакцию во время хранения.
Сергей, превеликое вам спасибо!!!
Анюта, а если вместо ананасов положить апельсин или грейпфрут?
Инна, еще не экспериментировала с цитрусовыми, но думаю, будет вкусно.
Только я бы дольки от перегородок отделила бы и положила бы как есть. Думаю, мельчить их сильно не стоит.
Дольки грейпфрута с оболочкой будут горчить, а без оболочки, скорее всего, рассыпятся на отдельные зёрнышки. Тогда уж лучше со свити попробовать.
Если аккуратно их перемешать, то полностью не рассыпятся.
Инна — я пекла шарлотку с апельсинами — ну очень вкусно, у меня как раз ещё дома ЖИВУТ апельсиновые любители — так что от апельсиновой шарлотки ни осталось ни следа)))))
думаю со всеми фруктами можно пирог такой испечь))))
Спасибо всем кто откликнулся на мой комментарий! Я все советы учту. Только свит по-моему в наших магазинах не продаётся (я его по крайней мере не встречала). Зато минеола… Мммм… обожаю. Вот с ней то я и попробую, наверное. Уже пошла на кухню.
Инна, присылайте фотографию кусочка вашего пирога 😉
Анюта, очень вкусный пирог получился. Вместо ананасов я положила 1 апельсин и 1 минеолу (кстати минеола мне больше понравилась в пироге, кисленькая такая). Следующий пирог обязательно в оригинале (с ананасами) =)) А вообще в него можно положить любые фрукты, правильно Светлана сказала. Думаю и яблоки пойдут (ведь в пироге корица есть, сочетание хорошее). Пирог прост в приготовлении, а результат отличный! Я такие люблю. А фото ведь, Анют, я сделала, только я не знаю как добавлять )))
Я вам ответила, как это сделать. Присылайте.
С грушами надо осторожно, они много сока выделяют, я уже обжигался на этом. Хотя очень вкусно с грушами.
Ой девочки соблазняете вы меня всякой выпечкой, я такую выпечку редко делаю, а тут смотришь и слюной исходишь.
🙂
Я после праздников тоже хочу такой испечь!
Пока собираться будете, все остальные уже испекут! 🙂
Аня ,еще та соблазнительница, всех заманит своей выпечкой!!! Она у нас молодец!!!!
Я такая 😉
О, мы это уже знаем, какая ты соблазнительница)))) всегда заманишь такой вкусняшкой, что сразу бежишь на кухню и начинаешь искать нужные продукты)))) 🙂
Сергей, а сегодня этот пирог в торт переделала, читали в ленте?
Еще успеете ему марафет навести 😉
РЕЦЕПТ — >>
Уже увидел. Сейчас прочитаю!
Плохо, когда дома много командиров. Мне не дали его разрезать заранее, резали уже за столом. Оказался вкусным, но суховатым как кекс. Половину съели как был, вторую разрезал на три слоя и прослоил сметанным кремом. Сегодня доедали уже как торт, но фото я сегодня не делал.
Сергей, а для вашей мультиварки вы время корректировали?
Да! Минут через 30 я рецепт выложу.
Значит лучше этот пирог сразу разрезать и кремом пропитывать, сметанным наверно лучше подойдет…
И получится торт с ананасом по рецепту zapisnayaknigka.ru/tort-s-ananasami
Спасибо за рецептик)))) красиво очень))
Хорошая идея поступила. Я не только прочитала рецепт, но и записала способ приготовления. Ведь потрясающий шедевр получается, только экспериментируй. Да и вкус с определенной кислинкой сам о себе говорит. С удовольствием приготовлю.
Да, рецепт простой в приготовлении, результат вас порадует!
Очень вкусно по-видимому… Надо пробовать!
Все есть, кроме ананасов, но куплю сегодня же, чтобы испечь такой.
Ананасовый пирог — ну что может быть вкусней? Только два пирога 🙂
Только два пирога!
Ага 🙂 Я приготовила к чаю, очень вкусный. Всем рекомендую.
Неплохой рецепт пирога. Отлично смотрится даже в такой вариации. Можно использовать ананасы и в виде начинки. От этого вкус совершенно не пострадает. Замечательно получилось.