Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, Выпечка сладкая 11.12.2013

Пирог на сметане с ягодами

Порций: 8 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Анюта

 

Пирог на сметане с ягодами

Пирог на сметане приготовить гораздо проще, чем бисквит. Если у вас под рукой горстка свежих или замороженных ягод, а в холодильнике баночка сметаны – возьмите на заметку рецепт этого быстрого пирога, который прекрасно можно адаптировать под мультиварку или духовку.

Пирог на сметане с ягодами

Рецепт вкусного сметанника прислала в нашу записную книжку Юлия Костюкович. Юля готовит домашний сметанный пирог с ягодами красной смородины. Хотя в пироге прекрасно себя будут вести брусника, малина, вишня, абрикосы, черника и даже кусочки яблока.

С лета родные бабушка и тетя наморозили для моей доченьки много ягод, так много что нам их за всю зиму не съесть. Вот и решила я попробовать приготовить в мультиварке пирог на сметане и с вами поделиться своим успехом! 🙂

пирог из смородины со сметаной

Ингредиенты:

  • 4 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • Сметана - 200 гр.,
  • Сода - на кончике ножа,
  • Ягоды - полтора - два стакана, (у меня смородина красная была, замороженная урожая этого лета),
  • Мука - 1 стакан

Процесс приготовления:

Яйца и сахар в глубокой мисочке или кастрюле  взбить миксером 8 минут, добавить соду и еще взбить 2 минуты  до густой белой пены, как на бисквит.

Далее миксер откладываем и аккуратно ложечкой замешиваем в эту массу сметану, а затем и просеянную муку (тоже медленно вмешиваем ложкой). Если сметану не класть, пирог получится сухим, сметана делает пирог очень нежным. Не бойтесь, мокрым (сырым) он не будет.

пирог со сливами в мультиварке рецептЧашу мультиварки (или формы для выпечки в духовке) смазать сливочным маслом. Вылить половину сметанного теста, далее выкладываем предварительно вымытые свежие ягоды (замороженные ягоды можно не размораживать), и заливаем оставшимся тестом.

Поставить чашу в мульварку и готовить пирог на сметане в режиме «выпечка»  60 минут. Сразу после сигнала, не открывая крышку, добавить еще 20 минут.

Сметанный пирог можно испечь в разогретой до 180 градусов духовке, время приготовления 40 минут.

Проверяем готовность пирога из сметаны деревянной палочкой, если сухая - готово!

пирог с ягодами в мультиваркеПри помощи емкости для варки на пару переворачиваем наш сметанник и даем ему остыть. Как видите на фото, мои ягодки в пироге опустились на дно. Вкус это ничуть не испортило. Думаю в следующий раз положить их сверху теста, для красоты.

пирог на сметане в мультиваркеПереворачиваем еще раз на доску или большое блюдо.

пирог со сметаной рецептСахарную пудру я давно не покупаю, а обычный сахар промалываю в блендере. Посыпаем пирог на сметане сахарной пудрой и украшаем свежими ягодами. Пора наливать чай и звать всех к столу!

Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты и ее друзей.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (3 оценок, среднее: 2,67 из 5)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 27
  1. Светлана

    Красиво и богато. Равнодушных к такому пирогу просто не будет. Соглашаюсь, что тесто, приготовленное на сметане, имеет свой положительный вкусовой эффект.

    Ответить
  2. Нинель

    Странно почему так мало соды. Я лучше добавлю чайную ложку разрыхлителя.

    Ответить
  3. Нинель

    Сметанные пироги очень вкусные. А сейчас много разных ягод для украшения.

    Ответить
  4. Елена

    Сметанное тесто очень нравится, оно пористое и прекрасно подходит для приготовления домашних тортов с кремом.

    Ответить
  5. Оля

    Спасибо! Всё получилось очень вкусно!!!

    Ответить
  6. Ирина

    Большое спасибо за рецепт,я взяла замороженную вишню ,все остальное по рецепту,правдо муки пошло 2стакана и выпекала в духовке 1ч 20м .Очень вкусно и не канительно.еще раз СПАСИБО

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Ирина!

      Ответить
  7. Анастасия

    Добавила полтора стакана брусники,пирог весь развалился от ягод жидкий.мой совет ягоды много не нужно.максимум один стакан

    Ответить
  8. Светлана

    Пекла пирог по вашему рецепту не в первый раз. Очень хорошо поднялся и в духовке, и в мультиварке. В мультиварке-скороварке пирог выпекался ровно час.Большое вам спасибо.

    Ответить
  9. Анюта

    Ирина, взбивайте дольше яйца.

    Ответить
  10. Ирина

    Пирог- сплошная не пропеченная лепешка, тесто не поднялось((((. Не вкусно.

    Ответить
  11. Анюта (Записная книжка)

    Надежда, в духовке пирог выпекается около 40-45 минут при 180 градусах.

    Все должно получиться. Взбивайте хорошо яйца.

    Ответить
  12. Надежда

    привет, скажите, в духовке в силиконовой форме как долго печь? вообще получится ?))

    Ответить
  13. Анюта (Записная книжка)

    Виктория, причина в плохо взбитых яйцах.

    Ответить
  14. Виктория

    Делала все как указано в рецепте. Вместо такого красивого результата получила плохо пропеченое в (особенно в середине) тесто с запахом омлета. Подскажите в чем может быть ошибка???Время выпечки выставляла сторого как в рецепте. Можете пояснить какие у вас стаканы?? У меня стаканы 200 мл, возможно в этом вопрос?

    Ответить
  15. Анюта (Записная книжка)

    Людмила, сода не гашеная.
    Ее еще можно заменить разрыхлителем, если соду не любите.

    Ответить
  16. Людмила

    Здравствуйте скажите, а сода гашенная? не указано ничего

    Ответить
  17. Татьяна

    Спасибо, все получилось и понравилось, ягоды насыпала сверху, они как раз опустились до середины, насыпать нужно равномерно. Сверху присыпала сахарной пудрой. Не знаю, как с другими ягодами, с красной смородиной исключительно,замечательно.

    Ответить
  18. Ириша

    Готовила пирог по Вашему рецепту в духовке, муж в восторге дочь оторвать нельзя!!!! Спасибо!!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Ириша, мы очень рады, что рецепт вам понравился!
      Спасибо за отзыв!

      Ответить
  19. Елена

    Интересный ркецепт. надо попробовать, благо ягод в морозилке полно.

    Ответить
  20. Ольга

    Я тоже люблю сметанник готовить. А с ягодками особенно вкусно будет. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  21. Таня

    Красивый пирог, просто слюнки побежали. Да и простой в приготовлении.

    Ответить
  22. Светлана Бурова

    очень классный рецепт пирога — и быстро и легко и вкусно!!!
    Спасибо Юлечке!

    Ответить
  23. Славяна

    Красивый бисквит. Выпечка с ягодами, особенно зимой это очень классная вещица, ведь мы не так часто кушаем свежие ягоды зимой. Это благо сейчас мы стали замораживать ягоды, так я и кисель и выпечку делаю.

    Ответить
  24. Сергей

    «Сразу после сигнала, не открывая крышку, добавить еще 20 минут.» — это оттого, что МВ «Панасоник» или какой-то тайный смысл?

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Это для тех мультиварок, у которых выставляется максимальное время только 60 или 65 минут.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты