Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, рецепты от Анюты, Выпечка сладкая 53 22.12.2012

Пирог или кекс из тыквы рецепт в мультиварке

Автор: Анюта

 

Тыквенный пирог кекс рецепт в мультиварке панасоникВсем привет!  В холодное время года хочется порадовать себя чем-то ярким, солнечным, чтобы прогнать хандру и поднять настроение. Для повышения Вашего настроения у меня имеется тыквенный пирог или кекс с пошаговым фото приготовления, я постаралась его красиво украсить, поэтому мою выпечку можно даже назвать тортом из тыквы. Рецепт тыквенного пирога очень простой, доступный, испечь такой кекс можно в мультиварке или духовке.

Скажу наперед, что вкус  кекса  из тыквы по этому рецепту изумительный. Сам рецепт я немного изменила, добавила в пирог  растворимый цикорий, украсила его несколькими ложками взбитой сметаны, тертыми шоколадными конфетами  и ягодами облепихи, кроме тыквы в пирог можно добавить натертую морковь, она добавит яркий морковный цвет (потому как цвет у тыквы в зависимости от сорта может быть не  таким насыщенным) или яблоки. Этот тыквенный десерт очень любят дети, пирог  им точно по вкусу придется, именно для них и пришлось  украсить его как торт.

Кекс из тыквы

Для рецепта кекса или пирога из тыквы потребуется:

  • 3 яйца,
  • 1 стакан сахарного песка,
  • 1.5 стакана муки,
  • 1 пакетик разрыхлителя (пекарского порошка) – примерно 10-12 г,
  • Тыква натертая на терке (мякоть) – 2 граненных стакана,
  • 7 столовых ложек растительного масла без запаха (можно заменить сливочным),
  • Щепотка соли,
  • Тыква очень любит корицу и мускатный орех (если вы не очень уважаете эти специи, замените их на ванилин, но тогда выраженного тыквенного аромата  у пирога не будет).

P.S.  по этому рецепту у теста  из-за тыквы получится желтовато – оранжевый оттенок, для придания тыквенному кексу шоколадного цвета используйте какао.  Какао у меня как это бывает в нужный момент, не оказалось,  и я решила поэкспериментировать с таким полезным продуктом, как цикорий. Яркий шоколадный цвет, он, конечно, не придал, мой тыквенный кекс получился слегка кремовым.

Как сделать тыквенный пирог

Дольки свежей тыквы очистить от семян и корки, натереть на крупной терке. На мелкой терке тыква даст много сока и пирог может получиться сырым. Также не стоит смешивать мякоть тыквы с сахаром, сокоотделение только усилится. Тыква бывает различной сочности, для некоторых сортов, возможно, придется откинуть тыквенную мякоть для пирога на сито. Тыква пойдет в пирог не в качестве начинки, а прямо в бисквитное тесто.

Всего для пирога понадобится 2 граненых стакана тыквенной мякоти, когда будете ее измерять, слегка приминайте в стакане, как на моем фото:

Тыквенный пирог кекс рецепт в мультиварке

В глубокой чашке смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу или ваниль, я добавляю туда цикорий (1.5 столовые ложки без  горки, больше класть не следует, чтобы не появилась горчинка).

Яйца взбиваются с сахаром в крепкую пену, чуть меньше по времени, чем на бисквит,

Тыквенный пирог кекс рецепт в мультиварке как сделать

к ним добавляются мучная смесь, растительное масло, перемешивается,

сладкий Тыквенный пирог кекс бисквит рецепт в мультиварке

затем выкладывается  тыквенная мякоть.

Тыквенный пирог кекс рецепт в мультиварке как приготовить

Все хорошо перемешивается  до однородного состояния.

Как приготовить пирог из тыквы в мультиварке

Чаша мультиварки смазывается сливочным маслом, в нее выливается жидкое тыквенное тесто.

пирог кекс бисквит из тыквы рецепт в мультиварке

Выпекается бисквит или кекс с тыквой на программе «Выпечка» 65 минут, я пользуюсь мультиваркой Панасоник с объемом чаши 4.5 литра , в других моделях эта программа похожа. В мультиварках с меньшим объемом (на 2.5 литра) время выпечки увеличивается на 20-40 минут.

После сигнала мультиварку отключить,  открыть крышку,

пирог кекс из тыквы рецепт в мультиварке панасоник

дать тыквенному пирогу немного постоять в мультиварке, а затем вынуть пирог с тыквой  помощи поддона для варки на пару и остудить.

пирог кекс бисквитный рецепт как приготовить в мультиварке

В это время я успела взбить несколько ложек сметаны с сахаром для помадки, украшением  тыквенного кекса стали замороженные ягоды облепихи (просто хорошо сочетались по цвету) и натертая на терке шоколадная конфета.

Тыквенный пирог кекс рецепт в мультиварке панасоник

Тыквенный пирог по этому рецепту получился очень мягким, нежным,  в отличие от сухих бисквитов, которые требуют дополнительной пропитки, этот кекс  разрезать и пропитывать не нужно. Но не такой, как брауни. Шоколадный цвет сладкому тыквенному пирогу может придать какао порошок, на это количество тыквы достаточно трех столовых ложек.

Вот и вам кусочек тыквенного торта от Записной книжки рецептов:

пирог кекс из тыквы рецепт в мультиварке

 

Тыквенный пирог по этому рецепту можно приготовить в духовке или хлебопечке, скорректировав время приготовления. В прогретой до 170 градусов духовке пирог  из тыквы печется около 45- 50 минут, но многое от духовки зависит, пробовать на готовность нужно деревянной палочкой.

С уважением, Анюта

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С КАБАЧКОМ

МОРКОВНЫЙ ПИРОГ

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 53
  1. Нинель

    Интересный пирог. Так хотелось увидеть его в разрезе, спасибо за картинку.

    Ответить
  2. Сандугаш

    Анюта, большое спасибо!У меня получилось!Всем понравился пирог.

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Сандугаш!

      Ответить
  3. Инга

    К сожалению не пропекся(((добавляла меньше разрыхлителя, мультиварка Панасоник.

    Ответить
    1. Анюта

      Инга, разрыхлитель бы сделал структуру пористей.

      Ответить
  4. Анатолий

    У меня тоже есть желание приготовить такой пирог, думаю, что получится….

    Ответить
    1. Анюта

      У вас обязательно получится! С вашими-то кулинарными способностями!

      Ответить
  5. Ирина

    Очень вкусный,пышный пирог с тыквой! Готовила в мультиварке объемом 2,5- 1 ч 35 мин.

    Ответить
    1. Анюта

      Рада, что вам понравился!

      Ответить
  6. vtkramchanin

    Обалденный рецепт кекса пирога из тыквы! Спасибо Богу, что создал такой овощ, спасибо мультиварке, что приготовила(не хочу обидеть духовку — у нее тоже должно получиться) и вам за идею приготовить!!! Я добавила 0,5 ч.л. имбирь; 1 ч.л. корицы, вместо слив. масла добавила 5 ст.л чуть растопленного качественного топленного масла(у меня Севастопольская «Топленка») и натертой тыквы 3 полных стакана, много оставалось — остальное по вашему рецепту. Моя сестра не любит тыквенную кашу, ограничивает питание мучного, а его она съела больше меня и еще просит!

    Ответить
    1. Анюта

      vtkramchanin, пожалуйста!

      Ответить
  7. Зоя

    Спасибо получилось вкусно.

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Зоя!

      Ответить
  8. Марина

    Очень вкусный пирог!!! Спасибо!!!

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Марина!

      Ответить
  9. Маргарита

    Здравствуйте, скажите, при какой температуре в мультиварке готовить? автоматическая у меня 130

    Ответить
    1. Анюта

      При автоматической и готовьте, Маргарита.

      Ответить
  10. Светлана

    В умелых руках даже самая простая кулинарная выпечка получается идеальной. Я даже позавидовала приготовлению такого красивого и пышного пирога в мультиварке. Знаю одно, что выпечка с добавлением тыквы не во всех получается. Надо уметь. Поэтому беру пример.

    Ответить
  11. Анюта

    Света, обычные стаканы.

    Ответить
  12. света

    Здравствуйте! А какие стаканы для отмеривания сахара и муки Вы использовали — мультиварочные или граненые, как для тыквы? По объёму они весьма отличаются

    Ответить
  13. Ольга

    Спасибо за рецепт Прекрасный кекс получился-вкусный и ароматный!!

    Ответить
  14. Татьяна

    Замечательный получился пирог. Тесто у меня получилось гуще, добавила к муке 3 ст.л.какао. мультиварка Philips 4.5 литра. Спасибо за рецепт.

    Ответить
    1. Анюта

      Пожалуйста, Татьяна!

      Ответить
  15. Мария

    Здравствуйте а у меня ничего не получилось…. пирог не пропекся. ..на мультиварке полярис. Я так думаю время мало

    Ответить
    1. Анюта

      Мария, возможно, вам не хватило времени, пробуйте кекс проткнуть деревянной шпажкой. Если палочка сырая, выставляйте дополнительное время приготовления.

      Ответить
  16. жекус

    На отлично! Только тыква была мороженая,измельчена на блендере и добавлены кусочки свежего яблока.Вместо разрыхлителя-гашеная сода.Выпечка 1 час,и 10 минут на подогреве.

    Ответить
  17. Юлия Омельченко

    А я сегодня в аэрогриле пеку кекс из тыквы!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Юля, отпишись, пожалуйста, сколько времени понадобилось.

      Ответить
  18. Елена

    Девочки! я в шоке! такая вкуснота, даже не поверите))) Именно то, что я люблю. это даже больше похоже на десерт — сочный, ароматный, мягкий и вкуснющий. я с дочкой в восторге))))

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Елена, спасибо!

      Ответить
  19. Светлана Бурова

    кекс превосходный, нежный, влажный….. вкусный….
    даже сразу не скажешь, что с добавлением тыквы……

    Ответить
  20. Светлана Бурова

    пеку Анечка сегодня твой кекс из тыквы…..
    будем пробовать……
    спасибо за рецепт……

    Ответить
  21. Светлана Бурова

    ТЫКВА — МОЖНО СКАЗАТЬ — ВСЕМУ ГОЛОВА!
    Вкусна и полезна!!!!!!!!!!!!!!!

    Ответить
  22. Гульназ Бадрутдинова

    Спасибо за рецепт! Тыквы много уродилось…будем готовить!

    Ответить
  23. Светлана Бурова

    мне кажется только я одна ещё такой пирог не делала — думаю безумно вкусный должен быть…..

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Не отставай, Светик!

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        вот я и говорю — как ПРИКАТИМ ТЫКОВКИ — испеку……

        Ответить
  24. Ольга

    Мой отчет. Пирог получился. Яркий оранжевый. Я отмеряла не стаканами, а просто взвесила 300 грамм мякоти тыквы. Все сделала по рецепту, правда разрыхлителя положила 1 чайную ложку. Получилось как раз в меру. В общем, спасибо большое за рецепт. Мне понравился. Да и тыкву пристроила свою. Сверху посыпала сахарной пудрой, ничего больше под рукой не оказалось.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Ольга, я рада, что вам по вкусу пирог пришелся! Приходите к нам еще!

      Ответить
  25. Светлана Бурова

    как только привезём домой тыквы с дачи, тоже приготовлю такой кекс…..
    вкусный…….

    Ответить
  26. Ольга

    Как хорошо, что есть мультиварка. Я тоже сейчас побегу делать такой пирог в мультиварке из тыквы. Спасибо за рецептик.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Вкусной Вам выпечки, Ольга!

      Ответить
  27. Светлана Бурова

    очень уважаю кексы, мне кажется он очень вкусный, да ещё и полезный — деткам наверное очень придётся по вкусу….. Спасибо тебе Анечка за вкусный рецепт из тыквы….

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Моим деткам пришлось сверху помадку сделать. Младший без помадки говорит- «не тотик» 🙂

      Ответить
  28. Юлия Омельченко

    Анюта привет!!!! Так мне захотелось тыквенного пирога! Разрезала сейчас тыквы, а она оказалась зелёной внутри, так расстроилась(((( Смотрю на фото и любуюсь!!! Я в последнее время часто стала печь в мультиварке, так удобно и классно всё получается!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Привет, Юлечка! Как хорошо, что ты заглянула к нам!

      Ответить
    2. Sneginka.Anna

      Думаю, что даже из такой мякоти выпечка должна получиться, попробуй. Да, я тоже такое замечаю, мультиваркой больше, чем плитой и духовкой пользуюсь 😉

      Ответить
      1. Светлана Бурова

        мы с сестрой в магазин зашли — и я себя поймала на мысли, что смотрю на мультиварки…..
        может уже и вторую пора покупать?
        надо подумать……

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          🙂

          Ответить
  29. Анжелика

    помогите,пожалуйста,адаптировать рецепт замечательного тыквенного пирога для хлебопечи(бенеттон).спасибо

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Анжелика, а какие режимы имеются в вашей хлебопечи?

      Ответить
    2. Sneginka.Anna

      Анжелика, в некоторых моделях программа «Кекс» предусматривает только выпечку, без замеса. А в иных- время заложено на замес,отстой и выпекание. Как у в вашей хлебопечке — скорее в инструкции написано. Но в любом случае, даже если имеется замес, взбейте немного яйца отдельно. Выбор веса (если предусмотрено), скорее всего на это количество теста 900 г подойдет.
      Ну и, конечно, после самого цикла проткните кекс деревянной зубочисткой. Тесто не должно прилипать.

      Ответить
    3. Sneginka.Anna

      Еще как вариант, замесить все отдельно, как в этом рецепте тыквенного пирога, заложить тесто в хлебопечку и выбрать режим «выпечка».

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты