Песочное печенье с вареньем

Песочное печенье с вареньем

Порций: 8   Время приготовления: 1 час 30 мин. 25. 02. 2016 г.

Приготовить печенье с вареньем или повидлом очень легко. Этот простой рецепт поможет любой хозяйке (даже неопытной) почувствовать себя профессиональным кулинаром. Если вы не варите варенье на зиму, купите для этих целей любой густой джем в магазине.

Предлагаем несколько рецептов домашней выпечки из песочного теста, достойных вашего внимания. Первый - когда печенье с начинкой, второй - когда варенье или джем просто укладывается сверху.

Печенье песочное с вареньем

в форме цветочков

Печенье с вареньем

пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

  • 250 мг маргарина либо масла,
  • 1 среднее яйцо,
  • 30 г сахарного песка,
  • 10 г поваренной соли,
  • 50 мл воды,
  • 400 г хлебопекарной муки,
  • стакан повидла,
  • сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

Необходимо взять глубокую посуду. Всыпать соль и сахарный песок. Хорошо размешать. Маргарин (либо сливочное масло) должен быть размягченным, для этого его нужно достать заранее из холодильника или прогреть в микроволновке или на водяной бане. Важно – растапливать в жидкость исходный продукт не нужно.

Переложить масло в миску с вышеприведенными ингредиентами. Разбить яйцо, перемешать.

Печенье песочное тесто с яйцом

Влить воду, она должна быть тёплой.

Печенье песочное тесто с яйцом и водой

Постепенно добавить муку.

Замес теста для печенья

Замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но должно быть нежным.

Тесто для песочного печенья

Затянуть чашку плёнкой, пакетом или прикрыть салфеткой. Поставить в холодильник на час.

Тесто для песочного печенья рецепт

Готовое песочное тесто для печенья раскатать при помощи скалки в квадратный пласт.

Тесто для песочного печенья пошагово

Разрезать его на мелкие квадраты со стороной примерно 15 см.

Квадраты для песочного печенья

В уголках сделать надрезы ножом, как на фото. Выложить в центр по чайной ложке повидла.

Песочное печенье с вареньем рецепт с фото

Соединить противоположные края.

Рецепт печенья с вареньем

Должен получиться красивый цветок. Посыпать изделия сахаром.

Печенье цветочки как приготовить

Переложить заготовки на противень, выстеленный фольгой или пекарской бумагой.

Печенье с вареньем фото

Поставить печенье с вареньем на 20 минут в заранее прогретую духовку. Температуру выставить, ориентируясь на особенности духовки, в среднем это 180 градусов Цельсия.

Домашнее печенье обсыпать сахарной пудрой.

Домашнее печенье с вареньем фото

Приятного аппетита!

Автор рецепта и фото: Ирина Гребенкина.

Песочное печенье с повидлом

Песочное печенье с начинкой из варенья повидла рецепт

Автор Галина Котяхова:

Предлагаю рецепт песочного печенья с вареньем, которое испекла моя дочь. Ей нравится это занятие, и она часто меня балует. А как приятно испить чая со своим произведением!

Ингредиенты для выпечки:

  • Пшеничная мука – 200 гр.,
  • Конфитюр (густое варенье, повидло) - баночка-240 гр.,
  • куриное  яйцо (белок),
  • соль,
  • 100 гр. сливочного масла,
  • сахарный песок – 50 гр.,
  • чуть-чуть ванили.

Как приготовить песочное печенье

В холодной миске венчиком взбиваем яичный белок с солью, в другой миске миксером взбиваем сливочное масло с сахаром и соединяем вместе обе смеси.

Добавляем ваниль, снова нужно пробить до пышной массы.

Просеять через сито муку в масляную смесь, хорошо смешать, чтобы свернулся комок теста, выложить его на присыпанный мукой стол. Песочное тесто для печенья с начинкой хорошо вымесить и дать отдохнуть в холоде 20 минут.

Пока основа  отдыхает, приготовим начинку, для этого выложим из банки конфитюр в сито и протрем его, чтобы была ровная консистенция. Для  печенья можно использовать разное варенье по вашему вкусу: яблочное, смородиновое, абрикосовое.

Принимаемся за песочное тесто, раскатываем колбаску и режем на небольшие кусочки, а из них скатываем шарики, получилось 22 штучки.

Перекладываем  песочные шарики на противень с пекарской бумагой. Каждый шарик немного приминаем, получается круглая лепешечка, и в ней делаем небольшое  углубление.

Далее смазываем заготовки сладким сиропом, что бы оно в процессе выпечки не засохло и не потрескалось. Ставим печь в духовку на 15 минут, разогрев ее до 200 градусов. Или готовим в мультиварке.

Минут через 7 песочное печенье надо будет достать из духовки, снова сделать углубления, потому что печенюшки поднимутся, уложить в углубление протертое варенье, повидло или конфитюр  и вновь поставить в духовку. Начинка у печенья может быть  разной, у нас абрикосовый и сливовый конфитюр.

Готовое печенье немного остужаем, присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита вам желает сайт Записная книжка.

Комментарии к записи "Песочное печенье с вареньем"
Перейти к форме комментирования
  1. Девочки, я за вами не успеваю смотреть. а готовить тем более. Завтра решил печь кекс, но пока не определился, вечером заходите ко мне в гости.

  2. Ой, песочное печенье, кому оно может не нравится, супер!! Понравился очень как Ирина красиво вырезала печеньки, можно и к булочкам такой способ применить.

  3. какое красивое печенье получилось, есть как раз смородиновое варенье -будет вкусно!

  4. Этот рецепт печенья получится даже у начинающего повара. Главное сразу доставать печенье из духовки, чтобы оно не высохло.

  5. Какие нарядные печенюшки, думаю, мне не составит труда их приготовить.

  6. В нашей семье это печенье каждый любит со своим напитком. Муж с кофе, я с зелёным чаем, бочка с молоком.

  7. Печенье домашнее часто пеку. Всегда вкусно получается.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0