Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, варенье 15.08.2013

Персиково — сливовое варенье в мультиварке

Порций: 1 Время приготовления: 1 час 30 минут Автор: Записная книжка

 

Варенье в мультиварке сварить очень просто. В Панасонике и многих других моделях мультиварок специального режима для приготовления варенья нет, его готовят так же, как и клубничное варенье на программе «Тушение».  Точно так же поступим при варке варенья из слив и персиков.

 

Персиково - сливовое варенье в мультиварке

персиковое сливовое варенье в мультиварке

 Рецепт домашних заготовок от Василисы (г. Тольятти)

 

«Персики мне принесли неважные. В супермаркете запечатанные.… Не поймешь, какие они. Прошлый раз покупали в супермаркете, так они такие вкусные были... очуметь, а эти не важные. Пробовала довести их до ума... Как то без результата. Выкидывать - ну рука не поднимается. Вот и решила  добавить слив и сварить варенье в мультиварке. На пробу так сказать. Ни разу не варила варенье в мультиварке. Это мой дебют, можно сказать. Как я и ожидала, жидкости получилось много. Но не страшно, моя дочка будет добавлять сироп в мороженое. Она это дело очень уважает. Наверняка, как и ваши дети. Да и в соусы его можно использовать. Сахар естественно положила по минимуму. Не хило, между прочим, варить варенье в мультиварке. Без лишних хлопот. Сварю потом еще из чего-нибудь».

Ингредиенты:

  • персики 1 кг.
  • сливы 1 кг.
  • сахар 1 кг.
  • бадьян 3 звездочки.
  • палочка ванили.
  • кайенский перец на кончике ножа.
  • Процесс приготовления:

    Персики и сливы помыть. Косточки естественно удалить. И порезать ломтиками (дольками) прямо в чашу мультиварки. Теперь засыпаем все это вкусное хозяйство сахаром и оставляем на пару часиков. Пусть немножко даст сок.

      Теперь добавляем  звездочки бадьяна, палочку корицы и буквально на кончике ножа кайенского перца. Не бойтесь. Вы и ваши гости не почувствуют остроты в сливово – персиковом варенье. Будет едва уловимая пикантная нота.

      Выставляем режим тушение. Время приготовления варенья из персиков и слив в мультиварке  - 1 час 30 мин. Крышку не закрываем. Как закипит, удалим пену, перемешаем и тогда уже закроем крышку. А то у вас варенье пенное зальет все вокруг. Варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать. А у меня еще остался вкусный сироп для мороженки.

    Приятного чаепития с ароматным вареньем!

      Дорогие друзья, если у вас есть опыт приготовления домашнего варенья в мультиварке – скороварке под давлением, поделитесь рецептом в комментариях к этому посту.

    Возможно, вам будет интересен рецепт компота из персиков и слив:

    Компот из персиков на зиму Как приготовить компот из персиков и слив на зиму -->>

    С уважением, Анюта и сайт Записная книжка.

    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    • Категории

    • Расширенный поиск

    Комментариев к статье: 12
    1. Светлана

      Ассорти получилось по всем правилам. А добавленный бадьян оказался к месту в таком варенье.

      Ответить
    2. Нинель

      Никогда не добавляла бадьян и перец. Интересно попробовать вкус варенья.

      Ответить
    3. Елена

      Отличное сочетание персик и слива. Делала подобное варенье, только на плите — очень вкусно.

      Ответить
    4. Юлия К

      Давно хотела испытать мультиварку на предмет варки варенья.

      Ответить
    5. Анатолий

      Вот мне еще добавилась работа, я такое варенье еще не готовил.

      Ответить
    6. Светлана

      Рецепт приготовления варенья понравился. Такое удачное сочетание слив и персика. Я такое не готовила. Обычно смешиваю 3 сорта персиков. Режу крупно нектарин и опушенные желтые и зеленые персики. Заливаю их сиропом, а потом варю тремя пятиминутками. Вкусно получается, и персики не расползаются на куски.

      Ответить
      1. Анюта

        Да, очень удачный способ по 3 захода варить, моя мама даже так меня учила абрикосовое варенье варить, не только персиковое.

        Ответить
    7. Славяна

      Какое интересное варенье!! У меня вопрос, а какой вкус у бадьяна и для чего он в варенье???

      Ответить
    8. Сергей

      В наличии MARTA-1937, у которой температура приготовления выше выставляемой на дисплее, поэтому при варке сделал следующее: 1. После закипания и снятия пены при открытой крыше в режиме «тушение» уменьшил темп-ру до 115гр. 2.Закрыл крышку и стал наблюдать за процессом варки через отверстие СНЯТОГО парового клапана, благодаря этому успел уловить момент поднятия пены до верха чаши, которая тут-же опала как только открыл крышку. 3.Ещё уменьшил темп-ру до 110гр., закрыл крышку и варил до конца программы периодически помешивая и снимая мелкую пену. 4.Т.к. снизил температуру варки до 110 гр, то прибавил ещё 20 минут. Домочадцы остались довольны моим ПЕРВЫМ в жизни опытом приготовления варенья, причем только один дегустатор определил из чего помимо сливы оно сварено. P.S. Ввиду отсутствия бадьяна, палочки ванили(или корицы?) и кайенского перца все заменил чайной ложкой смеси для приготовления глинтвейна. Изюминка получилась!

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Вот это да! Респект Вам, Сергей!

        Ответить
    9. Юлия Омельченко

      Должно быть вкуснейшее варенье! У меня на даче слива как раз поспела, останется персики купить!

      Ответить
    10. Светлана Бурова

      вкусное и ароматное варенье получается…
      спасибо Василисе….

      Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты