Меню

рецепты постные, рецепты для МУЛЬТИВАРКИ, Первые блюда 3.02.2015

Перловый суп с грибами

Порций: 4 Время приготовления: 1 час Автор: Светлана Иванова

 

При обычном способе готовки перловку нужно предварительно замачивать, но если готовить перловку в мультиварке, то предварительного замачивания не требуется. И это просто замечательно, потому что сокращается время приготовления задуманного блюда.

Перловка – очень полезная крупа, получают ее из ячменя. Кстати, родственницей перловки является ячневая крупа, это тот же ячмень, только измельченный. Из перловки же не только вторые блюда можно приготовить (гарнир, в основном), но и можно варить удивительно вкусные супы. В итоге получается сытное, вкусное, неповторимое блюдо. И так как перловка чудесным образом сочетается с грибами, то можно в одном супе соединить эти два ингредиента.

Перловый суп с грибами

рецепт для мультиварки

Перловый суп с грибами

В рецепте предлагается вариант постного супа без мяса. Грибы лучше брать ароматные, типа белого гриба. Их засушивают для долгого хранения, и чтобы сварить с ними суп, их нужно просто выложить в суп в мультиварке до начала работы режима «Суп».

Перловый суп можно сварить и на мясном бульоне, мясо выбирается, исходя из личных предпочтений, это может быть курица, говядина, свинина. Можно сварить и овощной суп на воде.

Ингредиенты:

  • Грибы сушеные (белые),
  • Перловка 3-4 ст. ложки,
  • Лук репчатый – 1 головка,
  • Морковь – 1 крупная,
  • Картофель 3-4 клубня,
  • Растительное масло – пара ложек,
  • Соль по вкусу,
  • Вода,
  • Лавровый лист – по вкусу.

Процесс приготовления:

Овощи в перловый супРепчатый лук и морковь (количество произвольно) нужно очистить, лук мелко порубить, морковь на крупной терке натереть. Обжарить в мультиварке на масле.

Картофель в количестве трех штук почистить и мелко порезать.

Перловую крупу примерно 3-4 столовых ложки промыть под проточной водой.

Перловый суп с грибами рецептНа обжаренные овощи выложить картофель, грибы, перловку. Если используется мясо, то оно нарезается мелкими кусочками и закладывается одновременно с остальными ингредиентами. Налить около литра (или чуть больше) воды. Добавить по вкусу соль и лавровый лист. Перловый суп в мультиварке будем готовить на режиме «Суп» 1 час.

Следует отметить, что кроме лаврового листа специи лучше не добавлять, чтобы не перебить изумительный аромат грибов.

Перловый суп с грибами как приготовитьПосле сигнала таймера грибной суп с перловкой в мультиварке полностью готов.

Перловый суп с грибами в мультиваркеЕго нужно перемешать. И подавать к столу.

За пошаговый фото рецепт для мультиварки благодарим Светлану Иванову.

А еще рекомендуем попробовать вкусный наваристый суп с сухими грибами и пшеном.

Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 14
  1. Нинель

    Надо сделать такой суп для разнообразия. Что-то временно пропала из продажи перловка в Магните.

    Ответить
  2. Нинель

    Для такого супа я перловку замачиваю примерно на 12 часов. Так мне больше нравится суп. Крупа эта очень полезная, надо ее кушать.

    Ответить
  3. Елена

    Подобный супчик готовила, только в духовке, в горшочке. Мне очень понравилось.

    Ответить
  4. Юлия К

    Суп вышел отличный на вид и на вкус, а ещё он сытный, так что после него ещё долго кушать не хочется.

    Ответить
  5. Юлия

    Суп из перловки редко готовлю, но вот в таком варианте грех не попробовать.

    Ответить
  6. Светлана

    С грибами я суп готовлю, но вот никогда не добавляла перловку. Мне даже интересно самой. А потом подумала, что от сушеных грибов исходит очень аппетитный запах. Так что суп получится отличным.

    Ответить
    1. Анюта

      Конечно!

      Ответить
  7. Славяна

    Не думала ,что сушеные грибы такой цвет дают ,а ведь от свежих нет такого…

    Ответить
  8. Светик

    Да сушеные грибочки, при готовке всегда темнеет от него бульон.

    Ответить
  9. Славяна

    Ой, как красиво!!
    Девочки ,а отчего он такого цвета, почти красного??? такой наваристый получился.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Это от сушеных грибов такой красавчик!

      Ответить
  10. Светик

    А если захотелось, значит надо обязательно приготовить!
    Я пшено еще добавляю…

    Ответить
  11. Светик

    Какой же супец! Люблю такой тоже. С сухих грибов он такой запашистый получается ммм!!!! Очень аппетитные фото!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Да, точно!
      Захотелось сразу приготовить!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты