Перловый суп с грибами
При обычном способе готовки перловку нужно предварительно замачивать, но если готовить перловку в мультиварке, то предварительного замачивания не требуется. И это просто замечательно, потому что сокращается время приготовления задуманного блюда.
Перловка – очень полезная крупа, получают ее из ячменя. Кстати, родственницей перловки является ячневая крупа, это тот же ячмень, только измельченный. Из перловки же не только вторые блюда можно приготовить (гарнир, в основном), но и можно варить удивительно вкусные супы. В итоге получается сытное, вкусное, неповторимое блюдо. И так как перловка чудесным образом сочетается с грибами, то можно в одном супе соединить эти два ингредиента.
Перловый суп с грибами
рецепт для мультиварки
В рецепте предлагается вариант постного супа без мяса. Грибы лучше брать ароматные, типа белого гриба. Их засушивают для долгого хранения, и чтобы сварить с ними суп, их нужно просто выложить в суп в мультиварке до начала работы режима «Суп».
Перловый суп можно сварить и на мясном бульоне, мясо выбирается, исходя из личных предпочтений, это может быть курица, говядина, свинина. Можно сварить и овощной суп на воде.
Ингредиенты:
- Грибы сушеные (белые),
- Перловка 3-4 ст. ложки,
- Лук репчатый – 1 головка,
- Морковь – 1 крупная,
- Картофель 3-4 клубня,
- Растительное масло – пара ложек,
- Соль по вкусу,
- Вода,
- Лавровый лист – по вкусу.
Процесс приготовления:
Репчатый лук и морковь (количество произвольно) нужно очистить, лук мелко порубить, морковь на крупной терке натереть. Обжарить в мультиварке на масле.
Картофель в количестве трех штук почистить и мелко порезать.
Перловую крупу примерно 3-4 столовых ложки промыть под проточной водой.
На обжаренные овощи выложить картофель, грибы, перловку. Если используется мясо, то оно нарезается мелкими кусочками и закладывается одновременно с остальными ингредиентами. Налить около литра (или чуть больше) воды. Добавить по вкусу соль и лавровый лист.
Перловый суп в мультиварке будем готовить на режиме «Суп» 1 час.
Следует отметить, что кроме лаврового листа специи лучше не добавлять, чтобы не перебить изумительный аромат грибов.
После сигнала таймера грибной суп с перловкой в мультиварке полностью готов.
Его нужно перемешать. И подавать к столу.
За пошаговый фото рецепт для мультиварки благодарим Светлану Иванову.
А еще рекомендуем попробовать вкусный наваристый суп с сухими грибами и пшеном.
Приятного аппетита вам желает Записная книжка Анюты.
Загрузка...
Светлана
Вкусный и полезный суп.Теперь я заменила полностью рис (из-за подделки) на перловку. Пользуюсь с удовольствием. Даже плов с перловки готовлю.
Нинель
Надо сделать такой суп для разнообразия. Что-то временно пропала из продажи перловка в Магните.
Нинель
Для такого супа я перловку замачиваю примерно на 12 часов. Так мне больше нравится суп. Крупа эта очень полезная, надо ее кушать.
Елена
Подобный супчик готовила, только в духовке, в горшочке. Мне очень понравилось.
Юлия К
Суп вышел отличный на вид и на вкус, а ещё он сытный, так что после него ещё долго кушать не хочется.
Юлия
Суп из перловки редко готовлю, но вот в таком варианте грех не попробовать.
Светлана
С грибами я суп готовлю, но вот никогда не добавляла перловку. Мне даже интересно самой. А потом подумала, что от сушеных грибов исходит очень аппетитный запах. Так что суп получится отличным.
Анюта
Конечно!
Славяна
Не думала ,что сушеные грибы такой цвет дают ,а ведь от свежих нет такого…
Светик
Да сушеные грибочки, при готовке всегда темнеет от него бульон.
Славяна
Ой, как красиво!!
Девочки ,а отчего он такого цвета, почти красного??? такой наваристый получился.
Записная книжка Анюты
Это от сушеных грибов такой красавчик!
Светик
А если захотелось, значит надо обязательно приготовить!
Я пшено еще добавляю…
Светик
Какой же супец! Люблю такой тоже. С сухих грибов он такой запашистый получается ммм!!!! Очень аппетитные фото!
Записная книжка Анюты
Да, точно!
Захотелось сразу приготовить!