Меню

рецепты для МУЛЬТИВАРКИ 0 16.11.2019

Перловка с тыквой в мультиварке

  • Время приготовления:1 час 30 минут ч
  • Количество порций:6
  • Тип блюда:Рецепты для мультиварки
  • Кухня:Русская
  • Сложность:Для новичка

 

Сегодняшний мой рецепт – вкуснейший гарнир к мясу (свинине, говядине) или птице (курица, индейка), который, при желании, можно подавать к столу и в качестве самостоятельного блюда. Я покажу и расскажу, как готовится перловка с тыквой в мультиварке с замачиванием. По нежной и бархатистой структуре это кушанье напоминает популярное в Италии ризотто, в котором главный классический ингредиент (рис) заменен перловой крупой.

Как и все блюда из круп, в которых содержится большое количество углеводов, перловка с тыквой  получается максимально сытным и в то же время очень полезным блюдом. Так что рекомендую подавать его к столу на обед или на ранний ужин.

Для мультиварки Vitek 4217 BN, чаша 5 л., мощность 900 Вт.

Перловка в тыквенно-сливочном соусе

Перловка с тыквой

как приготовить перловку в мультиварке

Ингредиенты:

  • крупа перловая – 1 ст.,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • морковь – 1 шт.,
  • тыква – 300 г,
  • овощной бульон – 250 мл,
  • сливки 20% - 200 мл,
  • сыр – 50 г,
  • соль – по вкусу,
  • смесь перцев молотая – по вкусу,
  • растительное масло – 1 ст.л.,
  • сливочное масло – 1 ст.л.,
  • мускатный орех – 1 щепотка

Приготовление:

Перловую крупу промываем и заливаем холодной водой (воды должно быть в два раза больше, чем крупы, так как перловка ее очень хорошо впитывает), оставляем на ночь. Перед приготовлением откидываем на дуршлаг и еще раз промываем проточной водой.

Промыть перловую крупу

Включаем мультиварку, устанавливаем ее на режим «Жарка». Выбрав время 20 минут, выкладываем в чашу два вида масла (растительное и сливочное) и нажимаем кнопку «Старт».

Масло в чаше мультиварки

Спустя 1-2 минуты от начала приготовления, когда масло нагреется и растает, выкладываем в чашу мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Обжариваем 10 минут.

Лук морковь обжарить в масле

Тыкву, как и морковь, натираем на крупной терке, выкладываем в чашу к обжаренным овощам. Готовим до звукового сигнала об окончании программы «Жарка».

Тыква на терке

В мультиварку выкладываем набухшую перловку, смешиваем с овощами. В этом шаге рекомендую приправить наше блюдо солью и перцем.

Перловка с овощами в мультиварке

Переустанавливаем мультиварку на режим «Каша», выбрав на таймере 1 час. В чашу наливаем овощной бульон (или воду), закрываем крышку и томим 40 минут. Если перловка впитает бульон раньше, то подбавьте еще половину стакана жидкости.

Перловая крупа с овощами в бульоне

Спустя указанное время вливаем в чашу мультиварки сливки, добавляем измельченный чеснок и приправляем щепоткой мускатного ореха.

Сливки чеснок мускатный орех

За 5 минут до звукового сигнала об окончании программы смешиваем перловку с натертым на крупной терке сыром (лучше всего, чтоб он был твердых сортов с ярко выраженным вкусом).

Сыр в перловку с тыквой

Перловка  в мультиварке Витек готова!

Перловка с тыквой в мультиварке

Приятного аппетита!

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты