Предлагаю сегодня не рецепт, а полезный пост – опрос:
польза и вред перепелиных яиц в питании детей.
Дорогие мамы и папы, ответьте, пожалуйста, на вопрос: даете ли вы своим маленьким детям перепелиные яйца, в каком виде и с какого возраста (ребенка, разумеется)?
Существует, конечно, стандарт от врачей педиатров о введении яиц (желтка) в качестве прикорма маленьким детям. Но хотелось бы услышать именно ваше мнение. Дело в том, что мой двухлетний малыш не любит отварные яйца совсем, ни куриные, ни перепелиные. Приходится изгаляться, в суп крошить яичко или делать пудинги, суфле, пироги. Как у вас с этим дела обстоят? Может, кто хитростью поделится со мной ;-).
А пока мнение и опыт одной из наших читательниц, прекрасной мамы и автора многих рецептов в Записной книжке, Светланы Буровой:
Отварные перепелиные яйца для детей и взрослых
"Недавно я услышала про полезные свойства перепелиных яиц. Но раньше их никогда не использовала в приготовлении блюд.
Наверное, самое важное и главное из-за чего я решила попробовать яйца перепёлок – это то, что эти птички никогда не могут болеть сальмонеллёзом. Многие взрослые, из-за этого их часто употребляют в сыром виде. Значит, вареные перепелиные яйца можно без боязни вводить в питание маленьких детей. Также большую роль играет то, что в них содержится много витаминов, в частности: А, В1, В2, РР, В12, аминокислоты и множество полезных минералов: натрий, кальций, фосфор, калий, железо и магний, эти показатели выше, чем у куриного яйца.
Количество яиц, которое можно давать детям следующее:
Очень важное преимущество перепелиных яиц перед куриными ещё в том, что оно маленькое и совсем не нужно заботиться о том, что можно переборщить с введением прикорма, а самое главное, что оно очень красивое на вид (пёстрое) и многие дети только из-за этого будут согласны скушать такое яичко на завтрак".
На одном из диет-сайтов прочитал, что вареные перепелиные яйца полезноесть вместе со скорлупой. Скорлупа, в основном, состоит из легко усваиваемого карбоната кальция.
мой ребёнок кушает такие яйца с большим удовольствием……
всем рекомендую……
Интересная информация, про пользу скорлупы не слышала.
У меня дочь их очень любит, даже сырые пьет.
Вот это да!
Девочки, пусть ваши детки с аппетитом кушают перепелиные яйца на здоровье, мой взрослый сын пьет сырые, внуки тоже кушают и в этот раз попробовала.
Сальмонелла ютится на скорлупе, а не в самом яйце. Поэтому пить сырые яйца можно без страха.
Если их предварительно хорошенько вымыть 🙂
Я вообще слышала что сальмонеллы в перепелиных яйцах не бывает.
Тут расклад такой, в далекие времена считалось, что утиные яйца лучше вообще не употреблять в питание, а только в переработку на предприятиях, куриные яйца, в мытом виде, допускались к употреблению даже в сыром виде (помню в детстве было такое блюдо детского питания — гоголь-моголь, взбитый яичный желток с сахаром), на перепелиные яйца никаких ограничений не накладывалось, но они были в те времена очень большой редкостью. Сейчас же сальмонеллу находят и у перепелок, то есть вопрос употребления их в сыром виде это каждый решает сам.
Вот как раз про последнюю фразу я и хотела уточнить. Мне тоже встретилась такая информация, к сожалению 🙁
Реальный случай, у девочки была аллергия, что ни одни таблетки и лекарства не помогали. Мама перешла на лечение перепелиными яйцами. У девочки сейчас всё хорошо. Что даже стали выращивать перепёлок, чтоб те несли свежие яйца. Вот, такое бывает. Будьте здоровы!
Интересно, что это за лечение? Просто употребление в пищу?
Просто употребление, по пять штук в день. На форумах довольно часто встречается.
Интересный пост, много полезной и нужной инфы!
ну так вообще говорят что у перепёлок не бывает сальмонеллы…..
в передаче смотрела……
так говорили что тем они и хороши для употребления в пищу маленькими детками….
в сыром виде вообще яйца не употребляю сама и никому не советую…..
только в детстве, когда у моей бабули были собственные куры — вот тогда мой дедуля делал каждое утро мы называли «гололь-моголь» из сырых яиц и зелёного лука с солью.
так вкусно было с чёрным хлебом…..
сейчас уже не решусь на такое…..
Хорошая статья. Про полезность перепелиный яиц уже давно наслышана. Даю ребенку по 2-4 штучки в день. Правда дорогова-то в цене получается. Но ничего, здоровье важнее!
думаю здоровье важнее денег — поэтому тоже стараемся покупать для своего ребёнка эти полезные яйца……
Мы пьем натощак сырые перепелиные яйца всей семьей. Они не вызывают аллергию и поэтому их можно употреблять всем. От них большая польза идет всему организму, об этом много инфы в интернете.
Относительно перепелиных яиц — здесь мнения врачей — диетологов меняются чуть не каждый день. Одни утверждают, что такие яйца полезные для маленьких детей. Другие опровергают, мотивируя тем, что мол такие яйца вызывают аллергию. Я тоже в это не верю. Держали перепелов, дети яйца ели и никакой аллергии не было.
Хорошая статья. Я много не знала, теперь буду в курсе.