Печеные пирожки с луком и яйцом

Печеные пирожки с луком и яйцом и рецепты сладких пирогов

Порций:   Время приготовления: 03. 07. 2012 г.

Автор "Записной книжки"

печеные пирожки с зеленым луком и яйцом всем привет!

Я к вам с пирожками сегодня:

Печеные пирожки с зеленым луком и яйцом

Рецепт теста для пирожков (духовых и жаренных) у меня такой же, как и в печеночных пирожках, его можно замесить руками или в хлебопечке  (нажмите для просмотра):

  • 1 яйцо и вода (можно часть заменить молоком) – все вместе 360 мл,
  •  1 столовая ложка сахара (без верха),
  • 2 неполных чайных ложки соли,
  •  3 столовых ложки растительного масла,
  • 4 стакана (стакан 250 мл, без верха) муки,
  •  1 пакетик быстродействующих дрожжей Сафмомент (11 г)

 дрожжевое тесто для пирожков с луком и яйцом

Еще мне нравится, как ведет себя в печеных пирожках дрожжевое тесто на кефире, как для булочек с повидлом и маком, только количество сахара для несладких пирожков нужно уменьшить до 1 столовой ложки.

Как заменить быстродействующие дрожжи на сухие гранулированные или свежие прессованные я описывала в рецепте пшенично – ржаного хлеба здесь.

Начинка для печеных пирожков с луком и яйцом готовится из:

  • 6-7 отварных яиц,
  • 2-3 больших пучка зеленого лука,
  • 150-200 г сливочного масла,
  • соль по вкусу

Приготовление начинки для печеных пирожков

Отварные яйца мелко рубятся ножом, чистый зеленый лук вместе с беленькими кончиками режется, сливочное масло сильно нагревается. Почти кипящим маслом заливается  измельченный зеленый лук и перемешивается, так из него уйдет вся горечь. К луку добавляются рубленые яйца и соль, все перемешивается.

 печеные пирожки начинка с зеленым луком и яйцом рецепт

Начинка для печеных луковых пирожков готова!

 начинка с зеленым луком и яйцом для пирожков

Очень вкусные получатся дрожжевые пирожки с луком, вареным яйцом и рисом (или тушеной капустой).

Рецепт приготовления печеных пирожков в духовке

с рубленым луком и яйцом точно такой же, как и в пирожках с печенью: тесто делится на шарики,

дрожжевое тесто для пирожков с луком и яйцом

раскатывается, заполняются начинкой (излишки масла из начинки можно убрать, положив начинку в дуршлаг или сито), лепятся пирожки и ставятся на расстойку на противень, видео рецепт  их приготовления можно посмотреть на примере печеных пирожков с печенью и картошкой (смотреть).

Когда дрожжевые пирожки подойдут, смазываем их взбитым яйцом

 духовые пирожки с луком и яйцом

и выпекаем  в духовке при температуре 180 градусов до румяной корочки (время приготовления чуть более 20 минут), таким образом можно приготовить и пирог с начинкой из яиц и лука (кто любит, с капустой  и с рисом), ну это уже на тот случай, когда времени совсем мало 😉

Вот такие красивые пирожки получились:

 печеные пирожки с зеленым луком рисом и яйцом

Попробуйте!

По этому рецепту пирожки с зеленым луком и яйцом можно пожарить в масле, тесто очень воздушное и пузырчатое, вкусные пирожки получатся!

 

В завершении этой статьи хочу вместе с вами просмотреть  видео рецепт, как кулинар Александр Селезнев ставит дрожжевое тесто на опаре  для

сладких дрожжевых пирогов  с изюмом, корицей и лимонной цедрой

и готовит их с разными начинками:

  1. Обсыпной пирог с  миндалем, семенами подсолнечника и корицей,
  2. а второй пирог с масляно - сахарной крошкой

 

 

все статьи сайта Записная книжка в одном списке

 

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети или ОК  ниже этой статьи. Все  друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте. 

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Комментарии к записи "Печеные пирожки с луком и яйцом и рецепты сладких пирогов"
Перейти к форме комментирования
  1. Какие они аппетитные Анют, хочу теперь пирожок((
    пойду хоть капусты наемся))

  2. Очень аппетитно,вкусно,ароматно!

    № 282

  3. красивые и очень вкусные пирожки!!!
    обожаю печёные пирожки и начинку с яичком и луком просто обожаю….

  4. Анечка, спасибо за вкусные пирожки. Вчера тесто готовила в х п, и напекла два листа пирожков. Какие они вкусные. Тесто на молоке свежем коровьем делала, яйцо домашнее оно и желтое получилосб. . И начинка такая яркая с лучком и домашним яйцом. Пирожки после бани разлетелись. Спасибо очень вкусно! 😉

    • Светик, я рада! Пожалуйста!

  5. Весна уже на пороге. Свободу пирожкам с луком и яйцами! Я уже сама соскучилась за такой выпечкой. Все так просто,вкусно. Даже полнейшее желание возникло приготовить такие пирожки. Мне кажется, что не только у меня.

  6. Как же я люблю начинку из яиц и зеленого лука. Отличные получаются пирожки. Жалко, лук не всегда в наличии есть, особенно зимой.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0