Куриная печенка содержит в себе много полезных микроэлементов, необходимых взрослым и детям, однако есть ее любят немногие. Вкус у нее весьма специфический.
На самом деле можно сделать данный продукт весьма вкусным, для этого нужно знать, как его правильно приготовить.
Сегодня я поделюсь с вами своим авторским рецептом. Будем готовить печеночные оладушки из куриной печени.
Измельчаем овощи и печенку. Чтобы упростить себе задачу, сделать это можно при помощи мясорубки или кухонного комбайна.
Добавляем куриное яйцо (у меня еще добавлен желток), пшеничную муку и специи (столовую соль и молотый перец). Перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
Включаем кухонную конфорку на средний огонь, наливаем в сковородку небольшое количество рафинированного масла и прогреваем его.
Ложкой выкладываем печеночное тесто, оно получилось довольно жидким – это нормально.
Обжариваем оладики с двух сторон до образования золотистой корочки, ориентировочно по две минуты на каждую сторону. Не пережарьте, иначе печенка станет твердой.
Выключаем огонь и выкладываем лепешки на плоское блюдо. Моем, сушим и нарезаем зелень. Посыпаем ей печеночные оладьи.
Вот и все! Нежное и ароматное блюдо из куриной печени готово. Морковка и лук перебили специфический привкус куриной печенки, и закуска получилась просто превосходной. Такие оладьи можно легко сочетать с любым гарниром, например картофельным или гороховым пюре.
Приятного аппетита!
Если вы читаете этот рецепт, значит, решили попробовать приготовить куличи в домашних условиях. Я очень ...
Сегодня у меня для вас еще простой рецепт кулича.Предлагается два варианта: кулич без дрожжей и простой ...
Мы приближаемся к великому празднику Пасхи. Многие хозяйки сейчас заинтересованы вопросом поиска ...
Я сама пеку дрожжевые куличи минимум 1 раз в год. Есть и свой любимый рецепт, и я всегда придерживаюсь ...
В канун Светлого Праздника в каждом доме пекут разнообразную пасхальную выпечку. На праздничном столе ...
Вкусный и полезный салат с авокадо и креветками, в рецепт которого еще входят помидоры и руккола, за ...
Гречневые котлеты – быстрое, полезное и легкое для желудка блюдо. В этот раз я решила приготовить их ...
Котлеты занимают не последнее место в рационе нашего питания, особенно, мясные. Но в период поста мясные ...
Как приготовить соевый сыр тофу в домашних условиях, наверняка, знает не каждая хозяюшка, так как этот ...
Постные или вегетарианские котлеты из нута весьма полезны и питательны. Они содержат большое количество ...
Оладьи из печенки куриной получаются нежные. а вот с морковкой не пробовал, а вообще — это бюджетно, полезно и сытно! Почему бы и не приготовить. Многие сетуют, что приготовить, да что приготовить — вот вам и рецепт экономный.
Вы правы, и мне захотелось сегодня их напечь.
Экономично, вкусно и очень сытно!! Я за такие рецептики. Я морковку тоже не добавляла, думаю ,что вкусно, а вот хлопья овсяные пробовала добавлять, получается не хуже. Еще соуса бы добавить и все будет идеально, картина будет законченной 🙂
Бюджетное блюдо. Всегда выручает. Готовится быстро, да и никто не отказывается от такой еды. По возможности печеночные оладьи можно разнообразить, добавляя в них тертый картофель, кабачок,тыкву. Я люблю с добавлением чеснока и молодой зелени укропа.
Думала морковка будет в таких оладушках по вкусу меня смущать, совсем нет, все получилось прекрасно! Количественное соотношение компонентов идеальное. Простой и доступный рецепт. Спасибо!
Пожалуйста, Ольга!
Такие оладушки хороши с картофельным пюре. А можно просто кушать их со свежим салатом.
Морковку не добавляла раньше в такой печеночный фарш, я только за.
Я поняла, что в таких оладьях главное — не перебощить с мукой. Самая маленькая неточность и уже вкус не такой получается. Так что готовить следует четко по рецепту.