Печенье на сметане с медом

Печенье на сметане с медом

Порций: 8   Время приготовления: 30 минут 18. 12. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Печенье медовое с овсяными хлопьями

Когда времени на приготовление дрожжевых булочек нет, очень быстро к чаю можно приготовить печенье на сметане. Сметанное печенье по этому простому рецепту с медом получается похожим на песочное, только более воздушное, нежное и просто тающее во рту. Справится с такой домашней выпечкой даже начинающий кулинар, так что если у вас в холодильнике имеются излишки сметаны, читаем рецепт и быстро бежим на кухню готовить это простое печенье!

Печенье на сметане с медом

Ингредиенты:

  • 150 гр. масла,
  • 200 гр. сметаны,
  • 1 стакан сахара (стакан 200 гр.),
  • 2 ст. ложки жидкого меда (у меня мед гречишный, он ароматный темно коричневого цвета),
  • Мука пшеничная - примерно 2 стакана или чуть больше,
  • Сода - 1 чайная ложка без горки.

Процесс приготовления:

Рецепт и фото приготовления сметанного печенья с медом на скорую руку прислала в Записную книжку Юлия Костюкович:

Этот простой рецептик мне подсказала подруга и я хочу поделиться с вами. Потому что уж очень нам эти печенки пришлись по вкусу. На приготовления ушло совсем немного времени. Так что если ждете гостей, этот рецепт будет для  Вас как нельзя кстати.  

Из этого количества ингредиентов у меня получилось примерно 35 пышных печеньев.

 

Для приготовления нужно растопить сливочное масло (но не кипятить!). Снять с огня горячее масло и добавить мед, сметану, соду, сахар, все тщательно перемешать до однородной массы.

Затем в эту теплую массу со сметаной  добавить постепенно муку и замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым, но и лепиться должно без труда.

печенье на сметане рецептИз полученного теста катаем шарики - колбочки. Печенье из сметанного теста с медом хорошо поднимутся и увеличатся в объеме, поэтому шарики делаем небольшие и кладем их друг от друга далеко.

Чтобы медово – сметанные печенья получились примерно одного размера, я брала для одной штучки чайную ложку с горкой теста. Ладошками скатать колобки и уложить на противень застеленный бумагой для выпечки.

печенье сметанноеИ ставим противень с печеньем  в хорошо прогретую духовку на 10 минут, выпекаем при 180 градусах.

печенье на скорую руку сметанаГотовность проверить зубочисткой. Сухая - значит готово.

печенье песочное на сметанеВ печенье на сметане так же можно попробовать добавить орешки, должно получиться очень вкусно!

Наша читательница Светлана Кисловская немного усовершенствовала рецепт этого медового печенья, приготовив их с овсяными хлопьями и грецкими орехами:

Печенье медовое на сметане с овсяными хлопьями

Печенье медовое на сметане с овсяными хлопьями

  • 150 г масла,
  • 200 г сметаны,
  • 1 стакан сахара,
  • 2 ст. ложки меда,
  • Мука пшеничная – 2,5 стакана,
  • Овсяные хлопья (быстрого приготовления) – 1 стакан,
  • Сода - 1 чайная ложка,
  • Орехи грецкие – горсть.

Для печенья приготовить тесто на сметане и меде так же как описано выше, только добавить еще стакан овсяных хлопьев и молотые грецкие орехи.

Печенье на сметане с овсяными хлопьями Из теста скатать шарики и выпечь их в духовке на выстеленном бумагой для выпечки противне. Время приготовления овсяного печенья на сметане с медом 15-20 минут, в зависимости от размера шариков.

Печенье с овсяными хлопьями и орехамиПолучились ароматные мягкие печенья с медовым ароматом и грецкими орешками.

Дорогие читатели, если у вас есть свой хороший рецепт домашнего печенья на сметане, рады обсудить это в комментариях.

С уважением, Анюта.

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Печенье на сметане с медом"
Перейти к форме комментирования
  1. какие вкусные и красивые печенки…
    очень на вид похожи на моё любимое овсяное печенье….
    отличный рецептик…..

  2. Красота, все так просто, но как вкусно!!!!!!!!!!!!!! А муку для этого печень я можно взять двух видов пшеничную и отрубную, получиться не так жирно и более полезно.

    • Думаю, с эти рецептом можно экспериментировать и удивлять близких быстрой выпечкой.

    • Есть подозрение, что уже не поможет! 🙂 А Анюте в блоге пора создавать сообщество «Прощай талия!» 🙂

  3. Да, они чем то мне их и по вкусу немного напомнили , думаю если добавить туда овсяных хлопьев ( предварительно замочить ) и орешков каких нибудь, то получится вкусно 🙂 в следующий раз так и попробую 😉

    • Юля, спасибо за рецепт!

  4. Никогда еще не делала печенье с медом. Мне кажется, по вкусу должны напоминать торт — медовик. А если выложить печенюшки горкой, промазывая кремом, торт и получится.

  5. Печенье красивое, наверно и вкусное! Попробуем обязательно, Юля а если хлопья замочить, то муки меньше нужно тогда?

    • Думаю так же , хотя еще не пробовала

  6. Захотелось мне этот рецепт опробовать давно на него засматривалась, что то на выпечку меня потянуло. Очень боязно что получится..

  7. Анюта, Юлия, испекла я печенье, ну я его не много изменила, вернее добавила, ко всему тому что было, грецких орешков, дробленных, у меня ушло 2, 5 ст муки, и стакан я добавила быстро растворимых овсяных хлопьев, все остальное по рецепту. Пекла только я дольше, так как за 10 минут не пропеклись, пекла примерно 15-20 минут. Получились вкусные, мягонькие, я некоторые сахарком присыпала, пахнет медком, ароматно. Короче мне понравились! у меня получилось 2 противня 40 штук. Вот спасибо!

    • Светик, ждем отчета в виде финального фото тогда! Или самого рецепта с твоими добавками. Думаю, остальным тоже интересно будет. Мы тут уже начали привыкать к коллективной стряпне 🙂

  8. Счас отправлю….

    • Уже дополнила рецепт! Благодарю!

    • Светик, прекрасные печеньки!!!!!!!!!!!!

      • Славян, давай и ты попробуй вкусные печенюшки….

        • Девочки ,я тут пытаюсь похудеть чуток ,а вы меня на такое подбиваете, неа, не соблазнюсь пока что))))

        • Насчет похудеть тут все уже раз по пять сообщали. 🙂

        • Славяночка- ты же говорила что не будешь худеть????
          ты что????

        • Да мне просто нужно почистить организм, таким образом и похудею чуток. Просто следующая неделя у меня разгрузочная и все)))

        • ясненько))))))

  9. У Юли шарики на противне лежат, они даже более какие то плотнее, у меня порыхлее. И видишь, с дополнением, а как вкусно получилось! Они напоминают медовый торт, так как мед дает аромат. Спасибо, Анют, за дополнение. Может кто то еще попробует вкусные печенья.

  10. Анюта, даже фото поменяла главное, только заметила…

    • Поставила те, что заманивать будут 😉 Так и будут проситься: приготовь меня и съешь!

  11. 😉

  12. Классное печенько, мы добавили орешки грецкие, бомба с молочком

  13. Очень красивый золотистый цвет получается из-за меда. Супер-печеньки!

    • Верно, мед придет особенный вкус и оттенок.

  14. Такое печенье с удовольствием бы скушал с молоком. На внешний вид печенье аппетитное, да и готовится не так сложно, приготовлю своим внучатам.

  15. А печенье твердое?

  16. Я люблю печь, испытала много рецептов печенюшек, но на мой взгляд- это самое вкусное! Делала немного по своему, в тесто добавила яйцо, мед растопила с маслом. Муж за раз съел штук 8.

    • Татьяна, вы умничка! Повезло как мужу!

  17. Очень вкусное печенье. Сколько раз сама готовила. И правильно указал автор, что мед для такого печенья нужно брать гречишный. Его не надо топить, получаются сохраненные вкусовые качества меда. Аромат печенья обеспечен. Иногда я добавляю в процессе приготовления протертый творог. Не менее вкусно получается.

  18. Нравится медовая выпечка, она очень ароматная и вкусная.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0