Меню

Выпечка сладкая 23.01.2017

Печенье без яиц рецепт с медом

Порций: 6 Время приготовления: 30 мин. Автор: Записная книжка

 

Простое медовое печенье без яиц и молока получается ароматным и рассыпчатым. Если в рецепте заменить сливочное масло маргарином, то десерт получится вегетарианским. Благодаря меду, печенье долго не черствеет, если хранить его в герметичной коробке. На его приготовление уходит не более получаса. Песочное тесто быстро пропекается и сохраняет приятный медовый аромат и вкус. При желании в простое песочное печенье можно добавить корицу, ванилин, орехи или молотый имбирь. Однако если хочется насладиться именно медовым десертом, то в рецепт не нужно добавлять никаких специй или других ингредиентов.

Печенье без яиц медовое

Печенье без яиц

Ингредиенты:

  • Мед – 75 г;
  • Сливочное масло – 100 г;
  • Сахарный песок – 4 ст. л.;
  • Сода – 1 ч. л.;
  • Мука пшеничная – 200 г.
Из чего приготовить печенье без яиц

Процесс приготовления:

В миске следует смешать просеянную муку, 2 ложки сахара и соль. При желании сахар в тесто можно вообще не добавлять. Все зависит от вкусовых предпочтений и природной сладости меда, входящего в состав печенья.

Сливочное масло не нужно предварительно размораживать. Песочное тесто получится нежнее, если масло нарезать мелкими кубиками или просто натереть на крупной терке.

Мука со сливочным маслом

Замешивать тесто можно миксером или руками, перетирая муку с маслом. Важно следить, чтобы жир не поплыл. Должна получиться мелкая, жирная крошка, похожая на влажный песок.

Затем добавить мед. Он должен быть жидким. Мед в рецепте можно заменить кленовым сиропом. Густой, кристаллизированный мед необходимо предварительно растопить на водяной бане, а затем дать ему остыть.

Песочное тесто с медом

Тесто нужно быстро замесить. Если оно получилось слишком сухим и распадается на комочки, то следует понемногу влить ледяную воду. Обычно бывает достаточно 1-2 ч. л. если же тесто осталось влажным, необходимо добавить 10-20 г муки.

Песочное тесто для медового печенья

Особенностью данного печенья является его форма – плоские лепешки. Они получаются за счет того, если песочное тесто не замораживается как обычно перед тем, как отправить в духовку, поэтому при выпечке тесто расплывается. Его необходимо сразу разделить на шарики размером с грецкий орех и обвалять в оставшемся сахарном песке.

Рецепт печенья без яиц из песочного теста с медом

Затем простое домашнее печенье с медом нужно выложить на застеленный пергаментом противень и слегка примять пальцем. При выпекании шарики расплывутся, поэтому их следует раскладывать довольно далеко друг от друга, чтобы они не слиплись в один корж.

Рецепт печенья без яиц в духовке

В духовке нужно выставить температуру 180 градусов. Для выпекания мелкого песочного печенья достаточно 10 минут. Благодаря меду, тесто быстро зарумянится, важно не пропустить этот момент.

Простое печенье без яиц

Горячее медовое печенье очень хрупкое. Поэтому ему нужно дать остыть на противне. Только после этого выпечку можно легко отделить от пекарской бумаги и переложить на блюдо.

Рецепт печенья без яиц от Гаяне, фото автора.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 12
  1. Светлана

    И без яиц печенье вкусное получается. Многие привыкли к такому рецепту приготовления. Да и сами яйца в этом году — дорогие.

    Ответить
  2. Марина

    В рецепте написана сода, а перемешать муку сахар и соль?????

    Ответить
    1. Анюта

      Марина, сода в муку добавляется. Спасибо!

      Ответить
  3. Антонина

    Румяное и ароматное печенье, очень вкусно.

    Ответить
  4. Елена

    Медовую выпечку люблю, попробую приготовить печенье, на фото очень красивое.

    Ответить
  5. Нинель

    Такое хрупкое и весьма вкусное получилось печенье. Спасибо за рецепт, буду печь еще.

    Ответить
  6. Нинель

    А я думаю, что с медом приготовить! Сделаю печенье 🙂

    Ответить
  7. Ольга

    красивое внешне печенье получается,присыпанное сахаром

    Ответить
  8. Юлия

    Часто хочется что-то испечь, но в холодильнике не оказывается яиц. Этот печенье как раз для такого случая. Мед вот всегда есть — его так быстро не съешь. Мне еще кажется, что будет кстати потереть в тесто цедру лимона. Как то делала так песочное тесто, получилось вкусно.

    Ответить
    1. Анюта

      С цедрой будет приятная нотка, вы правы!

      Ответить
  9. Анатолий

    Люблю в выпечку добавлять мед, только сейчас трудно найти хорошего качества. Конечно такое печенье быстро улетит с тарелки.

    Ответить
  10. Светлана

    Рецепт печенья для души. Замечательное получилось печенье, красивое на вид. Этот рецепт в какой — то степени перекликается с другим — печеньем с овсяными хлопьями. Только в этом случае печенье получается бугристое. А вот с добавлением муки смотрится очень аппетитно.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты