Предлагаю сегодня рецепт приготовления печени, полезный для здоровья во всех отношениях. Печень запекается в духовке, в отличие от традиционного обжаривания в масле с выделением канцерогенов. Печень запеченная готовится без использования майонеза. Кабачок добавляет этому блюду не только полезность, но и сочность. А корочка из брынзы нежность и сочность печени с кабачком помогает сохранить. К тому же брынза менее калорийна, чем сыр. Запеченную печень можно смело отнести к диетическому столу, если диета употребление печени не исключает. Печень по этому рецепту можно смело предложить детям. Не только по тому, что она правильно приготовлена с точки зрения здорового питания, но и потому, что печень естественный продукт, при помощи которого можно поднять гемоглобин при железо дефицитной анемии.
Для печени, запеченной с кабачком под брынзой, нам понадобятся:
- 1 кг говяжьей печени,
- 1 кабачок,
- 200 г брынзы,
- 150 г сметаны,
- 1 зубчик чеснока,
- немного соли.
Печень запеченная, рецепт приготовления
Кусочек говяжьей печени промыть, очистить от пленок. Если кто-то любит, вымочить в молоке. Нарезать печень пластинками (порционными кусочками) толщиной 1 – 1.5 см. Слегка присолить.
Кабачок очистить от кожицы и нарезать тонкими кружочками (толщиной несколько мм).
Брынзу натереть на крупной терке.
В сметану добавить натертый чеснок и щепотку соли.
На сухой противень выложить кусочки печени. При желании можно смазать, но я этого не делала. На каждый кусочек печени выложить три пластинки кабачка. Сверху кабачок смазать сметаной с чесноком. Сверху на кабачок кладется брынза.
Стараться каждый кусочек печени сделать отдельным от других. Духовку разогреть до 190 градусов. Запеченная печень готовится 25 минут. За это время кусочки покрываются красивой румяной корочкой. При помощи лопатки переложить кусочки печени на блюдо.
Можно звать к столу!
Когда я попробовала запеченную печень с кабачком и брынзой, я не могла остановиться. Легкий привкус чесночка, мягкая, сочная печень…. Мммммм Объеденье!
Всем советую удивить себя и близких!
С уважением, ваша Анюта!
Весь рецепт запеченной печени в видео зарисовке:
Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети ниже этой статьи. Все друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте.
P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂
Такую печенку,по этому рецепты съест даже тот человек,который не любит печень.Отличный рецепт ,спасибо!
Удачное замечание, я печень не очень- то жалую, но так приготовленную точно бы съела, надо взять на заметку. Спасибо.
просто в точку……
такую вкуснятину не возможно не скушать…..
и красиво то как?
Самое главное, печень не передержать, тогда будет нежно и сочно.
Такой не обычный рецепт печень. Уверена очень вкусно.
Танюша, это мой удачный эксперимент 😉
Не поленилась и записала для себя рецепт. Как раз подошло точное время для приготовления такого блюда. Кабачки уже в изобилии. Можно готовить. Хочу еще сюда добавить помидор. Вкусно будет.
Печень в таком исполнении я еще не пробовала. Думаю, меня ждет сюрприз в виде нового для меня вкуса.
Мне тоже приглянулся данный рецепт, кабачки есть и печенка есть, осталось сметанку купить.
Рецепт очень удачный, я просто в восторге от него. Печень в таком исполнении стала одним их моих любимых блюд, если вы попробуете приготовить его, то поймете меня.
Достаточно аппетитная получается печенка с кабачками. Интересно попробовать с брынзой, спасибо.
Не менее вкусная будет печень в таком случае с мягким сыром и даже плавленым. В процессе нагревания мягкий сыр больше плавится, чем твердый.И получается вкусная(!) тянучая масса. Мне так нравится!
А от брынзы сильно соленый вкус после запекания?
В целом, все гармонично получается.
Надо для разнообразия сделать. А то кругом твердый сыр или колбасный 🙂
Такое блюдо ещё не готовила, рецепт оригинальный, необычный немного.