Сегодня хочу предложить рецепт вкусной печени в мультиварке. В ней она выходит сочной и нежной, так как сначала обжаривается, и далее медленно томится. Плюс в сметане печенка получается более мягкая.
Печень в мультиварке по-строгановски
Не у каждого даже, получается вкусно приготовить печень на плите. Ведь не все знают, что если этот полезный субпродукт передержать на огне, он получится жесткий. Здесь же все просто. Необходимо только отсчитать время приготовления и сверить мощность вашей мультиварки с этой (у Панасоник – 670 Вт).
А печень тушеная в мультиварке по-строгановски - очень хороший вариант сытного ужина с гарниром картофельного пюре, макарон или любых круп. Так что смело идем на кухню и колдуем над мультиваркой.
Печень в рецепте используется говяжья, хотя, с таким же успехом можно приготовить это блюдо из куриной или свиной печенки.
Печень моем, чистим, удаляем пленку, и убираем желчные протоки. Режем соломкой.
Наливаем в чашу мультиварки подсолнечное масло, и включаем режим «Выпечка».
Выкладываем субпродукт в чашу, и занимаемся луком.
Режем лук полукольцами, или по вашему желанию. Лук закладывается примерно через пять минут от начала выпечки. Обжариваем печенку вместе с луком десять минут. Не забываем помешивать.
Потом просеиваем муку, выкладываем ее в чашу и тушим еще минут пять.
Ополаскиваем помидор. Режем его мелко, по желанию снимаем кожицу. Все вместе тушим пять минут.
Далее в стакан с теплой водой добавляем сметанку, и перемешиваем. Выливаем в чашу мультиварки всю жидкость, солим, перчим, и добавляем специи по вкусу.
Включаем режим «Тушение» на 1,5 часа.
До окончания режима, примерно минут за пять, можно добавить рубленую зелень и лавровый лист.
У меня на гарнир наше любимое картофельное пюре. И взрослые, и дети с удовольствием едят такую картошку с нежной подливкой из говяжьей печени.
в нашей семье тоже обожают печень в любом виде))))
спасибо Светику за рецепт отличный
Я бы не сказала что мои обожают печень, но в таком виде кушают. Она мягкая получается и вкусная.
Спасибо, Светлан
А вот мои домашние не всегда рады печени, а я вот любитель… с удовольствием бы отведала твое блюдо Светик.
Благодарю!Приготовлю в мультиварке, еще не делала .
Таисия, приятного аппетита 😉
Большое спасибо за рецепт! с помидорами получилось вкуснее! Они видимо размягчают печень и придают кислинку))
Ольга, приходите еще!
Спасибо! Сегодня, на ужин печеночка с пюре…
Таисия, а вы наверно уже не первый раз ее готовите?
Сочная и очень нежная печенка получается по данному рецепту. Можно дополнительно отварить пасту.
Печень очень люблю. А если приготовить из куриной печени получится блюдо?
Думаю, да.
А можно заменять муку крахмалом?