Печень тушеная в сметане рецепт с чесноком

Печень тушеная в сметане рецепт с чесноком

Порций:   Время приготовления: 16. 01. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Печень тушеная в сметане рецепт с чесноком лукомВкусное тушеное блюдо для тех, кто любит печень: говяжья печень в сметане с чесноком и луком, за рецепт и фото благодарим Светлану Бурову:

Печень тушеная с чесноком и зеленью в сметане

 

Для рецепта тушеной печени в сметанном соусе потребуется:

  • Печень говяжья – 1 кг.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Чеснок – 5 долек.
  • Зелень – 1 пучок,
  • Сметана – 200 гр.
  • Масло растительное – для жарки.

Как приготовить тушеную печень в сметане с чесноком

Печень говяжью отделяем от жилок и плёночек. Нарезаем на крупные кусочки.

Выкладываем на предварительно разогретую сковороду и обжариваем до полуготовности, чтобы образовалась небольшая корочка. Очень важно: печень нельзя пережаривать!

Лук репчатый нарезаем, чеснок выдавливаем через пресс (или натираем на мелкой тёрке), зелень также измельчаем.

Добавляем к говяжьей печени  лук, чеснок и зелень, перемешиваем. Даём печени немного пропитаться ароматами. Минуты 3 пассируем.

Затем в жареную печень добавляем сметану

Печень тушеная в сметане рецепт с чесноком луком в сметанном соусе

и тушим под крышкой (томим на медленном огне) 20 - 30 минут.

Тушеная говяжья печень в сметане с чесноком получается очень нежной, вкусной и ароматной.

Печень тушеная в сметане рецепт с чесноком луком

Подавать на гарнир к тушеной печени по этому рецепту можно рис, отварной картофель, пюре картофельное.

Я подавала говяжью печень в сметанном соусе с отварной гречкой.

Печень тушеная в сметане рецепт с чесноком гречкой

Приятного вам аппетита желает Светлана Бурова!!!

 

Видео рецепт с канала Ютуб: тушеная куриная печень с луком в мультиварке Бренд (Brand) (точно также в мультиварке можно приготовить говяжью печень в сметане)

 

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи:
Комментарии к записи "Печень тушеная в сметане рецепт с чесноком"
Перейти к форме комментирования
  1. Этот рецептик Светланы как раз для меня! Очень люблю печень, особенно — говяжью! Приготовлю непременно!

    № 246

    • ЮЛЯ — ДУМАЮ ВАМ ПОНРАВИТСЯ…
      ПЕЧЕНЬ ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ — СОЧНОЙ И НЕЖНОЙ….

  2. Хороший рецепт, спасибо! А я очень люблю готовить куриную печень в мультиварке на пару. Предварительно замариновав в майонезе, специях, травках и паприке. 15 — 20 минут и готово! Печень получается очень нежная.

    • Попробуем, спасибо!

  3. Особенно с гречкой, меня это сочетание удовлетворяет на все 100%. Светочка, очень вкусный рецептик!!! Представляю какая нежная печень получается после тушения в сметанке.

  4. Ух, ты я тоже такую хочу приготовить. Так смачно в тарелочке лежит. Еще с картофельным пюре вкусно будет.

    • Правильно выразилась Светланка — смачно 🙂

  5. печень нравится ,поэтому частенько ее готовим,тушим в разных вариантах.

  6. Тут про соль ничего не сказано, но я печень всегда в конце солю, иначе она твердая получается.

  7. Этот рецепт мне запомнился с детства своим оригинальным вкусом. Помню, что в конце приготовления такого блюда, моя мама добавляла жженый сахар. Вкус получался неповторимый.

    • Мама ваша особый секрет знала 🙂

  8. Люблю чеснок и в мясных и рыбных блюдах. К печенке обязательно добавляю. Подаю такую печень с лапшой.

  9. С чесночком должно быть пикантно, надо попробовать приготовить.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0