Паста или спагетти: рецепт с креветками в сливочном соусе
Предложу вашему вниманию рецепт и пошаговый фото отчет вкусного блюда: спагетти или итальянская паста со сливочным соусом и креветками. Компоненты блюда со сливочным соусом в этом рецепте можно изменить, например, вместо одних креветок можно использовать морской коктейль, кальмары, мидии, отварную семгу или лосося, ну а пасту или спагетти заменить на рисовую лапшу. В итого, получите несколько разных блюд по одному рецепту из макарон и сливочного соуса.
Для рецепта пасты со сливочным соусом и креветками понадобятся:
- Макаронные изделия спагетти, паста или лапша – 1 упаковка,
- Вода для варки макарон,
- Растительное масло – 2 столовые ложки,
Для рецепта сливочного соуса с креветками
- Креветки замороженные – 1 упаковка (минимум 500 г),
- Пшеничная мука – 1 столовая ложка с горкой,
- Сливочное масло – 2 столовые ложки,
- Соль,
- Сушеные специи, орегано – 1 столовая ложка,
- Вино столовое – 100 мл,
- Сливки – 300 мл
Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе
Начать приготовление нужно с подготовкой креветок. Замороженные креветки необходимо отварить или просто залить кипятком в зависимости от вида креветок и их размера в соответствии с рекомендациями на упаковке. Как приготовить креветки, если нет никаких рекомендаций или вы их купили в супермаркете на развес, поможет ЭТОТ РЕЦЕПТ.
Вареные креветки очистить.

Далее приготовим сливочный соус для креветок.
В сотейнике разогреем сливочное масло, добавим в него муку и хорошенько перемешаем, чтобы не было комочков.

Добавим в пассерованную муку с маслом соль, специи, сухого орегано и столовое вино, продолжая хорошо помешивать.

В однородную массу, помешивая соус, тонкой струйкой вливаем сливки и тушим на медленном огне до тех пор, пока сливочный соус не загустеет. Затем к сливочному соусу отправляем очищенные креветки, но не все. Горстку вареных креветок нужно оставить для красивого оформления блюдо из пасты с белым сливочным соусом по этому рецепту.
Перемешав креветки под соусом, сотейник снять с огня.

Отварить макаронные изделия из твердых сортов пшеницы (пасту, лапшу или спагетти) в большом количестве подсоленной кипящей воды с добавлением растительного масла, варить столько времени, сколько указано на упаковке. Поставить отваривать макаронные изделия можно одновременно с началом приготовлением сливочного соуса.

Готовую пасту откинуть на дуршлаг, когда жидкость стечет, переложить макароны на блюдо, сверху полить сливочным соусом и украсить креветками.

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта.
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, АНАНАСОМ И АВОКАДО
Еще один рецепт вкусной пасты с морепродуктами в сливочном соусе с красной икрой с канала Ютуб
от Антона Ершова
Для рецепта пасты с морепродуктами понадобятся:
- Спагетти,
- Ложка красной икры,
- Листья шпината,
- Лук шалот,
- Морские гребешки,
- Королевские креветки,
- Мидии,
- Кальмары,
- Белое вини,
- Сливки,
- Оливковое масло,
- Рыбный бульон
Юлия К
Никогда бы не додумалась добавить в пасту сыр и креветки! Безумно интересная вкусовая идея, для разнообразия самое то!
Светлана
Очень аппетитно смотрится паста. Но, как посмотришь на креветки в магазине, не сильно хочется готовить. Все перемороженнные. А вот со свежими я бы приготовила.
Нинель
Пасту в основном готовлю с мясом. Интересно попробовать с морепродуктами, благодарю за рецептик.
Записная книжка Анюты
Пожалуйста, Ольга!
Заглядывайте к нам еще за рецептами!
Ольга
Огромнейшее спасибо!!!!Это просто офигительно вкусный соус!!!И так просто!!И так быстро!!!СПАСИБО!!!
Светик
Ой и правда, какая вкуснятинка. Креветочки супер.
Славяна
Аня, Аня, какой соус нежнейший, даже глядя на фото можно сказать ,какой он шелковый!!!!!!!!!!! Прелесть блюдо!!!!!
Записная книжка Анюты
Любимое блюдо моей дочки 😉
Сергей
Разбирается Ваша дочка, насчёт вкусно поесть! 🙂
Записная книжка Анюты
О, вкусно поесть она любит 😆
Светик
Кто не любит вкусно покушать!
Славяна
Это точно, любители мы вкусненького))))))))
Ирина
Здравствуйте Анечка. А вино столовое сухое или п/сладкое?
Заранее спасибо.
Записная книжка Анюты
Полусладкое, Ирина.
Светлана Бурова
блюдо просто ШИКАРНОЕ!!!
Достойное пристального внимания!!!
спасибо огромное Анечка!!!
я люблю и спагетти и креветочки!!!
Наталья
Как аппетитно Анют!
Sneginka.Anna
ой, а вкусно как! я хоть и не любитель макарон, мне очень понравилось!