Меню

рецепты от Анюты 27.11.2012

Паста или спагетти: рецепт с креветками в сливочном соусе

Автор: Анюта

 

Паста спагетти рецепт с креветками в сливочном соусеПредложу вашему вниманию рецепт и пошаговый фото отчет вкусного блюда: спагетти или итальянская паста со сливочным соусом и креветками. Компоненты блюда со сливочным соусом в этом рецепте можно изменить, например, вместо одних креветок можно использовать морской коктейль, кальмары, мидии, отварную семгу или лосося, ну а пасту или спагетти заменить на рисовую лапшу. В итого, получите несколько разных блюд по одному рецепту из макарон и сливочного соуса.

Для рецепта пасты со сливочным соусом и креветками понадобятся:

  • Макаронные изделия спагетти, паста или лапша – 1 упаковка,
  • Вода для варки макарон,
  • Растительное масло – 2 столовые ложки,

 

Для рецепта сливочного соуса с креветками

  • Креветки замороженные – 1 упаковка (минимум 500 г),
  • Пшеничная мука – 1 столовая ложка с горкой,
  • Сливочное масло – 2 столовые ложки,
  • Соль,
  • Сушеные специи, орегано – 1 столовая ложка,
  • Вино столовое – 100 мл,
  • Сливки – 300 мл

Как приготовить пасту с креветками в сливочном соусе

Начать приготовление нужно с подготовкой креветок. Замороженные креветки необходимо отварить или просто залить кипятком в зависимости от вида креветок и их размера в соответствии с рекомендациями на упаковке. Как приготовить креветки, если нет никаких рекомендаций или вы их купили в супермаркете на развес, поможет ЭТОТ РЕЦЕПТ.

Вареные креветки очистить.

Паста спагетти рецепт с креветками в сливочном соусе

Далее приготовим сливочный соус для креветок.

В сотейнике разогреем сливочное масло, добавим в него муку и хорошенько перемешаем, чтобы не было комочков.

рецепт сливочного соуса для пасты с креветками

Добавим в пассерованную муку с маслом  соль, специи, сухого орегано и столовое вино, продолжая хорошо помешивать.

сливочный соус для спагетти с креветками рецепт

В однородную массу, помешивая соус, тонкой струйкой вливаем сливки и тушим на медленном огне до тех пор, пока сливочный соус не загустеет. Затем к сливочному соусу отправляем очищенные креветки, но не все. Горстку вареных креветок нужно оставить для красивого оформления блюдо из пасты с белым сливочным соусом по этому рецепту.

Перемешав креветки под  соусом, сотейник снять с огня.

сливочный соус для спагетти с креветками морепродуктами рецепт

Отварить макаронные изделия из твердых сортов пшеницы (пасту, лапшу или спагетти) в большом количестве подсоленной кипящей воды с добавлением растительного масла, варить столько времени, сколько указано на упаковке. Поставить отваривать макаронные изделия можно  одновременно с началом  приготовлением сливочного соуса.

спагетти паста с креветками в сливочном соусе рецепт

Готовую пасту откинуть на дуршлаг, когда жидкость стечет, переложить макароны на блюдо, сверху полить сливочным соусом и украсить креветками.

Паста спагетти рецепт с креветками в сливочном соусе

Приятного аппетита вам желает хозяйка Записной книжки Анюта.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ, АНАНАСОМ И АВОКАДО

Еще один рецепт вкусной пасты с морепродуктами в сливочном соусе с красной икрой с канала Ютуб

от Антона Ершова

Для рецепта пасты с морепродуктами понадобятся:

  • Спагетти,
  • Ложка красной икры,
  • Листья шпината,
  • Лук шалот,
  • Морские гребешки,
  • Королевские креветки,
  • Мидии,
  • Кальмары,
  • Белое вини,
  • Сливки,
  • Оливковое масло,
  • Рыбный бульон

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 17
  1. Юлия К

    Никогда бы не додумалась добавить в пасту сыр и креветки! Безумно интересная вкусовая идея, для разнообразия самое то!

    Ответить
  2. Светлана

    Очень аппетитно смотрится паста. Но, как посмотришь на креветки в магазине, не сильно хочется готовить. Все перемороженнные. А вот со свежими я бы приготовила.

    Ответить
  3. Нинель

    Пасту в основном готовлю с мясом. Интересно попробовать с морепродуктами, благодарю за рецептик.

    Ответить
  4. Записная книжка Анюты

    Пожалуйста, Ольга!
    Заглядывайте к нам еще за рецептами!

    Ответить
  5. Ольга

    Огромнейшее спасибо!!!!Это просто офигительно вкусный соус!!!И так просто!!И так быстро!!!СПАСИБО!!!

    Ответить
  6. Светик

    Ой и правда, какая вкуснятинка. Креветочки супер.

    Ответить
  7. Славяна

    Аня, Аня, какой соус нежнейший, даже глядя на фото можно сказать ,какой он шелковый!!!!!!!!!!! Прелесть блюдо!!!!!

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Любимое блюдо моей дочки 😉

      Ответить
      1. Сергей

        Разбирается Ваша дочка, насчёт вкусно поесть! 🙂

        Ответить
        1. Записная книжка Анюты

          О, вкусно поесть она любит 😆

          Ответить
        2. Светик

          Кто не любит вкусно покушать!

          Ответить
        3. Славяна

          Это точно, любители мы вкусненького))))))))

          Ответить
  8. Ирина

    Здравствуйте Анечка. А вино столовое сухое или п/сладкое?
    Заранее спасибо.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Полусладкое, Ирина.

      Ответить
  9. Светлана Бурова

    блюдо просто ШИКАРНОЕ!!!
    Достойное пристального внимания!!!
    спасибо огромное Анечка!!!
    я люблю и спагетти и креветочки!!!

    Ответить
  10. Наталья

    Как аппетитно Анют!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      ой, а вкусно как! я хоть и не любитель макарон, мне очень понравилось!

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты