Приближается светлый праздник, Пасха, а это значит, что пора начать задумываться, что же поставить на праздничный стол в этот великий праздник. Каждый год хозяйки с нетерпением ждут этот праздник и устраивают соревнования в кулинарном мастерстве.
Украшением пасхального стола традиционно являются куличи, крашеные яйца и творожная пасха. Я бы хотела вам посоветовать приготовить еще и пасхальный творожный кекс. Рецепт приготовления кекса с творогом довольно прост, это бездрожжевая выпечка, и на приготовление у вас уйдет буквально полтора часа.
Пасхальный кекс с творогом
Такой кекс получается невероятно вкусным, воздушным, нежным и ароматным. Надеемся, простой фото рецепт вам пригодится.
При помощи венчика или миксера взбиваем растопленный маргарин и сахарный песок. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло. Затем добавляем творог и продолжаем взбивать.
Далее вбиваем три куриных яйца и все вместе взбиваем.
В полученную творожную смесь добавляем чистый изюм, просеянную через сито пшеничную муку, ванилин и соду гашеную уксусом.
Консистенция у теста должна получиться как густая сметана. Оставляем его в покое на 15-20 минут. Тем временем прогреваем духовку.
Жестяную или силиконовую форму для выпекания кекса смазываем маргарином, выкладываем в нее тесто. Выпекаем кекс в духовке при температуре 180 градусов, в течение 1 часа. Время в зависимости от диаметра формы может меняться, готовность выпечки проверяем деревянной палочкой, если сухая – пасхальный кекс готов.
Аккуратно вынимаем 
кекс похож на мой, который на сметане. А здесь если творог блендером взбить, то практически та же консистенция получится. Уже представляю нежный вкус. А если пасхальный, то наверно изюма можно побольше.
Красивый кекс к чаю. Юля постаралась!
Нежнейший вкус у такого кекса будет, красивая форма, покрыть белковой помадкой, чем не кулич!!!
Испекла, удался, по вкусу действительно напоминает кекс на сметане. Понравился. Спасибо.
Марина, пожалуйста!
А подскажите, сильно ли поднимается такой кекс при выпекании?
Анна, примерно в 1.5- 2 раза увеличивается кекс по высоте.
Красивая и очень вкусная выпечка. Думаю можно испечь и просто к чаю.
Что и не говори, а пасхальный кекс привлекает внимание в первую очередь простотой приготовления и замечательным вкусом. Не откажусь от такого.
Ещё можно цукатов разноцветных добавить для красоты и дополнительного вкуса.
Мне больше нравятся кексы с разрыхлителем. Тогда выпечка пышней.