В процесс приготовления можно подключать детей, им будет очень интересно готовить вместе с родителями.
Для начала заготавливаем все нужные ингредиенты, чтобы они были у вас под рукой, так всегда легче и быстрее готовить любую выпечку.
Первыми берем маргарин, сахар и хорошо перемешиваем их руками.
После того как у вас получилась однородная масса, понемногу всыпаем просеянную муку, постепенно вмешивая ее в смесь маргарина с сахаром. В итоге у вас должна получиться однородная рассыпчатая консистенция. После того как смесь готова, делаем углубление и в центр выкладываем майонез, ваниль и заранее взбитое вилочкой яйцо. Аккуратно вымешиваем тугое тесто. Если вы видите, что тесто получилось немного жидким можно добавить в него еще небольшое количество муки. Тесто для пасхального печенья должно получиться тугим как на фото, потому что его будем раскатывать.
Готовое песочное тесто нужно поместить в холодильник на 30 минут, дабы дать ему застыть (схватится и разбухнуть клейковине). По прошествии вышеуказанного времени вынимаем наше тесто и смотрим, если оно стало твердым – значит, его уже можно использовать, осталось мягким – оставьте еще на 20 минут в холоде.
Начинаем работу со схватившимся тестом. Берем форму для печенья и смазываем ее сливочным маслом или сбрызгиваем прохладной водой. Но масло в данном случае более надежный вариант.
Для того чтобы равномерно раскатать тесто используем фольгу, которую также заранее смазали маслом. Раскатываем наше тесто быстро с помощью скалки по длине и ширине нашей формы. Работать в этот момент нужно быстро, поскольку данный вид теста способен размягчатся под воздействием комнатной температуры, в таком случае печенье не получится.
После того как наше тесто раскатано, мы перекладываем его обратной стороной от фольги на форму для формирования детского печенья. Не снимая фольгу, скалкой вкатываем тесто в форму прямо на противень для выпекания.
Убрав форму, получаем веселое детское печенье в виде животных.
Ставим наш противень в духовой шкаф, разогретый до температуры – 200 –230 °C и выпекаем на протяжении 15 – 20 минут. В процессе смотрим, чтобы наше печенье не подгорело и когда видим зарумянившиеся изделия, вынимаем их и даем остыть.
После того как наше детское печенье остыло, приступаем к самому интересному моменту - украшению. Украшая печенье к Пасхе, можно позволить себе отпустить свою фантазию на волю, используя при этом шоколад, пасхальную присыпку, кокосовую стружку и вообще все, что только придет вам на ум. В итоге мы украшаем пасхальный стол не только куличами и пасхой, а получаем очень нежное на вкус, прекрасное детское печенье с пасхальными мотивами – зайцы, яйца и другие забавные фигурки, которые понравятся детям и взрослым.
За пошаговый фото рецепт пасхальной выпечки благодарим Гулак Викторию.
Приятного вам аппетита и хорошего настроения желает Записная книжка рецептов!
Отличное печеньице!!!! Люблю выпечку с добавлением майонеза, она такая рассыпчатая получается ,просто пальчики оближешь. А к процессу украшения можно привлечь и детвору, им эта работу обязательно понравиться!
А чем можно заменить майонез? Или , можно ди майонез домашний сделать ?
Юлия, приготовьте домашний.
Юлия, наверно сметаной можно.
А у нас даже формочек таких нет, не разу не пекли таких красивых печенюшек.
А у нас есть, но они такие дорогие, цены кусаются……
У вас есть, давай напеки нам что нибудь.
Или они еще в магазине. ( боишься покусают 🙂 )
Света, они в магазине еще лежат… Я все присматривалась к ним, конечно немного кусаются, но не так часто я печенье пеку, чтобы такие формочки были в на моей кухне. У меня есть обычные, которыми выдавливают тесто и то они на новогоднюю тему)))
Кто бы подарил, вот да! я еще бы от терок не отказалась, тоже в подарок.
Ну нет, терок мне не нужно, есть одна для корейских салатов, универсальная 4 сторонняя и маленькая рельефная, мне с головой хватает, но вот от красивого салатника или тарелочки я бы не отказалась)))
Печенье в самом деле замечательное получилось — с забавными зверушками. Как вроде специально для детишек приготовлено. А не откажутся не только дети, но и взрослые. Вкусно!