Очень интересный фото рецепт из пангасиуса: запеченные розочки из филе пангасиуса и картофеля прислала нам Ольга. Такое блюдо из доступных ингредиентов (рыбного филе и картошки) может стать украшением праздничного стола, а также детского меню (совсем маленьким деткам количество специй уменьшить). В пост в картофельном пюре убрать молоко и сливочное масло.
Запеченные розочки из филе пангасиуса и картофеля
Вкусное и сочное блюдо из пангасиуса и толченки доставит радость, как взрослым, так и детям (в рецепте приготовления можно использовать филе другой рыбы, например, тилапии или морского языка).
Ингредиенты для рецепта запеченного пангасиуса с картофелем:
- Филе пангасиуса - 2 штуки,
- Картофель -1 килограмм,
- Масло сливочное - по вкусу,
- Молоко - 1 стакан,
- Оливковое масло - 70 грамм,
- Чеснок - 3 зубчика,
- Приправа для рыбы - по вкусу,
- Кунжут - по вкусу,
- Вода - 3 литра,
- Салат - 1 пучок.
Как вкусно и красиво приготовить запеченное филе пангасиуса
1. Филе пангасиуса разморозить (если требуется), обсушить (я использую бумажные полотенца).
2. Чеснок очистить, раздавить чеснокодавкой. Оливковое масло смешать с приправой для рыбы, добавить чеснок, все тщательно перемешать.
3. Рыбу порезать длинными полосками вдоль.
4. Залить филе пангасиуса получившимся маринадом.
5. Тем временем, очистить и сварить картофель. Сделать из него пюре, добавляя по необходимости молоко и сливочное масло.
6. Противень застелить бумагой для выпекания. Сверху выложить небольшие горки из картофельного пюре.
7. Вокруг пюре сделать спиральку из филе пангасиуса, уходящую в центр таким образом, чтобы получились розочки.
8. Сверху розочки из полосок рыбы полить оставшимся маринадом и присыпать кунжутом.
9. Поставить противень в разогретую до 250 градусов духовку и выпекать розочки из пангасиуса с картошкой около 20 минут.
10. При подаче порционно каждую запеченную розочку с рыбой
можно уложить на листья салата, тогда для этого листовой салат нужно порезать и полить заправкой из оливкового масла.
Приятного аппетита читателям Записной книжки желает Ольга.
Казалось бы — обычные доступные ингредиенты — а как красиво и вкусно можно приготовить, особенно для деток, которые как всегда не очень увлечены повседневной едой…..
Не только взрослым, но и детям будет интересно полностью «уничтожить» это блюдо….
Спасибо Ольга — за прекрасный рецепт……
да, мои точно оценят 😉
На здоровье, Светлана! Мои розочки очень быстро уничтожили)
ну просто оригинальный рецепт…..
Надо бы спросить у нас магазинах филе пангасиуса, то ли я не встречала, то ли мы такие рыбоеды)))
У нас он в супермаркетах замороженный продается)
у нас тоже раньше продавался только в замороженном виде, теперь в гипермаркетах можно встретить и свежий….
Очень интересный рецепт)
ведь такое блюдо можно запросто приготовить и на праздничный стол — правда?
думаю оно станет прекрасным украшением стола!!!
а также можно этим очень сильно удивить своих гостей…..
спасибо Олечке большое за оригинальность!!!!
Спасибо Вам за комментарии, Светлана! Только идея принадлежит не мне, я ее кое-где прдсмотрела и приготовила)
Очень красиво и уверена что вкусно. Чудный рецепт!
Спасибо) и вправду вкусно
Прочитала совсем недавно, но еще сама не пробовала, как избавиться от рыбного запаха пангасиуса. Следует в 200 мл холодной воды растворить меньше чем пол чайной ложки лимонной кислоты, добавить щепотку корицы и замочить филе пангасиуса на 5 минут. А потом промыть рыбу. Пишут, что запах пропадает. Попробую.
Ждем эксперимент!
Я когда готовил такую рыбку, замачивал в холодной воде и добавлял немного лимонного сока, особо не ощущался специфический запах.
Не только вкусное, но и красивое получается блюдо. Я думаю кунжутные семена можно и не добавлять.
Обычно из ветчины и слоеного теста делала розочки. А теперь попробую приготовить и из рыбного филе. Спасибо.
Как красиво в виде розочек оформлено, такое блюдо однозначно украсит праздничный стол.