Рецепт из пангасиуса: розочки из филе с картофелем запеченные в духовке

Очень интересный фото рецепт из пангасиуса: запеченные розочки из филе пангасиуса и картофеля прислала нам Ольга. Такое блюдо из доступных ингредиентов (рыбного филе и картошки) может стать украшением праздничного стола, а также детского меню (совсем маленьким деткам количество специй уменьшить). В пост в картофельном пюре убрать молоко и сливочное масло.

Запеченные розочки из филе пангасиуса и картофеля

Вкусное и сочное блюдо из пангасиуса и толченки доставит радость, как взрослым, так и детям (в рецепте приготовления можно использовать филе другой рыбы, например, тилапии или морского языка).

Ингредиенты для рецепта запеченного пангасиуса с картофелем:

• Филе пангасиуса - 2 штуки,
• Картофель -1 килограмм,
• Масло сливочное - по вкусу,
• Молоко - 1 стакан,
• Оливковое масло - 70 грамм,
• Чеснок - 3 зубчика,
• Приправа для рыбы - по вкусу,
• Кунжут - по вкусу,
• Вода - 3 литра,
• Салат - 1 пучок.

Как вкусно и красиво приготовить запеченное филе пангасиуса

1. Филе пангасиуса разморозить (если требуется), обсушить (я использую бумажные полотенца).

2. Чеснок очистить, раздавить чеснокодавкой. Оливковое масло смешать с приправой для рыбы, добавить чеснок, все тщательно перемешать.

3. Рыбу порезать длинными полосками вдоль.

4. Залить филе пангасиуса получившимся маринадом.

5. Тем временем, очистить и сварить картофель. Сделать из него пюре, добавляя по необходимости молоко и сливочное масло.

6. Противень застелить бумагой для выпекания. Сверху выложить небольшие горки из картофельного пюре.

7. Вокруг пюре сделать спиральку из филе пангасиуса, уходящую в центр таким образом, чтобы получились розочки.

8. Сверху розочки из полосок рыбы полить оставшимся маринадом и присыпать кунжутом.

9. Поставить противень в разогретую до 250 градусов духовку и выпекать розочки из пангасиуса с картошкой около 20 минут.

10. При подаче порционно каждую запеченную розочку с рыбой

можно уложить на листья салата, тогда  для этого  листовой салат нужно порезать и полить заправкой из оливкового масла.

Приятного аппетита читателям Записной книжки желает Ольга.