у меня есть очень хорошая подруга, она с Украины, которая научила меня выпекать пампушки с чесноком к борщу. Ну, очень вкусно! Предлагаю Вам рецепт -
"Украинские пампушки с чесноком"
В тесто для пампушек нам потребуются:
- мука – 500 г
- сухие дрожжи- 10 г,
- масло оливковое – 2 столовые ложки,
- молоко-1 стакан,
- соль – 1 чайная ложка,
- сахар – 1 столовая ложка,
- яйцо - 1 шт.
Чесночный соус для пампушек
готовится из следующих ингредиентов:
- 4 зубчика чеснока,
- подсолнечное масло – 2 столовые ложки,
- вода - 2 столовые ложки,
- соль – по вкусу.
Как приготовить пампушки с чесноком
Начинаем готовить дрожжевое тесто для пампушек.
1. Для этого в миске смешаем быстродействующие дрожжи с мукой, добавим теплое молоко и масло, тщательно вымесим тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Из теста сделаем шар и оставим его в теплом месте на 1 час, чтобы подошло, прикрыв салфеткой.
2. Затем раскатаем тесто в виде колбаски и нарежем порционные кусочки по 40 г и превратим каждый кусочек в шарик. Выложим их плотно на лист противня и дадим пампушкам подойти 30 мин. в теплом месте.
3. Сверху смажем пампушки взбитым яйцом, затем выставим в разогретый духовой шкаф. Выпекаем 30 минут при температуре 200 - 220 градусов.
4. Пока пекутся пампушки, давайте приготовим для них чесночный соус.
Для этого возьмем ступку и разотрем в ней чеснок, добавим масло, воду, соль и все тщательно перемешаем (можно это сделать в блендере). Чесночный соус должен выглядеть густым, как сметана.
5. Готовые горячие пампушки смажем чесночным соусом. Они должны пропитаться. Теперь можно готовить борщ, подавать к нему ароматные украинские пампушки и наслаждаться вкусной едой.
Приятного аппетита!!!
С уважением Галина
Анечка, благодарю Вас за публикацию моего рецепта. А всем желающим испечь= удачи.
Галина, а вам спасибо за вкусный рецепт!
спасибо, постараюсь сделать такие**
вкусные пампушки — смотрю многие такие готовят….
особенно Украинцы!!!
Прекрасные пампушки! Люблю подобную выпечку с чесноком!
Ай, да пампушки, да еще и с борщиком, просто сказка!!!!!!!!!!!!!!
Ох, какие пампушечки к борщу получились. Мне понравился рецепт. А то чаще всего встречаю в рецептах приготовление пампушек не на молоке, а на воде. С «молочным» рецептом я согласна.
Ароматные эти пампушки в свежем виде. Люблю их подавать с борщом, настоящий украинский стол. Еще бы сальца.
С удовольствием такие испеку, у меня даже масло оливковое есть. Надеюсь, пампушки выйдут как на фото — такая красота!
Хотела замесить тесто на воде, но не буду рисковать. А то наверное не будут такие пышные и мягкие булочки.