Палтус запеченный в фольге в духовке рецепт

Палтус запеченный в фольге с грибами (рецепт для духовки)

Порций:   Время приготовления: 26. 01. 2013 г.

Автор "Записной книжки"

Палтус запеченный в фольге в духовке рецептРецепт рыбы запеченной в фольге  у нас уже имеется, а вот Ольга Пирогова  решили нас удивить очень вкусным блюдом: Палтус,  запеченный в духовке в фольге с грибами, сладким перцем и сыром (мммм…. от одного названия и фото слюнки уже потекли!).

Палтус – очень вкусная рыба семейства камбалообразных  (хотя существует в природе еще и палтусовая камбала) с превосходными вкусовыми качествами. К тому же в ней мало костей. Чем севернее палтус обитает, тем он жирнее. Польза палтуса несомненно очень велика, в мясе этой рыбы содержится фосфор, калий, магний, селен (что не маловажно!) и очень полезные ненасыщенные жирные кислота Омега 3. Селен очень полезен для печени, для поддержания ее основных функций.

Запеченный палтус с грибами

Для рецепта приготовления блюда из палтуса понадобятся:

  • Рыба палтус - 1,5 кг,
  • белые замороженные грибы,
  • 200 г легкого майонеза (так как рыба жирная),
  • специи для рыбных блюд,
  • соль,
  • зелень,
  • красный сладкий перец,
  • лук репка,
  • лимон и
  • сыр – 150 гр.

Как приготовить палтус в фольге в духовке

Приступим к приготовлению вкусного палтуса. Для начала почистим рыбу, вымоем ее и порежем на порционные кусочки.

Приготовим соус для рыбы: нальем майонез в миску, добавим в него специи для рыбы; затем каждый кусочек обмакиваем в майонезную смесь и выкладываем порционно на фольгу.

Подготовим овощи для запекания с рыбой: режем сладкий перец  произвольно, грибы нарезаем пластинками (слайсами), лук полукольцами и всего понемногу закладываем на  кусочки филе палтуса.

Каждую порцию рыбы с овощами  закручиваем и отправляем на противне  в  разогретую  духовку для запекания. Запекаем  палтус в фольге 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо из палтуса можно подавать на тарелке, украсив лимоном и зеленью, а также можно подать порционно прямо в  фольге.

Палтус запеченный в фольге в духовке рецепт

Для разнообразия вы можете запечь палтуса в духовке с картофелем, точно также, как мы готовили карпа.

 

Приятного аппетита вам желает Ольга.

Чтобы внести ясность в этот рецепт, поясню, что Ольга Пирогова  – подруга нашего кулинара Галины Котяховой,  многие знакомы уже  с ее рецептами и фото вкусных и аппетитных блюд. Сегодня мы решили открыть ее авторскую рубрику, с  чем, собственно и поздравляем! Добро пожаловать, Ольга, в нашу Записную книжку!

 

Видео рецепт:

 Палтус  на пюре из томатов с маслинами

с канала Ютуб

Готовит вкусное блюдо шеф – повар  Константин Ивлев  специально для ресторанного рейтинга.

Мне очень нравится, как готовят профессионалы, укладывают красиво блюдо перед подачей на стол, балдею от таких рецептов просто!

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Метки записи: , ,
Комментарии к записи "Палтус запеченный в фольге с грибами (рецепт для духовки)"
Перейти к форме комментирования
  1. Ольга, добро пожаловать к нам на сайт! Мы вам очень рады!

  2. СПАСИБО ОТ ОЛЬГИ ВСЕМ.

    № 300

    • Галина, вы для нас пример хорошей женской дружбы! Ольге от нас благодарность!

  3. Прекрасная рыбка!!! Раньше сомневалась, что рыба не сочетается с грибами, ан нет сочетается ,еще как.

  4. Рецепт очень хороший. Но может я не права (говорю лично о себе), но я не рискну готовить рыбу с грибами. Один раз я уже испортила салат сочетанием рыбы и грибов. Теперь просто боюсь их вместе соединять в любом варианте.

  5. По мне так эта рыбка и без грибов хороша! Запеку я ее пожалуй в фольге и подам с картофелем. 🙂

    • Соглашусь с вами, палтус и без добавок хорош!

  6. Люблю эту рыбку, часто готовлю. Попробую и по этому рецепту.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0