Овсяный пирог с яблоками

Овсяный пирог с яблоками

Порций: 6   Время приготовления: 1 час 30 минут 22. 10. 2018 г.

Когда все сладкие заготовки (варенья, джемы и компоты) уже сварены и закатаны, а богатый урожай яблок все не заканчивается, наступает пора делать десерты и готовить выпечку из этого замечательного фрукта.
Сегодня я хотела бы предложить вам рецепт двухслойного овсяного пирога с яблоками, который я готовила в мультиварке.

Первый слой, его основа – это коврижка из овсяных хлопьев. По вкусу и плотности готовое изделие напоминает медовый пряник. Второй слой – сочная начинка из яблок, изюма и миндальных лепестков.
При желании в тесто или начинку можно добавить пряности в виде молотых корицы, мускатного ореха и имбиря. А сахар в основе заменить на мед.

Для мультиварки Vitek-4217, чаша 5 литров, мощность 900 Вт., диаметр чаши 21 см.

Овсяная коврижка с яблоками

Овсяный пирог с яблоками

как приготовить овсяный пирог с яблоками в мультиварке

Ингредиенты:

  • мука – 200 г,
  • овсяные хлопья – 200 г,
  • сахар – 150 г,
  • яйца – 4 шт.,
  • ванильный сахар – 1 ст.л.,
  • тростниковый сахар – 1,5 ст.л.,
  • яблоки – 3 шт.,
  • изюм – 50 г,
  • миндальные лепестки – 50 г,
  • разрыхлитель – 1 ч.л.,
  • сливочное масло (для смазывания формы),
  • сахарная пудра (для украшения).

Процесс приготовления:

Яйца смешиваем в миске с двумя видами сахара (белым и ванильным), взбиваем миксером на большой скорости 3-4 минуты. За это время масса должно увеличиться в два раза и стать воздушной. Если вы приобрели мелкие яйца, то их понадобится 5 штук.

Взбитые яйца с сахаром

В яично-сахарную смесь добавляем овсяные хлопья и хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы хлопья слегка размокли.

Яично-сахарная смесь овсяные хлопья

Добавляем муку (которую желательно просеять с разрыхлителем), замешиваем густое тесто. По консистенции оно будет напоминать густую геркулесовую кашу.

Тесто для овсяной коврижки

Для начинки яблоки нарезаем мелкими кубиками, предварительно очистив их от кожицы и вырезав семечки. Изюм ошпариваем кипятком, чтоб он стал помягче. Подготовленные яблоки и изюм смешиваем с готовыми миндальными лепестками. Если миндальных лепестков у вас нет, замените их на крупно порубленные орехи. Их можно взять любые, по вашему усмотрению.

Подготовить яблоки изюм

Подготовим чашу мультиварки, смазав ее дно сливочным маслом. Перекладываем в нее тесто для нашей коврижки и разравниваем.

Смазать чашу мультиварки маслом

Сверху выравниваем слой теста и выкладываем начинку.

Яблочная начинка

Чтобы начинка была не очень кислой (для нее я брала антоновку) присыпаем ее сверху тростниковым сахаром. Он даст нашей выпечке приятный карамельный привкус. Если вы взяли яблоки сладких сортов, то сахаром можно не присыпать.

Начинка из яблок коричневый сахар

Коврижку я выпекала с помощью мультиварки. Готовим ее 60 минут, выбрав на дисплее программы «Выпечка». Через 20 минут от начала программы открываем крышку и делаем в коврижке насколько углублений с помощью деревянной шпажки, чтобы сок от яблок пропитал суховатую основу. Готовый пирог с овсяными хлопьями и яблоками вынимаем из чаши, остужаем на решетке и слегка присыпаем сахарной пудрой.

Пирог с овсяными хлопьями и яблоками

Приятного чаепития!

Метки записи: ,
Комментарии к записи "Овсяный пирог с яблоками"
Перейти к форме комментирования
  1. В таком сочетании именно овсяный пирог не готовила. Хотя способ приготовлени одновременно простой и довольно интересный. Хочу попробовать.Не знаю, что получится, но желание есть.

  2. Какой праздничный пирог! Беру на заметку.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0