Овощные оладьи рецепт из капусты
Капустные оладьи, фото и рецепт приготовления вкусных овощных оладий из капусты на кефире прислала нам Галина Котяхова:
«Хочу предложить вам полезный и вкусный рецепт овощных оладушек, которые можно добавлять в рацион для пополнения клетчаткой своего организма».
Для рецепта оладий из капусты понадобятся:
- половинка кочна капусты (600гр.),
- 1 луковица,
- 1 морковка,
- 1 яйцо,
- стакан кефира,
- зубчик чеснока,
- пшеничная мука,
- соль,
- перец,
- зелень,
- сода – ½ ч.л.,
- масло растительное.
Как приготовить овощные оладьи с капустой
Чтобы приступить к выпечке овощных оладий, сначала очень мелко нашинкуем капусту, натрем луковицу и морковь на мелкой терке и смешаем с капустой, посолим и промнем руками, чтобы образовался сок, и капуста стала мягкой.
Все сложить в блюдо, затем в капусту влить стакан кефира, вбить яйцо, выдавить зубчик чеснока и добавить рубленую зелень, половину чайной ложки соды, все перемешать.
К этой капустно - овощной массе для оладий всыпать столько муки, чтобы она стала похожая на густую сметану, поперчить и вымесить.
Теперь приступим к выпечке капустных оладий. Разогреем сковороду, нальем в нее масла, прогреем и будем ложкой выкладывать маленькими порциями, получившееся овощное тесто. Обжарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
Капустные оладьи по этому рецепту получаются очень пышные и вкусные. Подаем со сметаной.
Нинель
А только кефир из жидкости подойдет?
Светлана
Оладьи нравятся тем, что они никогда не бывают невкусными, скучными и надоедливыми. Каждый раз их можно разнообразить любой добавкой из овощей, фруктов и ягод. Было бы желание. Я летом с добавлением черной смородины делала. Понравились такие оладьи.
Славяна
Очень интересно из капустки оладьи…. Оригинальненько. А из квашеной можно такие приготовить???
ирина
тоже готовлю иногда такие лепешки очень вкусно ,когда то взяла рецепт из журнала «скатерть самобранка»в охотку супер .
Sneginka.Anna
да, иногда очень хочется что-нибудь такого овощного, кроме любимых кабачковых оладьев 😉