Овощная запеканка в слоённом тесте. Ну очень вкусно !!

Рецепт овощной запеканки взят из немецкого журнала. Так как я живу в Германии, то очень много пробую готовить по  немецким рецептам.

Состав овощной запеканки:

• помидоры в собственном соку консервированные – 2 банки,
• слоеное бездрожжевое тесто – 1 упаковка,
• баклажаны – 2 шт.,
• репчатый лук – 3 шт.,
•  чеснок – 1-2 зубчика,
•  моцарелла- 1 пакетик,
• сыр – 150- 200 г,
• масло для обжаривания,
• соль, перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению овощной запеканки.

Для этого нам нужно 2 банки консервированных очищенных помидоров в собственном соку порезать мелкими кубиками , обжарить на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.  Добавить мелко порезанный репчатый лук -3 штуки и 1-2 зубчика чеснока (на чеснокодавилке), соль, перец по вкусу. Всё это потушить немного и остудить. Берём 2 больших баклажана, режем  кружочками и в духовку до румяного и мягкого состояния .Теперь смазываем небольшую форму маслом , выкладываем в неё слоённое бездрожжевое покупное тесто, на дно и  так чтобы были бортики . Теперь выкладываем слоями: помидорную зажарку , баклажаны ( можно немножко присолить), опять помидоры и баклажаны, сверху моцареллу, порезанную кружочками и тёртый сыр. Ставим в разогретую духовку минут на 20 -25 . Чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Ароматная овощная запеканка в слоеном тесте по рецепту из немецкого журнала готова!
Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети ниже этой статьи. Все  друзья увидят вашу ссылку в вашей ленте. 

P.S. При загруженности сети, возможно, к ней не будет доступа, просто несколько раз повторите попытку 🙂

Ингредиенты:

Процесс приготовления: