Меню

огурцы на зиму, помидоры на зиму 30.07.2012

Овощи в банке

Порций: 1 Время приготовления: 2 часа Автор: Юлия Омельченко

 

овощи в банке маринованное ассорти заготовки рецепт
веселый огород

Спешу поделиться рецептами своих заготовок на зиму, сегодня хочу Вам предложить рецепт консервированной овощной  закуски - ассорти  овощи в банке на зиму  "Весёлый огород", у этого рецепта несколько названий: Лето в банке, Огород  в банке.

овощи в банке - маринованное ассорти

Для тех,  у кого накопились остатки овощей, мой рецепт будет актуален!
В чистые простерилизованные банки складываем  любые овощи с летнего огорода.

Для рецепта моей консервированной закуски в банке я использую такое ассорти из овощей и специй:

  • огурцы,
  • помидоры,
  •  морковь,
  • ревень,
  • свекла (в некоторых),
  • капуста кольраби,
  •  патиссон,
  •  сладкий перец,
  • чеснок,
  • укроп,
  • листья смородины и вишни,
  • лавровый лист,
  • петрушка,
  • корни и листья хрена,
  •  перец горошком,
  •  гвоздику

Количество всех овощей, специй и трав на ваше усмотрение и наличие в вашем холодильнике!

Для овощей в банке готовится рассол

  • На 1 литр воды: 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. уксуса 70%,

на литровую банку 1 таблетка аспирина, на двухлитровую-2 таблетки  аспирина. Заливаем  овощи в банках 3 раза кипящим маринадом, уксус  и аспирин добавляем только в третий раз (в сами банки).

Маринованное овощное ассорти в банке сразу  закатать,  перевернуть и укутать до полного остывания.

Посмотрите на фото,  какое  овощное ассорти  в банке по этому рецепту  получаются красивыми,

овощи в банке маринованное ассорти заготовки рецепт
веселый огород

а главное, вкусными!

Искренне желаю всем приятных заготовок! До новых встреч!
За рецепт благодарим Юлию Омельченко.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 8
  1. Светлана

    Это — своеобразный коронный номер. Открываешь такое ассорти зимой, гости едят да нахваливают. Особенно те, которые являются ярыми противниками всяких зимних заготовок. Такие хозяйки мне порой напоминают стрекозу из басни.

    Ответить
  2. Светлана

    «Веселый огород» — хорошее дело. Чего только в банке не наберется?! И все хорошее, вкусное. Люблю закатывать овощное ассорти. В нем всегда не только место овощам найдется, но и яблочко можно со сливой положить или веточку винограда. Правда, вкусно?

    Ответить
    1. Анюта

      Конечно! С яблочком, сливой или виноградом будет еще интереснее!

      Ответить
  3. Анатолий

    Славяна, спасибо за дельный совет, теперь так и будем действовать.

    Ответить
  4. Славяна

    Анатолий, если не съели огурчики, то можно их отправить в подливу, рассольник, салаты, очень много рецептов существует ,куда можно разместить маринованные огурчики, так что на счет того что они у вас пока еще остаются переживать не стоит)))

    Ответить
  5. Анатолий

    Разумное ассорти. Иногда откроешь банку огурцов, потом остаются, если не раздашь… А тут всего по немного и хочется все попробовать.

    Ответить
  6. Светлана Бурова

    просто прекрасно!!!
    люблю такие закруточки!!!

    Ответить
    1. Славяна

      Правда, прекрасно, такое ассорти это очень классно, ведь не все кушают маринованную капустку или огурчики, а тут есть выбор для каждого.

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты