Меню

ВТОРЫЕ БЛЮДА 4 24.11.2015

Омлет в духовке

Порций: 6 Время приготовления: 50 мин. Автор: Ирина Калинина

 

Омлет из яиц – блюдо, которое можно приготовить во всевозможных вариациях. Вот и я то и дело экспериментирую, сочетая различные продукты и получая тем самым новые вкусы. При «создании» любого омлета я обязательно добавляю немного майонеза. На мой взгляд, так он всегда получается несколько пышнее и вкуснее. Сегодня всем моим семейством было решено приготовить на завтрак мой любимый омлет с грибами в духовке.

Омлет в духовке

Омлет в духовке

рецепт с молоком, сыром и грибами

Вот только нынче мне захотелось отойти от привычного способа его приготовления и сделать порционный омлет. То есть запечь в небольших силиконовых формочках. Кстати, поскольку это блюдо одинаково вкусно в любом виде (в горячем, теплом или холодном), то я считаю, что его запросто можно включить в новогоднее или праздничное меню в качестве холодной закуски. Бесспорно, грибной омлет, приготовленный в виде маленьких порций, будет уместен на праздничном столе.

Время приготовления грибного омлета – не более 50 минут (с подготовкой начинки из грибов и лука).

Ингредиенты:

  • 150 г замороженных шампиньонов;
  • небольшая луковица;
  • специи;
  • 3 яйца;
  • по столовой ложке крахмала картофельного и майонеза;
  • немного масла оливкового (для смазывания формочек);
  • твердый сыр – примерно 60 г;
  • молоко цельное – 100 мл.

Процесс приготовления:

Омлет рецепт в духовкеГотовим по списку необходимые продукты.

Шампиньоны с лукомОчищаем и мелко шинкуем луковицу. Замороженные грибы измельчаем (но не до трухи) при помощи блендера (свежие можно было бы просто мелко порезать).

Шампиньоны в омлетШампиньоны сразу выкладываем в сковороду, капнув совсем чуточку масла. На довольно сильном огне выпариваем из них жидкость. Как только грибы станут сухими, наливаем несколько столовых ложек (не более 4) масла и добавляем лук. Обжариваем все вместе практически до полной готовности.

Рецепт омлета с майонезомМежду делом взбалтываем в миске яйца со специями, майонезом и крахмалом.

Рецепт омлета с сыромВводим в яичную массу молоко и мелко потертый сыр.

Рецепт омлета с грибамиДополняем омлетную смесь обжаренными грибами с луком, тщательно перемешиваем.

Омлет в формочкахСиликоновые формочки (для выпечки кексов) промазываем маслом и наполняем (но не до самого верха).

Омлет запеченныйЗаранее прогреваем жарочный шкаф до t = 200 °C и отправляем в него заполненные формы. Всего каких-то 25 минут запекания в духовке, и наш омлет, нежный, пышный и очень вкусный, готов. Остается изъять его из формочек, выложить на блюдо и подать к столу.

Омлет в духовке рецепт

Приятного аппетита!

Как приготовить детский омлет на пару:

омлет на пару для детей

Рецепт-->>

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 4
  1. Нинель

    С грибами еще не готовила омлет. Только с курицей и ветчиной.

    Ответить
  2. Нинель

    Обожаю омлеты в любом виде. Спасибо за рецепт, попробую запечь в силиконовых формах.

    Ответить
  3. Светлана

    Какой замечательный способ приготовления омлета. Рассмотрела, отложила его себе. Формочки у меня есть. Остановка за приготовлением.
    А я его непременно сделаю.

    Ответить
  4. Юлия

    Какое отличное решение! Теперь, когда я знаю этот рецепт, мои формочки не будут простаивать без дела. Думаю, что такой омлет получится невероятно вкусным и нежным.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты