Меню

ЗАКУСКИ, рецепты от Светланы Буровой 33 14.11.2013

Оливки и маслины запеченные в тесте

Порций: 8 Время приготовления: 20-30 минут Автор: Анюта

 

Любители маслин и оливок наверняка остановят свой взгляд на этом интересном рецепте. Предлагаем подать консервированные оливки и маслины не просто выложив их из банки в салатник, а приготовить из них необычную закуску. Оливки или маслины запеченные в тесте уместно будет подать с чесночным соусом домашнего приготовления. Они прекрасно подойдут  к пиву, да и праздничный стол украсят.

Оливки и маслины запеченные в тесте

Оливки маслины в тесте закуска

рецепт сестер Буровых

Маслины и оливки – это плоды масленичного оливкового дерева с разной степенью зрелости (зелёные – недозрелые, меняющие цвет – средней спелости,  или чёрные - спелые).

Мы употребляем их в пищу маринованными из-за маленького срока хранения. Своё предпочтение я почему-то всегда отдаю черным маслинам, но на вкус и цвет как говорится…

Сегодня хочу Вам рассказать про рецепт очень вкусной и оригинальной закуски, приготовленной из маслин. Так нас удивила моя младшая сестра, приготовив эти маленькие рулетики на праздничный стол.

А для фото отчета осталось только то фото, где в соуснике еще не налит чесночный соус. Когда соус появился в вазе, мы так увлеклись дегустацией, что забыли про финальное фото.

Маслины запечённые в тесте можно употреблять в качестве закуски, а также они подойдут для украшения фуршетного стола.

Готовятся они очень быстро, в приготовление можно даже задействовать своих деток. Я уверена, им будет интересно, познавательно и полезно для развития мелкой моторики.

 

Ингредиенты:

  • Маслины зелёные – 1 б. (будем использовать без косточек),
  • Маслины чёрные – 1 б. (будем использовать без косточек),
  • Тесто слоёное бездрожжевое – половина упаковки 0,5 кг,
  • Деревянные палочки или шпажки – по количеству готовящихся маслин.
  • Пекарская бумага – для покрытия противня.
  • Для соуса:

  • Майонез (или сметана) – 200 гр.
  • Чеснок – 3 зубчика.

Процесс приготовления:

Начнём приготовление быстрой закуски из оливок и маслин с того, что застелем противень пекарской бумагой и включим духовку прогреваться на 180 градусов.

Готовое слоеное тесто мы предварительно вынимаем из морозильной камеры и даём немного оттаять.

Баночки с маслинами и оливками  вскрываем и сливаем маринад.

Тонко раскатываем  слоёное тесто, режем на длинные полосочки, шириной, равной длине маслины (они бывают мелкими, средними или крупными). У нас нарезалось тесто шириной примерно 1,5 см.

Длина полоски из теста должна быть примерно 5-7 см, чтобы обернуть маслину 1,5-2 витками.

Оливки маслины в тестеКаждую маслину обворачиваем полоской теста в виде рулета и укладываем на небольшом расстоянии друг от друга (имейте в виду, что тесто будет увеличиваться в объеме).

При желании в каждую маслину можно вложить орешек, фисташку или соленый жареный арахис – тоже получается очень вкусно.

Когда все маслины уложены на противень, отправляем их в духовку на 10-15 минут.

Маслины в принципе уже готовы, нужно только чтобы тесто подрумянилось, стать золотистым.

Оливки маслины в тесте закускаПротивень вынимаем из духовки и каждую запеченную маслину или оливку  накалываем на деревянную или пластиковую шпажку.

Укладываем закуску из маслин и оливок  в тесте на красивое блюдо или в салатник и подаем к столу.

Такие маслины очень вкусно макать в   чесночный соус.

Приготовить его легко и просто можно в тот момент, пока оливки запекаются в духовке. Смешать в пиалочке сметану или майонез (кто что любит) с выдавленным через пресс чесноком. Хорошо перемешать – и соус готов.

Думаю,  эта оригинальная закуска придётся по вкусу Вашим дорогим гостям, и они оценят её по достоинству.

Приятного всем аппетита желает Записная книжка рецептов!

А если у вас есть свой оригинальный рецепт закуски из оливок или маслин, оставляйте его в комментариях к этой статье.

С уважением, Анюта.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Оливки маслины в тестеОливки маслины в тесте
Комментариев к статье: 33
  1. Светлана

    Все не рискну приготовить такие оливки. Представляю, как вкусно. В деле приготовления считаю, что оливки хоть и мелочь, но как в пословице, все равно не только приятно, но и вкусно.

    Ответить
  2. Елена

    Такой рецепт встречала, но сама не готовила. Уверена, очень вкусно.

    Ответить
  3. Нинель

    Хрустящие штучки получаются. Можно к пиву подавать.

    Ответить
  4. Нинель

    Оригинально однако. Не думала, что эти крохотные оливки можно запекать в тесте, возьму на заметку.

    Ответить
  5. Светлана

    Рецепт то, что надо! Его оценят многие. Мне так понравился способ приготовления. Я его записала в один момент. Знаю точно, что моим детям и внукам непременно понравится. И я тоже не откажусь. Какой вкус!!!

    Ответить
  6. Анатолий

    Интересная затея, пойдет к пиву, да и так кто любит солененькое.

    Ответить
  7. Ольга

    всем любителям оливок посвящается ,и мне в том числе )

    Ответить
    1. Анюта

      Да! 🙂

      Ответить
  8. Записная книжка Анюты

    филе утиной грудки, фотоаппарат в сумочке оказался:

    а еще был штрудель с яблоками, изюмом и орехами 😉

    Ответить
    1. Сергей

      Вы точно уверены, что это итальянская кухня? Утиная грудка это скорее Франция, а штрудель — Германия или Австрия

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Уверена, выбирали из меню итальянской кухни.

        Ответить
        1. Сергей

          Я спросил не случайно. Сейчас очень основательно пролопатил Интернет на тему национальных кухонь. Что интересно, в итальянской кухне вообще не упоминается никакая птица!

          Ответить
      2. Светлана Бурова

        Мы конечно не знаем Сергей?
        но выбирали точно из меню — где было указано что это кухня Италии….
        а вообще — если так говорить — даже на 1 канале в программе с Наташей Королёвой спорили — чей картофель: с Кубы пришёл или в России его первыми начали употреблять и сажать….
        к одному мнению так и не пришли….
        так думаю во всём — каждая народность и страна старается что-то самое вкусное присвоить именно себе…..
        Вы не согласны?

        Ответить
    2. Светлана Бурова

      вот видишь — пригодилась фотография…..
      надо было и остальное щёлкать!!!!!!!
      я имею ввиду суши и штрудель — такое всё красивое было…..
      надо Анют ещё как-нибудь нам будет выбраться?????????????????????
      ты как на это смотришь?

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Только положительно!
        Кстати, я сегодня в это заведение детей своих водила. Дочка отведала там фунчозу с морепродуктами и овощами.
        Малому понравились спагетти с сыром и чизкейком, а я оценила еще одни горячие роллы.

        Ответить
  9. Славяна

    Светлана выдумщица, такая красивая закусочка, просто прелесть!!!!!!!!!!!!!!!

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      Это Славяна у меня сестра готовила сначала, потом я для мамы делала к приходу гостей — очень всем понравилось….

      Ответить
      1. Славяна

        Теперь и мы будем баловать себя и своих гостей и близких))

        Ответить
  10. Сергей

    Взял на карандаш. Очень интересный рецепт!

    Ответить
    1. Светлана Бурова

      Сергей — очень вкусная и интересная закуска….
      вкусно очень….
      Вы любите маслины?
      тогда это для вас…..

      Ответить
      1. Сергей

        Маслины у нас все любят. Только думаем сейчас, что сначала попробовать — маслины в тесте или Наполеон по рецепту с Вашей странички…

        Ответить
        1. Светлана Бурова

          конечно — на приготовление маслин нужно всего 20-25 минут, а тортик конечно подольше готовить….

          Ответить
        2. Сергей

          Делаю! Что получилось, отпишу у себя! 🙂

          Ответить
        3. Записная книжка Анюты

          А мы сегодня со Светой наконец-то в живую пообщались (переписка и телефонные разговоры не в счет :-)), выходили «в свет» отведать роллов и блюда итальянской кухни.

          Ответить
        4. Светлана Бурова

          И спасибо тебе Анют ещё раз, что вытащила меня из дома….
          всё было ОООООчень вкусно — мне всё понравилось…
          И ещё раз тебя с ЮБИЛЕЕМ!
          Ты прекрасный человечек!

          Ответить
        5. Записная книжка Анюты

          А вам спасибо за внимание!

          Ответить
        6. Сергей

          Интересное сочетание — японская и итальянская кухня. Что же у Вас было в меню из итальянской кухни?

          Ответить
        7. Светлана Бурова

          у нас Сергей было всё очень вкусно!
          и суши или роллы — я уже запуталась в из названиях…
          вкусное утиное филе с яблоком и вкусным ягодным соусом….
          а также креветки в соусе и на десерт вкусный штрудель из яблок, зелёного изюма и грецких орехов со взбитыми сливками!!!!!!

          Ответить
        8. Сергей

          У нас вчера была кухня от Светланы — маслины в тесте, смели со свистом! 🙂

          Ответить
        9. Светлана Бурова

          мне так приятно, что вам Сергей понравилось — это действительно очень вкусно…
          как раз для для таких любителей маслин как мы!

          Ответить
        10. Светлана Бурова

          и хотела спросить — а соус вы какой готовили?
          который я указывала?
          или что-то другое?

          Ответить
        11. Сергей

          Граммов 150 20% сметаны и пять зубков чеснока — мои дамы чем то напоминали тех мышей, которые ели кактус 🙂 Ухали, какой острый соус, но исправно окунали в него маслины.

          Ответить
        12. Записная книжка Анюты

          🙂 🙂 🙂

          Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты