Оладьи в духовке с рыбой
Самым красивым и веселым праздником на Руси считалась Масленица. Народные гулянья, чаепитие, всевозможные блины, оладьи, пироги. Старались хозяйки умилостивить Масленицу. Впереди весна. А природа и люди так жаждут обновления. Я долго думала над вопросом приготовления блинов. И, в конце концов, решила сделать оладьи. Да не простые, а оладьи в духовке с рыбно - овощной начинкой.
Оладьи в духовке
По вкусу пришелся тунец синеперый. Он отличается вкусом и цветом мяса от обычного тунца. Сами оладьи я решила испечь в духовке в силиконовых формочках. Результат приготовления пришелся по душе, особенно мужу.
Готовить такие дрожжевые оладьи на простокваше легко и просто, пошаговый фото рецепт тому наглядный пример.
Для приготовления оладий с рыбой и овощами требуется:
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 300 г,
- Простокваша - 100 мл,
- Масло сливочное топленое - 1,5 ст.л.,
- Яйца - 2 шт.,
- Сахар - 0,5 ч.л.,
- Дрожжи - 10 г,
- Зелень лука, петрушки - по потребности,
- Соль - по потребности.
Начинка:
- Рыба - 250 г,
- Лук - 1 шт.,
- Морковь - 1 шт.,
- Масло растительное -1 ст. л. + 1 ст.л. (для смазки формочек),
- Соль - по вкусу.
Процесс приготовления:
Сначала приготовим дрожжевое тесто для оладий. Размягченное сливочное топленое масло выложить в миску, влить простоквашу, добавить взбитые яйца, сахар, соль, зелень, дрожжи и всыпать муку. Хорошо перемешать.
Тесто на дрожжах поставить на 30 минут в теплое место для подъема.
В это время приступаем к приготовлению начинки для оладий. Рыбное филе нужно порезать на кусочки средней величины. Морковь вымыть, почистить и натереть на терке, репчатый лук почистить, мелко накрошить.
Разогреть сковороду, добавить растительное масло, кусочки рыбы вместе с луком и морковью потушить 5 минут.
Смазать силиконовые формочки для кексов растительным маслом.
Затем выложить в них в три слоя: тесто - начинка – тесто.
Разогреть духовку. Силиконовые формочки с содержимым отправить в духовку. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Готовы печеные оладьи с начинкой выложить на стол. Сверху (по желанию) можно смазать сливочным или растительным маслом.
С Масленицей вас! Приятного всем аппетита!
Загрузка...
Антонина
Оригинальный рецепт оладьев, интересно.
Нинель
Я тесто замешиваю на кефире. А начинку делаю из филе минтая. Вкусно!
Светлана
Сухие дрожжи я использую только для выпечки хлеба в хлебопечке. В остальных случаях при приготовлении теста для пирожков,оладьев и блинов использую сырые дрожжи. Прошу прощения, но я этот вопрос раньше не заметила.
Нинель
Получаются даже пирожки, а не оладьи. Отличный рецепт, а дрожжи сырые же берутся?
Юлия К
Хорошо, что я недавно вспомнила про этот рецептик, который оценили мои гости и их дети. Оладьи понравились всем без исключения.
Ольга
надо и себе прикупить такую формочку в виде сердечек-супер!
Анатолий
Светлана, приготовлю непременно.
Светлана
Анатолий! Приготовьте, не пожалеете. Хотя такие оладьи можно приготовить в сладком варианте. Но теперь я на все 100 % уверена, что с добавлением мяса или рыбы с овощами, они будут значительно вкуснее.
Анатолий
Светлана, получились отменные оладьи, наверняка вкусненькие.
Светлана
Анюта! Спасибо за похвалу. Готовить такие оладьи можно и на кефире. Это я просто взяла, что было в наличии. Дрожжи брала свежие прессованные. А рецепт посмотрела у подруги мой дочери. Правда та девочка жарит лук и морковь на свином сале. Добавляет немножко рыбы. Можно даже минтай и хек. Потом выкладывает, правда не в формочки, а просто на противень. Эти оладьи расплываются. Я решила немножко усовершенствовать, сделала оладьи в формочках. Вкус понравился всем. Муж просит еще приготовить.
Анюта
Я бы тоже просила!
Юлия
Необычный рецепт, который сразу же хочется попробовать. Давно искала применение для своих формочек, хотя так им образом можно и пирог на сковороде приготовить. СПС)
Анюта
Светлана, спасибо за рецепт!
Очень понравились ваши дрожжевые оладьи в духовке с начинкой из рыбы!
У меня есть вопрос по приготовлению. Какие вы использовали дрожжи? Сухие или свежие прессованные?
И можно ли заменить простоквашу кефиром?