Меню

Выпечка несладкая 21.02.2017

Оладьи в духовке с рыбой

Порций: 4 Время приготовления: 1 час 30 мин. Автор: Светлана Tok.

 

Самым красивым и веселым праздником на Руси считалась Масленица. Народные гулянья, чаепитие, всевозможные блины, оладьи, пироги. Старались хозяйки умилостивить Масленицу. Впереди весна. А природа и люди так жаждут обновления. Я долго думала над вопросом приготовления блинов. И, в конце концов, решила сделать оладьи. Да не простые, а оладьи в духовке с рыбно - овощной начинкой.

Оладьи в духовке

Оладьи в духовке

По вкусу пришелся тунец синеперый. Он отличается вкусом и цветом мяса от обычного тунца. Сами оладьи я решила испечь в духовке в силиконовых формочках. Результат приготовления пришелся по душе, особенно мужу.

Что приготовить из тунца рецепт с фото

Готовить такие дрожжевые оладьи на простокваше легко и просто, пошаговый фото рецепт тому наглядный пример.

Для приготовления оладий с рыбой и овощами требуется:

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука - 300 г,
  • Простокваша - 100 мл,
  • Масло сливочное топленое - 1,5 ст.л.,
  • Яйца - 2 шт.,
  • Сахар - 0,5 ч.л.,
  • Дрожжи - 10 г,
  • Зелень лука, петрушки - по потребности,
  • Соль - по потребности.

Начинка:

  • Рыба - 250 г,
  • Лук - 1 шт.,
  • Морковь - 1 шт.,
  • Масло растительное -1 ст. л. + 1 ст.л. (для смазки формочек),
  • Соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Сначала приготовим дрожжевое тесто для оладий. Размягченное сливочное топленое масло выложить в миску, влить простоквашу, добавить взбитые яйца, сахар, соль, зелень, дрожжи и всыпать муку. Хорошо перемешать.

Тесто на дрожжах поставить на 30 минут в теплое место для подъема.

В это время приступаем к приготовлению начинки для оладий. Рыбное филе нужно порезать на кусочки средней величины. Морковь вымыть, почистить и натереть на терке, репчатый лук почистить, мелко накрошить.

Филе тунца с луком и морковью

Разогреть сковороду, добавить растительное масло, кусочки рыбы вместе с луком и морковью потушить 5 минут.

Тесто для дрожжевых оладий на простокваше с начинкой

Смазать силиконовые формочки для кексов растительным маслом.

Оладьи в духовке с начинкой из рыбы рецепт с фото пошагово

Затем выложить в них в три слоя: тесто - начинка – тесто.

Как приготовить оладьи в духовке на дрожжах

Разогреть духовку. Силиконовые формочки с содержимым отправить в духовку. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Готовы печеные оладьи с начинкой выложить на стол. Сверху (по желанию) можно смазать сливочным или растительным маслом.

Оладьи в духовке С Масленицей вас! Приятного всем аппетита!
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Оладьи в духовкеОладьи в духовке
Комментариев к статье: 13
  1. Антонина

    Оригинальный рецепт оладьев, интересно.

    Ответить
  2. Нинель

    Я тесто замешиваю на кефире. А начинку делаю из филе минтая. Вкусно!

    Ответить
  3. Светлана

    Сухие дрожжи я использую только для выпечки хлеба в хлебопечке. В остальных случаях при приготовлении теста для пирожков,оладьев и блинов использую сырые дрожжи. Прошу прощения, но я этот вопрос раньше не заметила.

    Ответить
  4. Нинель

    Получаются даже пирожки, а не оладьи. Отличный рецепт, а дрожжи сырые же берутся?

    Ответить
  5. Юлия К

    Хорошо, что я недавно вспомнила про этот рецептик, который оценили мои гости и их дети. Оладьи понравились всем без исключения.

    Ответить
  6. Ольга

    надо и себе прикупить такую формочку в виде сердечек-супер!

    Ответить
  7. Анатолий

    Светлана, приготовлю непременно.

    Ответить
  8. Светлана

    Анатолий! Приготовьте, не пожалеете. Хотя такие оладьи можно приготовить в сладком варианте. Но теперь я на все 100 % уверена, что с добавлением мяса или рыбы с овощами, они будут значительно вкуснее.

    Ответить
  9. Анатолий

    Светлана, получились отменные оладьи, наверняка вкусненькие.

    Ответить
  10. Светлана

    Анюта! Спасибо за похвалу. Готовить такие оладьи можно и на кефире. Это я просто взяла, что было в наличии. Дрожжи брала свежие прессованные. А рецепт посмотрела у подруги мой дочери. Правда та девочка жарит лук и морковь на свином сале. Добавляет немножко рыбы. Можно даже минтай и хек. Потом выкладывает, правда не в формочки, а просто на противень. Эти оладьи расплываются. Я решила немножко усовершенствовать, сделала оладьи в формочках. Вкус понравился всем. Муж просит еще приготовить.

    Ответить
    1. Анюта

      Я бы тоже просила!

      Ответить
  11. Юлия

    Необычный рецепт, который сразу же хочется попробовать. Давно искала применение для своих формочек, хотя так им образом можно и пирог на сковороде приготовить. СПС)

    Ответить
  12. Анюта

    Светлана, спасибо за рецепт!

    Очень понравились ваши дрожжевые оладьи в духовке с начинкой из рыбы!

    У меня есть вопрос по приготовлению. Какие вы использовали дрожжи? Сухие или свежие прессованные?

    И можно ли заменить простоквашу кефиром?

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты