Красные помидоры со шкуркой и семечками я измельчила в пюре при помощи блендера. Туда же при измельчении пюре отправила очищенный репчатый лук и чеснок.
Все перемолола до однородной кашицы. Можно поступить по-другому: разрезать помидоры пополам и натереть их на крупной терке так, чтобы кожица осталась в руках. А лук можно мелко измельчить ножом. Выбранный мной вариант полезен по двум причинам: экономия во времени и наличие в тесте клетчатки.
В глубокой посуде творог для оладий мнем вилкой, смешиваем его с сырым яйцом, солью и перцем.
Добавляем к творожной массе томатное пюре из красных помидоров, лука и чеснока. Туда же отправляем муку, щепотку соды и замешиваем тесто на основе помидоров.
Во время выпечки вы поймете, нужно ли добавить еще муки или нет, ведь размер помидоров у всех разный.
Выпекать творожно – томатные оладьи на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Хочется раскрыть маленькие секреты в приготовлении этого необычного блюда из помидоров и творога. Из-за творога тесто получается очень нежным, поэтому оладьи нужно переворачивать очень аккуратно. А вот присутствие помидоров в рецепте не позволяет выпекать оладьи на сильном огне, они быстро начинают поджариваться. Если кому-то удобно выпекать оладьи на сковородке под крышкой – пожалуйста (особой разницы во вкусе я не заметила).
И еще, жареные на масле оладьи из помидоров и творога нужно выкладывать сначала на бумажные салфетки, чтобы те впитали излишки масла.
Затем перекладываем вкусную несладкую выпечку из творога и помидоров на блюдо и подаем к столу.
Мне очень понравились помидорные оладьи с магазинной сметаной небольшой жирности.
Очень вкусный и стоящий рецепт, поверьте!
С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта!
P.S. кликнув по фото в пошаговом рецепте приготовления творожных оладий, можно их увеличить.
Анечка, вы впрямь кудесница, никогда бы не догадалась с помидорами творожники печь. очень интересно. спастбо вам за идею.
Очень вкусно, Галина! Детям очень понравились такие розовые оладушки!
Пока смотрела видео казачьих лепёшек от Анюты, наша чудесница настряпала оладушек! МММ! Вкусно! Теперь точно усну не скоро, слюнки текут и еда всю ночь снится будет))))
Оладушки супер, как и лепёшечки!!!! Такие красивые, детки оценят на 5+!!!
Благодарю, Анюта! Этот рецепт надо попробовать.
Сергей, пропустила его вперед специально для Вас 😉
Ценю!
Действительно, очень интересный рецепт оладушек. спасибо, Анечка. Ждем новых дизайнерских блюд.
Мне понравилось, очень вкусно и необычно. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста!
Так необычно, навернека очень вкусно. Таких оладьей я не пробовала.
Очень! Рекомендую!
какая вкуснятина Анют……
никогда бы не подумала……
Что тут думать — пробовать надо! 🙂
это точно — такую вкуснятина нужно попробовать…..
Прикольненькие такие, розовенькие, очень интересен вкус…
Вкус приятный
Оригинальный рецепт, в преддверии лета уже стоит задуматься над рецептами с участием свежих овощей.Такие оладьи еще не пекла.
Мой первый опыт относительно этих оладиков оказался удачным. Понравились не только мне, но и всей семье!
А с чем подавали?
Со сметаной домашней сепарированной. Она была такая густая и было очень вкусно. И еще мне цвет оладьев понравился!
Приготовила, очень вкусные оладушки. Благодарю за хороший рецепт.
Вот смотрю на эти оладушки и думаю, чего не хватает. Захотелось их намазать печеночным паштетом для полного удовольствия. 🙂
В таком аспекте не готовила. Помидоры еще в свежем виде имеются, так что можно постараться с оладьями.