Меню

рецепты от Анюты, Выпечка несладкая 24 30.07.2013

Оладьи из творога с помидорами

Порций: 8 Время приготовления: 45 минут Автор: Записная книжка

 

Этот кулинарный пост  для тех, кто собирает рецепты  вкусных блюд из помидоров.

Что можно такого вкусного приготовить из помидоров, а точнее когда в вашем холодильнике есть свежие помидоры с творогом? Никогда бы и не догадались, что я сегодня  хочу вас  угостить необычным блюдом, это творожные оладьи с помидорами.…  Заинтриговала?

Оладьи из творога с помидорами

Оладьи из творога с помидорами

Рецепт этих вкусных  оладьев интересен  тем, что жидкое тесто замешивается  не на кефире, простокваше или йогурте, а на пюре из свежих помидоров.

В их приготовлении я  использую красные помидоры. Оладьи получаются красивого розового цвета на срезе. Совсем недавно Светлана Бурова спросила меня: Анюта, какие блюда розового цвета можно приготовить на розовую свадьбу? Конечно, я предложила ей холодник из свеклы и торт «Красный бархат». Испеки я оладьи из помидоров чуть раньше, не раздумывая предложила бы их! Очень вкусно и необычно!

помидоры с творогом

Ингредиенты:

  • Помидоры красного цвета – 4 штуки среднего размера,
  • Лук репчатый – 1 штука,
  • Чеснок – 3 зубчика (по желанию),
  • Творог – 150 г,
  • Яйцо – 1 штука,
  • Мука – 6 столовых ложек с горкой,
  • Соль, перец - по вкусу,
  • Щепотка соды или разрыхлителя.
  • Растительное масло для жарки оладий.
  • Процесс приготовления:

    оладьи с помидорамиКрасные помидоры  со шкуркой и семечками я измельчила в пюре при помощи блендера. Туда же при измельчении  пюре отправила  очищенный репчатый лук и чеснок.

    Все перемолола до однородной кашицы. Можно поступить по-другому: разрезать помидоры пополам и натереть их на крупной терке так, чтобы кожица осталась в руках. А лук можно мелко  измельчить ножом. Выбранный мной вариант полезен по двум причинам: экономия во времени и наличие в тесте клетчатки.

    Оладьи из творога В глубокой посуде творог для оладий мнем вилкой, смешиваем его с сырым яйцом, солью и перцем.

    тесто с помидорамиДобавляем к творожной массе томатное пюре из красных помидоров, лука и чеснока. Туда же отправляем муку, щепотку соды  и замешиваем тесто на основе помидоров.

    Во время выпечки вы поймете, нужно ли добавить еще муки или нет, ведь размер помидоров у всех разный.

    оладьи с помидорамиВыпекать творожно – томатные оладьи на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

    Хочется раскрыть маленькие секреты в приготовлении этого необычного блюда из помидоров и творога. Из-за творога тесто получается очень нежным, поэтому оладьи нужно переворачивать очень аккуратно. А вот присутствие  помидоров в рецепте не позволяет выпекать оладьи на сильном огне, они быстро начинают поджариваться. Если кому-то удобно выпекать оладьи на сковородке под крышкой – пожалуйста (особой разницы во вкусе я не заметила).

    И еще, жареные на масле оладьи из помидоров и творога нужно выкладывать сначала на бумажные салфетки, чтобы те впитали излишки масла.

    Затем перекладываем  вкусную несладкую выпечку из творога и помидоров на блюдо и подаем к столу.

    оладьи с помидорамиМне очень понравились  помидорные оладьи с магазинной сметаной небольшой жирности.

    Очень вкусный и стоящий рецепт, поверьте!

    С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта!

      P.S. кликнув по фото в пошаговом рецепте приготовления творожных оладий, можно их увеличить.
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    Комментариев к статье: 24
    1. Светлана

      В таком аспекте не готовила. Помидоры еще в свежем виде имеются, так что можно постараться с оладьями.

      Ответить
    2. Нинель

      Вот смотрю на эти оладушки и думаю, чего не хватает. Захотелось их намазать печеночным паштетом для полного удовольствия. 🙂

      Ответить
    3. Нинель

      Приготовила, очень вкусные оладушки. Благодарю за хороший рецепт.

      Ответить
    4. Юлия К

      Со сметаной домашней сепарированной. Она была такая густая и было очень вкусно. И еще мне цвет оладьев понравился!

      Ответить
    5. Юлия К

      Мой первый опыт относительно этих оладиков оказался удачным. Понравились не только мне, но и всей семье!

      Ответить
      1. Анюта

        А с чем подавали?

        Ответить
    6. Юлия

      Оригинальный рецепт, в преддверии лета уже стоит задуматься над рецептами с участием свежих овощей.Такие оладьи еще не пекла.

      Ответить
    7. Славяна

      Прикольненькие такие, розовенькие, очень интересен вкус…

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Вкус приятный

        Ответить
    8. Светлана Бурова

      это точно — такую вкуснятина нужно попробовать…..

      Ответить
    9. Светлана Бурова

      какая вкуснятина Анют……
      никогда бы не подумала……

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Что тут думать — пробовать надо! 🙂

        Ответить
    10. таня

      Так необычно, навернека очень вкусно. Таких оладьей я не пробовала.

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Очень! Рекомендую!

        Ответить
    11. Лена

      Мне понравилось, очень вкусно и необычно. Спасибо за рецепт!

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Пожалуйста!

        Ответить
    12. Галина

      Действительно, очень интересный рецепт оладушек. спасибо, Анечка. Ждем новых дизайнерских блюд.

      Ответить
    13. Сергей

      Благодарю, Анюта! Этот рецепт надо попробовать.

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Сергей, пропустила его вперед специально для Вас 😉

        Ответить
        1. Сергей

          Ценю!

          Ответить
    14. Юлия Омельченко

      Оладушки супер, как и лепёшечки!!!! Такие красивые, детки оценят на 5+!!!

      Ответить
    15. Юлия Омельченко

      Пока смотрела видео казачьих лепёшек от Анюты, наша чудесница настряпала оладушек! МММ! Вкусно! Теперь точно усну не скоро, слюнки текут и еда всю ночь снится будет))))

      Ответить
    16. Галина

      Анечка, вы впрямь кудесница, никогда бы не догадалась с помидорами творожники печь. очень интересно. спастбо вам за идею.

      Ответить
      1. Записная книжка Анюты

        Очень вкусно, Галина! Детям очень понравились такие розовые оладушки!

        Ответить
    Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

    Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты