Оладьи из творога с помидорами

Оладьи из творога с помидорами

Порций: 8   Время приготовления: 45 минут 30. 07. 2013 г.

Этот кулинарный пост  для тех, кто собирает рецепты  вкусных блюд из помидоров.

Что можно такого вкусного приготовить из помидоров, а точнее когда в вашем холодильнике есть свежие помидоры с творогом? Никогда бы и не догадались, что я сегодня  хочу вас  угостить необычным блюдом, это творожные оладьи с помидорами.…  Заинтриговала?

Оладьи из творога с помидорами

Оладьи из творога с помидорами

Рецепт этих вкусных  оладьев интересен  тем, что жидкое тесто замешивается  не на кефире, простокваше или йогурте, а на пюре из свежих помидоров.

В их приготовлении я  использую красные помидоры. Оладьи получаются красивого розового цвета на срезе. Совсем недавно Светлана Бурова спросила меня: Анюта, какие блюда розового цвета можно приготовить на розовую свадьбу? Конечно, я предложила ей холодник из свеклы и торт «Красный бархат». Испеки я оладьи из помидоров чуть раньше, не раздумывая предложила бы их! Очень вкусно и необычно!

помидоры с творогом

Ингредиенты:

  • Помидоры красного цвета – 4 штуки среднего размера,
  • Лук репчатый – 1 штука,
  • Чеснок – 3 зубчика (по желанию),
  • Творог – 150 г,
  • Яйцо – 1 штука,
  • Мука – 6 столовых ложек с горкой,
  • Соль, перец - по вкусу,
  • Щепотка соды или разрыхлителя.
  • Растительное масло для жарки оладий.
  • Процесс приготовления:

    оладьи с помидорамиКрасные помидоры  со шкуркой и семечками я измельчила в пюре при помощи блендера. Туда же при измельчении  пюре отправила  очищенный репчатый лук и чеснок.

    Все перемолола до однородной кашицы. Можно поступить по-другому: разрезать помидоры пополам и натереть их на крупной терке так, чтобы кожица осталась в руках. А лук можно мелко  измельчить ножом. Выбранный мной вариант полезен по двум причинам: экономия во времени и наличие в тесте клетчатки.

    Оладьи из творога В глубокой посуде творог для оладий мнем вилкой, смешиваем его с сырым яйцом, солью и перцем.

    тесто с помидорамиДобавляем к творожной массе томатное пюре из красных помидоров, лука и чеснока. Туда же отправляем муку, щепотку соды  и замешиваем тесто на основе помидоров.

    Во время выпечки вы поймете, нужно ли добавить еще муки или нет, ведь размер помидоров у всех разный.

    оладьи с помидорамиВыпекать творожно – томатные оладьи на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла.

    Хочется раскрыть маленькие секреты в приготовлении этого необычного блюда из помидоров и творога. Из-за творога тесто получается очень нежным, поэтому оладьи нужно переворачивать очень аккуратно. А вот присутствие  помидоров в рецепте не позволяет выпекать оладьи на сильном огне, они быстро начинают поджариваться. Если кому-то удобно выпекать оладьи на сковородке под крышкой – пожалуйста (особой разницы во вкусе я не заметила).

    И еще, жареные на масле оладьи из помидоров и творога нужно выкладывать сначала на бумажные салфетки, чтобы те впитали излишки масла.

    Затем перекладываем  вкусную несладкую выпечку из творога и помидоров на блюдо и подаем к столу.

    оладьи с помидорамиМне очень понравились  помидорные оладьи с магазинной сметаной небольшой жирности.

    Очень вкусный и стоящий рецепт, поверьте!

    С уважением, хозяйка Записной книжки Анюта!

      P.S. кликнув по фото в пошаговом рецепте приготовления творожных оладий, можно их увеличить.
    Метки записи:
    Комментарии к записи "Оладьи из творога с помидорами"
    Перейти к форме комментирования
    1. Анечка, вы впрямь кудесница, никогда бы не догадалась с помидорами творожники печь. очень интересно. спастбо вам за идею.

      • Очень вкусно, Галина! Детям очень понравились такие розовые оладушки!

    2. Пока смотрела видео казачьих лепёшек от Анюты, наша чудесница настряпала оладушек! МММ! Вкусно! Теперь точно усну не скоро, слюнки текут и еда всю ночь снится будет))))

    3. Оладушки супер, как и лепёшечки!!!! Такие красивые, детки оценят на 5+!!!

    4. Благодарю, Анюта! Этот рецепт надо попробовать.

      • Сергей, пропустила его вперед специально для Вас 😉

    5. Действительно, очень интересный рецепт оладушек. спасибо, Анечка. Ждем новых дизайнерских блюд.

    6. Мне понравилось, очень вкусно и необычно. Спасибо за рецепт!

      • Пожалуйста!

    7. Так необычно, навернека очень вкусно. Таких оладьей я не пробовала.

      • Очень! Рекомендую!

    8. какая вкуснятина Анют……
      никогда бы не подумала……

      • Что тут думать — пробовать надо! 🙂

    9. это точно — такую вкуснятина нужно попробовать…..

    10. Прикольненькие такие, розовенькие, очень интересен вкус…

      • Вкус приятный

    11. Оригинальный рецепт, в преддверии лета уже стоит задуматься над рецептами с участием свежих овощей.Такие оладьи еще не пекла.

    12. Мой первый опыт относительно этих оладиков оказался удачным. Понравились не только мне, но и всей семье!

    13. Со сметаной домашней сепарированной. Она была такая густая и было очень вкусно. И еще мне цвет оладьев понравился!

    14. Приготовила, очень вкусные оладушки. Благодарю за хороший рецепт.

    15. Вот смотрю на эти оладушки и думаю, чего не хватает. Захотелось их намазать печеночным паштетом для полного удовольствия. 🙂

    16. В таком аспекте не готовила. Помидоры еще в свежем виде имеются, так что можно постараться с оладьями.

    Оставьте комментарий к этой записи ↓

    * Обязательные для заполнения поля
    Внимание: все отзывы проходят модерацию.

    Избранное 0