Не за горами Новый 2017 год! Этот веселый праздник ждут с нетерпением не только наши детки, но и взрослые. Только на наших плечах, дорогие хозяюшки, составление новогоднего меню, приготовление и оформление блюд для праздничного стола. Хочется угостить своих гостей не только салатом «оливье», но и удивить какими-то красочными и вкусными закусками. Перед вами новогодняя закуска «Шишки», рецепт которой включает самые простые продукты. Очень красочно смотрится на праздничном столе, а готовится достаточно просто. Готовится салат из филе курицы и плавленого сыра, чеснок – на ваше усмотрение.
Новогодняя закуска рецепт с фото
Шишки из курицы и сыра
Для закуски будем использовать куриное мясо. Понадобится либо окорочок, либо куриное филе. Мясо можно обжарить на минимальном количестве жира, запечь в духовом шкафу или отварить до готовности.
Из данного количества ингредиентов получается 7-8 шишек.
Ингредиенты:
- Куриное мясо 200 г,
- Плавленый сыр 200 г,
- Лавровый лист 1-2 шт.,
- Перец черный горошек 3-5 шт.,
- Перец душистый горошек 4 шт.,
- Соль по вкусу,
- Перец черный молотый по вкусу,
- Майонез по вкусу,
- Паприка молотая,
- Лук зеленый для подачи.
Процесс приготовления:
Отваривать куриное мясо лучше в подсоленной воде со специями. Из специй подойдёт лаврушка, перец черный и душистый. Если курица замороженная, опускаем в холодную воду и варим до мягкости. Если куриное мясо охлажденное, опускаем в закипевшую воду со специями и небольшим количеством соли и варим 20-25 минут, до готовности.
Пока варится курица, подготовим плавленый сыр. Возьмите сырки хорошего качества, измельчите, используя, среднюю тёрку. Если сырочки очень мягкие, немножко, подморозьте их.
Вареное мясо курицы остудите. Нарежьте небольшими ломтиками. Поместите в чашу блендера, измельчите. Измельченное мясо добавьте к натертому плавленому сыру.
На данном шаге присолите и поперчите по вкусу. Добавьте небольшое количество майонеза и хорошо перемешайте. Должна получиться густоватая масса, которая хорошо поддаётся формовке.
Ложкой возьмите порцию сырно-мясной массы и сформируйте фигуру, похожую на шишку или каплю.
Каждую заготовку хорошо обваляйте в молотой паприке.
Возьмите кухонные ножницы и сделайте неглубокие надрезы под углом в хаотичном порядке.
Мелко нарежьте зеленый лук или другую зелень, уложите на плоское блюдо. Установите закуску на утолщенное основание. Новогодняя закуска «шишки» готова. Сразу подайте к праздничному столу.
Приятного аппетита и веселого праздника!
Прекрасная выдумка в виде елочки, вкусно и не сложно, остренько для любителей!
Вкусные получились шишечки. И состав отличный. А я готовила сладкие шишки на основе сгущенки, печенья,сливочного масла, какао и шоколада. Да и кедровые орешки воткнула, чтобы шишки напоминали. А моя подруга делает шишки с добавлением тыквенных семечек. Очень красиво выглядят.
Сладкие шишки — хорошая идея для новогодних праздников!
Света и правда я подумала сладкие шишечки, но потом почитав увидела состав. Думаю и сладкие на НГ можно приготовить. Правда у нас кедровые орешки дорогие ну очень дорогие, поэтому арахис можно использовать обжаренный.
Ваш рецепт тоже заинтересовал. Пока взрослые кушают острые шишки, дети уплетают сладкие)
Задумка обалденная, основа супер!!
Думаю, что можно подумать и выбрать любой состав салата. Важно найти такую молотую паприку, у нас как-то брала паприку крупными и мелкими хлопьями, думаю, она сюда отлично подойдет, имею в виду меленькие хлопья.
Замечательная идея с шишками! А вот если обвалять их не в паприке, а в свежем измельченном укропе, то елочки получатся, а сверху можно звезду из красного перчика водрузить) Я попробую оба варианта!
А сладкие шишки можно в измельченных орехах или кукурузных хлопьях обвалять 🙂
А паприка острая или сладкая?
Паприка творит чудеса. Поищу в продаже эту специю и приготовлю закуску.