Новогодний салат 2019

Новогодний салат 2019

Порций: 6   Время приготовления: 40 минут 10. 11. 2018 г.

Многие заботливые хозяйки в преддверии зимних праздников заняты поиском интересных рецептов салатов для праздничного меню. Как правило, именно с них начинается праздничная трапеза. Хочется сделать несколько салатов, чтобы все они были разнообразными и обязательно вкусными. Сегодня хочу предложить вам простой и оригинальный вариант закуски, которая получается и вкусной, и сытной.

Новогодний салат 2019 очень напоминает привычную вариацию привычной "сельди под шубой", но с той разницей, что вместо селедки взята отварная курятина. В связи с изменением ингредиента радикально поменялся и вкус закуски. Для того, чтобы в реальности оценить, конечно, нужно приготовить такой салат с курицей и попробовать. Вкусы у всех разные, но я надеюсь, что вам, как и мне, блюдо понравится. Итак, попробуйте приготовить его вместе со мной, и рецептов новогодних салатов у вас станет на один больше.

Новогодний салат 2019

Новогодние салаты

как приготовить новогодний салат рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

  • куриное мясо отварное (без шкурки) - 450 г,
  • картофель отварной - 3 шт.,
  • морковь отварная - 2 шт.,
  • майонез - 100 мл,
  • сметана - 100 мл,
  • свекла отварная - 1 шт. (большая),
  • сыр твердый - 150 г,
  • чеснок - 1 зубчик,
  • соль - по вкусу,
  • черный молотый перец - по вкусу,
  • яйца отварные - 4 шт.

Процесс приготовления:

Для приготовления салата возьмите куриное мясо. Лучше использовать голень или бедро курицы, так как филе немного суховато. Можно конечно взять и его, но я предпочитаю класть минимальное количество соуса в салат. А с куриным филе потребуется больше соуса для каждого слоя. Итак, отварите куриное мясо до готовности. Воду, где варится мясо, следует хорошо поперчить и посолить, чтобы мясо не было пресным и добавить специи. Когда мясо будет готово, остудите его и нарежьте мелкими кубиками.

Куриное мясо кубиками

В отдельной емкости смешайте 50% сметаны и 50% майонеза. Через пресс пропустите очищенный зубчик чеснока. Смешайте сметану, майонез и чеснок и соус для прослойки слоев салата будет готов.

Сметанно-майонезный соус

В салатник выложите подготовленное нарезанное мясо. Распределите равномерно по всей поверхности.

Куриное мясо салат

Следующим слоем выложите натертый на терке картофель, который предварительно был сварен в «мундире». Чтобы легче было натереть его на терке, клубни лучше остудить., тогда картофельный слой не будет лежать комом. Распределите его равномерно, слегка присолите и поперчите. Смажьте майонезно - сметанным соусом.

Слой картофеля соус из сметаны и майонеза

Отварную морковь очистите и натрите на крупной терке, выложите слоем на картофельный слой. Для приготовления салата я взяла две крупные морковки. Одну использовала для слоя салата, а вторую для украшения, о котором напишу ниже.

Отварная морковь на терке

Распределите равномерно и смажьте морковный слой майонезом.

Морковный слой майонез

Отварную свеклу также очистите и натрите на мелкой терке, салат будет сочнее, а свекольный слой более нежный. Свекольный слой покройте майонезно - сметанным соусом.

Отварная свекла на терке

Следующий слой из твердого тертого сыра. Его тоже смажьте соусом из сметаны и майонеза.

Сыр на терке майонез

Отварные яйца очистите и натрите на мелкой терке. Яичный слой будет завершающий. Чтобы яичный слой был однородным, перед выкладыванием его на салат смешайте яичную крошку. Так белок равномерно смешается с желтком. При смешивании не придавливайте яичную крошку, чтоб не превратить яйца в однородный паштет. Яичную крошку выложите на салат и распределите по всей поверхности, на которой аккуратно выложите цифры предстоящего года из моркови.

Яичная крошка салат

Края салата можно украсить веточками зелени. Салату обязательно дать пропитаться около 40 минут. Вкусный новогодний салат 2019 готов, можно подавать к столу.

Вкусный новогодний салат 2019

Приятного аппетита.

Автор рецепта и фото: Варвара Сергеевна.
Метки записи: , ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

Избранное 0