Нежный омлет на пару
Вы пробовали когда-нибудь омлет, приготовленный на пару? Я уверена, омлет по этому рецепту понравится и вашим деткам и вам. Омлет, приготовленный на пару, получается нежным, сочным и полезным для организма. Детские педиатры рекомендуют деткам готовить омлет только на пару, для того, чтобы не нагружать еще не сформировавшуюся пищеварительную систему малышей.
Для детской порции омлета на пару нам понадобятся:
- 2 куриных яйца (или 4 перепелиных),
- 150 мл молока,
- маленькая щепотка соли,
- масло для смазки формы.
Яйца взбиваются с молоком, солью. До увеличения в 2 раза и пены сверху яичной массы.
Форму, в которой будем готовить детский омлет на пару, смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму яичную смесь, она должна занять примерно половину формы. Ставим форму на водяную баню. Это может быть кастрюля с кипящей водой, пароварка или мультиварка. В пароварке понятно, как готовится омлет, по времени это занимает примерно 7 минут. В кастрюле паровой омлет готовится под крышкой.
Расскажу про мультиварку. В чашу мультиварки наливается 1 стакан воды, чтобы быстрее закипело, это может быть кипяток. Вкладывается поддон для варки на пару. В него ставится форма с яичной смесью. Включается режим «варка на пару» на 15 минут.
Готовый омлет на пару хорошо увеличивается в объеме.
Форму с готовым омлетом перевернуть на тарелку и осторожно его выложить.
Для взрослых на дно формы можно положить консервированный горошек, а потом залить омлетной смесью.
Пища, приготовленная на пару, считается диетической, потому что готовится без лишнего жира.
Деткам рекомендуется давать яйцо 2-3 раза в неделю.
Какое же огромное СПАСИБО за отличные рецепты!…а еще интернет ругают….зря!
Ольга, спасибо вам за столь приятные слова! Обещаю радовать своих читателей каждый день новым рецептом!
Spasibo bolshoe za vash trud i ochen horoshie recepti!Udachi vam i vashei semeike.
Спасибо за пожелания, Екатерина! И вам всех благ!
Здорово, все готовила на пару — кроме омлета! Интересная идея — стоит попробовать!
я тоже омлет никогда не готовила на пару — почему-то всё на сковороде чаще…… Анют — а если я не в силиконовую ворму его налью, а в жестяную в которой кексы и куличи пекут? Ты как думаешь, можно?
можно, но тогда главное не передержать, а то сухим будет в этой форме и жестким
хорошо, тогда лучше не экспериментировать, а сделать в силиконке….. а я видала ещё и выпекают например бисквит в силикон наливают и ставят прямо на дно формы, даже не знала что так можно делать…..
да, делают и так, но я не пробовала
Анечка ,ну ты и выдумщица, я бы никогда не додумалась готовить омлет в силиконовой форме. Молодец ты у нас!!!!!!!
Попробуй, Славян, удобно и заманчиво для деток 🙂
Я вот тоже все хочу так приготовить а формы такой маленькой нет
Приготовь в чашке или тарелке керамической
Да у меня вот только одна силиконовая форма в виде розочек, да и та большая с маленькими розочками. Вот надо поход организовать по магазинам.
А у меня с сердечками. Пошли вместе что ли?!
Айда, я с огромным удовольствием)))) Наберем формочек и будем готовить)))
И радовать всем вкусностями!!!
Это точно, красивыми вкусностями)))
вот это красота.Сделаем омлетик такой.
Омлет — это хорошее дело. Вкусно, полезно и быстро. Завтрак для всей семьи таким образом обеспечен. Но я всегда задавалась одним вопросом. Почему в некоторых рецептах предлагают добавлять в омлет немножко соды. Какую функцию она выполняет?
Тоже бы послушала 🙂
Гашеную соду в омлет добавляют, чтобы он пышнее получился.
Надо попробовать
Люблю экспериментировать с яйцами, вот еще заказала формочки для варки яиц без скорлупы, скоро придут, буду испытывать.
Поделитесь своими впечатлениям потом от этих формочек. Это как яйца пашот получатся?
Обязательно поделюсь. Там фишка в том, что можно сразу добавлять внутрь приправы, сыр, зелень и т. д. Вбиваешь сырое яйцо в форму, накрываешь ее и варишь. Только нужно форму смазать растительным маслом, а то прилипнет. Время варки любое — хочешь как пашот, хочешь круто. И форма у готового яйца с плоским дном будет. Ну как половинка)
Супер!
Юлия, спасибо за фото!
Мне такие формочки еще не встречались.
Пожалуйста, Анюта). Формочек в наборе 6 штук и ложечка для отделения желтка. У меня они уже в ходу. Удобно очень. Кстати, в них можно и заливное готовить. Кукурузу или измельченные крабовые палочки кладешь (или и то, и то, или еще что-то), закрываешь наливаешь бульон через маленькую крышечку и в холодильник. Получится заливное в форме яйца.
С заливным отличная идея!
Ух ты, нежнейший омлет за 15 минут. Беру рецепт на карандаш, в мультиварке хорошие блюда получаются на пару.
Теперь уже точно пришла к выводу, что самый вкусный омлет получается на пару. Да и пользы от него больше, чем от того, что приготовлен на сковороде.