Меню

Блины и блинчики 15 6.12.2016

Нежные сырники с яблоками

Порций: 4 Время приготовления: 30 мин. Автор: Наталия

 

Когда-то я вывела для себя идеальный рецепт сырников: чтобы они не прилипали к сковородке, не разваливались, не плавились и не превращались в кусочки тянущейся резины, нужно брать сухой творог (отжать всю сыворотку), а в тесто добавить столько муки, чтобы заготовки можно было делать руками (кроме муки и творога в рецепте были только яйца и сахар). Долгое время я готовила творожники только так, но в некоторый момент поняла, что мне хочется более нежного вкуса – чтобы оладьи были не такими плотными. Совместить более жидкую консистенцию теста с условием, что сырники не будут прилипать, получилось, обмакивая заготовочки в муку. Попробуйте приготовить и вы нежные сырники с яблоками по представленному фото рецепту.

Нежные сырники из творога с яблоками

Нежные сырники с яблоками
Требование к творогу то же – он должен быть сухим, потому что лишнюю жидкость придется компенсировать дополнительной мукой и тогда в оладьях творог будет меньше ощущаться.

Ингредиенты:

  • 200 г творога,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. л. сахара,
  • мука по необходимости,
  • сладкое яблоко,
  • ванильный сахар.

Процесс приготовления:

К творогу добавляем сахар, яйцо, кусочки яблок без кожуры, ванильный сахар. Все это растираем и подмешиваем муку, пока консистенция теста не станет, как на фото – то есть, ложка в тесте должна поворачиваться с трудом, но вместе с тем оно должно быть липким и чуть жидковатым, а не сухим.

Тесто для сырников рецепт с яблоками

Сковородка должна быть либо с антипригарным покрытием, либо хорошо прокалена перед жаркой. Разогреваем ее с небольшим количеством растительного масла и готовим тарелочку с мукой. Когда сковородка разогреется, набираем ложку теста и выкладываем его в муку.

Нежные сырники рецепт теста

Обмакиваем в муку руки, прихлопываем тесто, чтобы из него получилась плоская лепешка и переворачиваем в муку другой стороной. Таким образом тесто у нас должно покрыться с обеих сторон как бы панировкой из муки, но сильно вталкивать его в муку не нужно – она будет служить лишь преградой, которая мешает творогу прилипнуть к сковородке, а саму консистенцию теста для сырников не должна менять.

Как приготовить сырники из творога рецепт с фото

Перекладываем заготовки на сквородку и обжариваем с обеих сторон. Жарим домашние сырники на среднем огне – масло должно кипеть, чтобы они не пропитались жиром, но сковородка не должна быть чрезмерно горячей, иначе корочка поджарится быстрее, чем успеет пропечься тесто внутри.

Рецепт сырников на сковороде

Подавать сырники с яблоками можно, как обычно, со сметаной, а можно с медом, джемом, ягодным соусом.

Нежные сырники с яблоками

Как приготовить сырники из творога с яблоками просто и быстро рассказала Наталия, рецепт и фото автора.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментариев к статье: 15
  1. Светлана

    А самые вкусные сырники получются на простокваше и обязательно с добавлением соды. Вот тогда они получаются не только пышными, но и вкусными.

    Ответить
  2. Нинель

    Хорошие сырники для уютного чаепития. С яблоками вся выпечка вкусная.

    Ответить
  3. Нинель

    С яблоками сырники очень вкусные и сочные. С горячим чаем самое то.

    Ответить
  4. Елена

    Тоже готовлю такие сырники, с яблоком, грушей и бананом. Только в тесто добавляю щепотку соды для пышности.

    Ответить
  5. Нинель

    Прямо таки творожные оладьи с яблоками. Люблю этот фрукт в сочетании с тестом.

    Ответить
  6. Юлия

    Время от времени я делаю такие сырники, только я еще кладу разрыхлитель и сметанку — так они выходят более пышными и сочными.

    Ответить
  7. Ольга

    очень оригинально с добавлением яблок.Каждый рецепт по своему хорош.

    Ответить
  8. Вета

    Люблю сырники с яблоками. Они получаются нежные и ароматные.

    Ответить
  9. Юлия

    А разве не нужен разрыхлитель, чтобы пышные были? И, кстати, я кладу в тесто только желток, а то тесто твердое получается.

    Ответить
  10. Анатолий

    Вчера приготовил по вашему рецепту, получилось удачно, советую тоже приготовить.

    Ответить
    1. Славяна

      А я на прошлой неделе готовила такую вкусняшку, еще и грушу добавила для полного моего счастИя)))) получилось безумно вкусно.

      Ответить
      1. Анюта

        Молодец, Славяна!

        Ответить
  11. Славяна

    Шикарное сочетание творога и яблок, мне нравится, еще сметанки при подаче и все, а да, еще чашку чая)))

    Ответить
  12. Анатолий

    Наталья, с яблоками еще не готовил, но судя по фото, сырники оправдали свое доверие. С яблоками попробую и тогда напишу, какие они на вкус?

    Ответить
  13. Светлана

    Сырники я готовлю часто, но всегда в одном варианте — с творогом. А вот яблоки никогда еще не добавляла. В таком случае можно и персики добавить или груши да айву. Такой широкий простор для реализации кулинарной идеи.

    Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты