Рецепт  сладкого  пирога на кефире нам прислала читательница Елена Пчелинцева  (Jelena Gugenheimer) из Германии. Название Вuttermilch Кuchen на немецком языке означает пирог, торт на кефире.

Приготовление быстрого пирога на кефире:

Нам нужно хорошо взбить 4 яйца и 500 грамм сахара, затем добавляем туда 500 мл  кефира (не перестаём мешать или взбивать), 2 пачки ванилина , 500 грамм муки и 1,5 пачки разрыхлителя. Выливаем наше кефирное  тесто для пирога на противень, на пекарскую бумагу. Выпекаем 25-30 минут  в разогретой духовке до  180 градусов.

Итак, сладкий пирог на кефире готов, вынимаем его из духовки и  даём  ему остыть, затем разрезаем его пополам вдоль. Верхушку  кефирного пирога убираем в сторону, пирог продолжает остывать.

В это время делаем сметанный крем:

взбиваем 250-300 грамм сметаны и сахарную пудру, где то грамм 150.

   Когда пирог  на кефире по этому рецепту остыл, смазываем нижнюю часть кремом (щедро, не жалейте!). Сверху накрываем пирог  его  второй частью и смазываем оставшимся кремом, захватываем и края. Посыпаем любыми орешками на ваш вкус. Желательно дать пирогу на кефире со сметанным кремом  пропитаться. Я оставляла на ночь, на следующий день он был невероятно сочный.

 

И такой он красивый и воздушный, что не удержалась и сфотографировала его во всех ракурсах.

*********************************************

Спасибо за прекрасный рецепт пирога на кефире! Будем баловать себя сладким пирогом к чаю!

*********************************************

08 мая 2012 г.:

Елена, не удержалась и испекла ваш пирог на кефире. Назвала его тортом на кефире, такой он был великолепный и нежный!
вот крема мне показалось маловато, сметанный крем делала вот по этому рецепту.

Мой отчет по приготовлению бисквитного торта на кефире в этой статье.
а вот мой и видео рецепт:

Спасибо за прекрасный рецепт, мои дети были в восторге!

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети ниже этой статьи.