Меню

Выпечка сладкая, Торты 26.04.2012

Немецкий рецепт сладкого пирога на кефире со сметанным кремом (Вuttermilch Кuchen)

Автор: Анюта

 

быстрый пирог на кефире рецепт

 

Рецепт  сладкого  пирога на кефире нам прислала читательница Елена Пчелинцева  (Jelena Gugenheimer) из Германии. Название Вuttermilch Кuchen на немецком языке означает пирог, торт на кефире.

Приготовление быстрого пирога на кефире:

Нам нужно хорошо взбить 4 яйца и 500 грамм сахара, затем добавляем туда 500 мл  кефира (не перестаём мешать или взбивать), 2 пачки ванилина , 500 грамм муки и 1,5 пачки разрыхлителя. Выливаем наше кефирное  тесто для пирога на противень, на пекарскую бумагу. Выпекаем 25-30 минут  в разогретой духовке до  180 градусов.

Итак, сладкий пирог на кефире готов, вынимаем его из духовки и  даём  ему остыть, затем разрезаем его пополам вдоль. Верхушку  кефирного пирога убираем в сторону, пирог продолжает остывать.

В это время делаем сметанный крем:

взбиваем 250-300 грамм сметаны и сахарную пудру, где то грамм 150.

   Когда пирог  на кефире по этому рецепту остыл, смазываем нижнюю часть кремом (щедро, не жалейте!). Сверху накрываем пирог  его  второй частью и смазываем оставшимся кремом, захватываем и края. Посыпаем любыми орешками на ваш вкус. Желательно дать пирогу на кефире со сметанным кремом  пропитаться. Я оставляла на ночь, на следующий день он был невероятно сочный.

приготовление пирог на кефире со сметанным кремом

 

И такой он красивый и воздушный, что не удержалась и сфотографировала его во всех ракурсах.

быстрый пирог на кефире рецепт

*********************************************

Спасибо за прекрасный рецепт пирога на кефире! Будем баловать себя сладким пирогом к чаю!

*********************************************

08 мая 2012 г.:

Елена, не удержалась и испекла ваш пирог на кефире. Назвала его тортом на кефире, такой он был великолепный и нежный!
вот крема мне показалось маловато, сметанный крем делала вот по этому рецепту.

Мой отчет по приготовлению бисквитного торта на кефире в этой статье.
а вот мой и видео рецепт:

Спасибо за прекрасный рецепт, мои дети были в восторге!

Дорогие читатели, вы можете поделиться понравившимся рецептом со своими друзьями, нажав на иконку любимой социальной сети ниже этой статьи. 

Желаете получить НОВЫЙ РЕЦЕПТ на почту? Напишите свой адрес:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
  • Категории

  • Расширенный поиск

Комментариев к статье: 31
  1. Елена

    На кефире очень вкусная выпечка, пористая и прекрасно подходит для тортиков,

    Ответить
  2. Светлана

    И пирог на кефире, и торт на кефире — все выглядит сногсшибательно. А главное — не только красиво, но и очень вкусно. Все так аккуратно приготовлено. Беру на заметку.

    Ответить
  3. Ольга

    обалденный пирог,украшен очень аппетитно. Как испечь, как его ровно разрезать?

    Ответить
  4. Юлия

    Оказалось его готовить проще, чем я думала. Я такой рецепт взяла у подруги неделю назад и испекла такой пирог. Уплели с молоком за обе щеки)

    Ответить
  5. Анюта (Записная книжка)

    Lena, очень рада, что у вас все получилось.
    Есть замечания к этому рецепту, пирог получается лучше, если кефир согрелся при комнатной температуре.

    Ответить
  6. Lena

    Спасибо, за рецепт , у меня всё получилось. Всем понравилось.

    Ответить
  7. Славяна

    Шикарный воздушный тортик ,а если ему и ночь постоять, что мало вероятно, он просто не достоит до утра, то наверное, вообще прелесть будет!!!!

    Ответить
  8. Александра

    Испекла по этому рецепту пирог. Сначала оч. радовалась в духовке поднялся оч. сильно пышный такой. Выдержала 30 минут зарумянился выключила духовку достала пирог и тут расстроилась т.к. пирог опал сразу, а когда остыл был сыроват как будто не пропекся. Скажите может нужно температуру выше делать?

    Ответить
    1. Наталья

      Александра, опал пирог, потому что недопекли его. Готовность проверяется деревянной палочкой или зубочисткой. Духовки у всех разные.

      Ответить
  9. ЕЛЕНА

    Пирог обалденный! Делала два раза.Улетает моментально. Печется очень быстро и пропекся у меня за 25 минут. Только вместо ванили я потерла цедру одного лимона. А в крем добавила москарпон. Торт получился — сказка. Воздушный и сочный.

    Ответить
  10. Татьяна

    Очень интересный рецепт. Последнее время остается много кефира.

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Татьяна! Значит нужно испечь из него пирог! 😉

      Ответить
  11. Светлана Бурова

    ну как вы мне скажите — может получиться по одному рецепту и у всех так по-разному…..
    у кого-то не пропеклось у кого-то пропеклось…
    бывает же?
    а пирог очень красивый, воздушный и думаю очень вкусный……
    и готовится легко…….

    Ответить
    1. Записная книжка Анюты

      Света, нужно и тебе опробовать 😉 Тогда и ответишь на свой вопрос.У меня все получилось.

      Ответить
  12. ЭлКа

    У меня тоже не пропекся за 30 минут.((( Пирог получился очень сладким. Слишком сладким.

    Ответить
  13. Наташа

    сделала .очень вкусно! только я еще немного пофантазировала купила эмэмденс и украсила торт….а остатки крема оставила в холодильнике и потом при помощи шприца сделала узор по краям!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      замечательно!

      Ответить
  14. Margo

    Пирог очень вкусный, правда если его делать действительно с пахтой (что и называется по-немецки Buttermilch), С кефиром немного другой получается — не такой пышный и легкий.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Спасибо, Марго! а сколько тогда нужно пахты на этот рецепт?

      Ответить
  15. Olga

    Спасибо,cимпатичный пирог, аппетитненький

    Ответить
  16. Алина

    Только что вынула пирог из духовки..ВСЕ ОТЛИЧНО!!!!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      очень хорошо!

      Ответить
  17. Альфия

    Приготовила всё в 2р меньше по рецепту. Но почему-то даже за 40минут в духовке при 180градусах не пропёкся. Пришлось разрезать пополам и допекать. А так вкусный и пышный. Интересно, почему же не пропёкся. Плита новая, современная, температура с время соблюдается…

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Альфия, видно пирог такой капризный 🙁
      у всех по-разному получается.
      Надо у Леночки еще спросить, может она еще какие тонкости раскажет

      Ответить
    2. Ксюша

      То же самое.Плоский непропекшийся пирог.Хотя пекла по другому рецепту,всего меньше надо,но суть одна.Там он кекс назывался вроде или пирог.

      Ответить
  18. Наталья

    Какой интересный рецепт! И пирог, какой красивый! Супер!

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Леночка постаралась 🙂

      Ответить
    2. Елена Пчелинцева

      Спасибо , а еще он очень лёгкий в приготовлении и безумно вкусный .

      Ответить
      1. Ксюша

        Только испекла кекс на кефире,но по другому рецепту.А ингридиенты те же,правда количество их другое.Тесто было как густая сметана.Получился плоский непропекшийся пирог.

        Ответить
  19. виктор

    Интересный вкуснуй сайт с удовольствием прочитал. Успехов вам. Буду рад прочитать ваш комментарий на своем сайте.

    Ответить
    1. Sneginka.Anna

      Спасибо, Виктор! Обязательно зайду к вам в гости 😉

      Ответить
Есть, что сказать? - Поделитесь своим опытом

Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. почты